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Les chefs de La Grande Épicerie de Paris vous ouvrent leurs carnets de recettes. Retrouvez toutes les étapes et astuces pour maîtriser les grands classiques ou cuisiner les produits les plus atypiques !
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Crinkles au potiron
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Dessert Crinkles au potiron
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Brookie au chocolat Guanaja null
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Dessert Brookie au chocolat Guanaja
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Cinnamon Rolls à la pomme et aux noix de pécan null
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Dessert Cinnamon Rolls à la pomme et aux noix de pécan
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Pumpkin Spice Latte null
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Dessert Pumpkin Spice Latte
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Camembert rôti au four, mûres et tartines croustillantes null
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Entrée Camembert rôti au four, mûres et tartines croustillantes
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Mocktail comme un vin chaud null
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Cocktail Mocktail comme un vin chaud
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La tatin revisitée au foie gras null
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Entrée La tatin revisitée au foie gras
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Cocktail Whisky Sour null
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Cocktail Cocktail Whisky Sour
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Mont-blanc à la crème de marrons revisités en forme de sapin null
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Dessert Mont-blanc à la crème de marrons revisités en forme de sapin
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Bouchées croustillantes au parmesan, à la truffe et au jambon ibérique null
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Entrée Bouchées croustillantes au parmesan, à la truffe et au jambon ibérique
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Cocktail automnal, rhum Mezan & camomille null
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Cocktail Cocktail automnal, rhum Mezan & camomille
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Gâteau moelleux aux prunes rouges null
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Dessert Gâteau moelleux aux prunes rouges
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Tartare d'huîtres charnues, confit d'oignons au vinaigre de cidre null
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Tartare d'huîtres charnues, confit d'oignons au vinaigre de cidre
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Bao au foie gras et pickles null
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Plat Bao au foie gras et pickles
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Gaufre au caviar null
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Entrée Gaufre au caviar
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Madeleines aux noisettes et cœur praliné null
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Dessert Madeleines aux noisettes et cœur praliné
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Ramen aux crevettes null
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Plat Ramen aux crevettes
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Velouté de potimarron, foie gras et châtaignes null
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Plat Velouté de potimarron, foie gras et châtaignes
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Cocktail Manhattan null
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Cocktail Cocktail Manhattan
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Millefeuille à la vanille null
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Dessert Millefeuille à la vanille
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Le crémeux de champignons null
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Plat Le crémeux de champignons
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Le pain perdu null
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Dessert Le pain perdu
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Crispy rice rolls saumon avocat null
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Plat Crispy rice rolls saumon avocat
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Boeuf bourguignon null
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Plat Boeuf bourguignon
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Le gratin dauphinois null
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Plat Le gratin dauphinois
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Frites de légumes null
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Plat Frites de légumes
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Saucisson brioché null
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Plat Saucisson brioché
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Blanquette de veau null
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Plat Blanquette de veau
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Millefeuille de pommes de terre null
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Plat Millefeuille de pommes de terre
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Pithiviers de canard au foie gras null
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Plat Pithiviers de canard au foie gras
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Gâteau aux poires pochées et caramel null
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Dessert Gâteau aux poires pochées et caramel
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Hamburger au poulet, sauce satay cacahuète et coco null
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Plat Hamburger au poulet, sauce satay cacahuète et coco
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Croque-monsieur null
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Plat Croque-monsieur
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Tartine de lièvre à la royale, fondue de chou frisé et pommes confites null
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Entrée Tartine de lièvre à la royale, fondue de chou frisé et pommes confites
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Le pâté en croûte null
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Plat Le pâté en croûte
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Velouté de butternut aux noisettes, crème fumée et biscuits shortbread null
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Plat Velouté de butternut aux noisettes, crème fumée et biscuits shortbread
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Tartiflette null
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Plat Tartiflette
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Gâteau Ardéchois à la crème de marrons null
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Dessert Gâteau Ardéchois à la crème de marrons
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Polenta crémeuse aux champignons et à la boutargue null
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Plat Polenta crémeuse aux champignons et à la boutargue
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Le gratin de crozets null
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Plat Le gratin de crozets
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La tatin de raclette null
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Plat La tatin de raclette
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Œuf parfait, crémeux de champignons et brisures de truffe null
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Entrée Œuf parfait, crémeux de champignons et brisures de truffe
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Tartine de saumon et œufs brouillés null
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Plat Tartine de saumon et œufs brouillés
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Tartare de boeuf au couteau null
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Plat Tartare de boeuf au couteau
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Tempura d'épluchures de légumes null
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Entrée Tempura d'épluchures de légumes
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Cocotte de betteraves en croûte de sel, bœuf wagyu et mayonnaise au wasabi null
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Plat Cocotte de betteraves en croûte de sel, bœuf wagyu et mayonnaise au wasabi
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Bouillon d'inspiration asiatique null
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Plat Bouillon d'inspiration asiatique
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La glace aux marrons null
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Dessert La glace aux marrons
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