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Figues rôties en pastilla

dessert
Difficulté Facile
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes

Ingrédients

Préparation

4 personnes
1 kg de figues | 50 de sucre roux | 50 g de beurre | Porto | 1 demi botte de basilic frais | 1 poignée de noix de pécan (facultatif) | 1 paquet de feuilles de brick | 1 cuillère à soupe d’huile neutre
    • 1
      Lavez et coupez les figues en quartiers. Ajoutez un peu de sucre roux et une cuillère à soupe de Porto, puis faites-les revenir dans une casserole jusqu’à obtention d’une marmelade. Laissez refroidir puis ajoutez les feuilles de basilic préalablement lavées et les noix de pécan concassées.
    • 2
      Sur une planche, disposez les feuilles de brick, puis coupez les en 4 bandes égales dans le sens de la longueur.
    • 3
      Faites chauffer le lait dans une casserole.
    • 4
      Beurrez une plaque allant au four et disposez dessus les triangles garnis. Ajoutez un trait d’huile neutre pour les faire dorer puis enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes environ.
    • 5
      Dressez en ajoutant des pousses de basilic. Servez aussitôt.

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    Sucre roux nature

    Terre Exotique
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    Pour 250 g (17,20 € / kg)

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