ÉPICERIE SALÉE Sels, poivres et baies

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Sels du monde - 8 sels du monde Chic Shot ® pour les amateurs de finesse

Sur les Quais

De toutes les couleurs, cette collection de sels provenant des quatre coins du monde ravira sans aucun doute les amateurs d’originalité et de finesse. Au menu : sel pyramide de Chypre, sel noir d'Hawaï, sel rose d'Himalaya, sel bleu de Perse, sel Alae rouge fin, sel Salish fin, sel Murray River et...

De toutes les couleurs, cette collection de sels provenant des quatre coins du monde ravira sans aucun doute les amateurs d’originalité et de finesse. Au menu : sel pyramide de Chypre, sel noir d'Hawaï, sel rose d'Himalaya, sel...

26,50 €

 140 g (189,29 € / kg)

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Fleur de sel à l'ail des ours

Terre Exotique

La maison Terre Exotique a été créée à la fin du 20e siècle par Erwann de Kerros. Cette maison française est spécialisée en épicerie fine, et propose aujourd'hui plus de 400 références uniques et minutieusement sélectionnées. Ici, on découvre une fine fleur de sel d'Ifaty, de Madagascar, mariée...

La maison Terre Exotique a été créée à la fin du 20e siècle par Erwann de Kerros. Cette maison française est spécialisée en épicerie fine, et propose aujourd'hui plus de 400 références uniques et minutieusement sélectionnées....

8,85 €

 90 g (98,33 € / kg)

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Poivre noir de Phu Quoc

Terre Exotique

L’ile de Phu Quoc est surnommée « l’île émeraude » car elle possède de nombreux trésors naturels. Elle se situe dans le Golf de Thaïlande, au large du Cambodge. L’île appartient au Vietnam depuis 1945.
La culture du poivre y a été introduite au 18ème siècle par les Chinois. La production de...

L’ile de Phu Quoc est surnommée « l’île émeraude » car elle possède de nombreux trésors naturels. Elle se situe dans le Golf de Thaïlande, au large du Cambodge. L’île appartient au Vietnam depuis 1945.
La culture du poivre y a...

9,30 €

 70 g (132,86 € / kg)

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Fleur de sel de l’île de Ré

Terre Exotique

Produite depuis le XVe sur l'île de Ré, cette fleur de sel au goût fin et délicat sera idéale en touche finale sur vos plats et même sur vos desserts.

6,50 €

 90 g (72,22 € / kg)

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Poivre blanc de Sarawak

La Grande Épicerie de Paris

Un poivre piquant aux éphémères notes animales qui sublime fromages de brebis et chèvre frais, magrets de canard, poissons ou foie gras.

8,40 €

 60 g (140,00 € / kg)

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3 poivres noir, blanc et vert

La Grande Épicerie de Paris

L’association entre le piquant, le poivre noir, le caractère, le poivre blanc et la fraîcheur, le poivre vert. Un mélange, qui peut s'utiliser partout et plus particulièrement sur les viandes et poissons grillés.

7,60 €

 40 g (190,00 € / kg)

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Sel fumé, viking de Ergsund

Terre Exotique

Cette recette héritée des Vikings ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées et accompagnera gratins dauphinois, oeufs ou crudités à la croque au sel.

9,80 €

 225 g (43,56 € / kg)

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Fleur de sel de Noirmoutier

Les Terres blanches

Présentée dans son écrin noir, la fleur de sel de Noirmoutier est récoltée à la main selon la tradition. Elle se caractérise par son grain fin, subtilement iodé et sa grande blancheur.

19,85 €

 100 g (198,50 € / kg)

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Poivre Voatsiperifery

Terre Exotique

Ce poivre est issu des lianes de poivre de Voastiperifery, dans la forêts malgaches. Il est rare et est caractérisé par des notes boisées et fleuries.

10,80 €

 50 g (216,00 € / kg)

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Graines de tournesol biologiques

Eric Bur

Ces graines de tournesol peuvent agrémenter vos salades pour leur apporter du croquant et de la saveur. Elles peuvent également garnir un pain fait maison.

5,95 €

 180 g (33,06 € / kg)

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Sel à la truffe d'été 1%

La Favorita

Laissez-vous tenter par ce sel délicatement parfumé à la truffe ! Ce sel relève vos préparations.

7,55 €

 90 g (83,89 € / kg)

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Sel fin de Guérande IGP

La Grande Épicerie de Paris

C’est un grand classique de l’épicerie fine. Et pour cause, ce sel fin de Guérande est l’un des plus célèbres et des plus raffinés au monde. Il est récolté minutieusement à la main par les paludiers des salines selon un savoir-faire ancestral.

3,50 €

 150 g (23,33 € / kg)

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Poivre noir de Madagascar

La Grande Épicerie de Paris

Un poivre noir très piquant qui cache bien ses notes boisées et fruitées. Idéal pour viandes blanches, gratins et pâtes ou sur une simple salade de tomates !

6,90 €

 50 g (138,00 € / kg)

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La fleur de sel de l'île de Ré

La Grande Épicerie de Paris

Née de la brise du soir, la fleur de sel de l’Île de Ré se présente tel un léger voile à la surface de l’eau laissant apparaître de fins cristaux blancs qui sont délicatement « écrémés » par les sauniers. Sur la table des gourmets, la fleur de sel sublime les saveurs des mets les plus simples comme...

Née de la brise du soir, la fleur de sel de l’Île de Ré se présente tel un léger voile à la surface de l’eau laissant apparaître de fins cristaux blancs qui sont délicatement « écrémés » par les sauniers. Sur la table des...

6,50 €

 125 g (52,00 € / kg)

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Poivre noir de Sarawak

La Grande Épicerie de Paris

Très réputé, le poivre noir de Sarawak est originaire de Malaisie. Il allie fraîcheur fruitée, notes de sous-bois et de réglisse. Que de finesse dans ce poivre, exhausteur des viandes, poissons, recettes sucrées-salées et fruits poêlés !

8,40 €

 50 g (168,00 € / kg)

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Force de l'océan, sel et mélange d'épices

Maison Arosteguy

Basée à Biarritz, La Maison Arostéguy est une des institutions de l'épicerie fine depuis plus de 25 ans. Son fondateur, Pierre Arostéguy, voyage à travers le monde afin de sélectionner le meilleur pour vous. Leur spécialité est bien sûr les produits du Pays basque. Dans ce bocal, proposé avec sa...

Basée à Biarritz, La Maison Arostéguy est une des institutions de l'épicerie fine depuis plus de 25 ans. Son fondateur, Pierre Arostéguy, voyage à travers le monde afin de sélectionner le meilleur pour vous. Leur spécialité est...

10,40 €

 70 g (148,57 € / kg)

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Sel fumé

Kalios

Un cadeau idéal pour les épicuriens et amateurs des produits de terroir. Un sel de mer récolté en Grèce, dans le bassin de Missolonghi, qui est fumé à froid au bois de hêtre pendant plus de 5 jours. Un fumage fin et délicat qui dévoile des saveurs et senteurs intenses. Ce sel sera idéal pour...

Un cadeau idéal pour les épicuriens et amateurs des produits de terroir. Un sel de mer récolté en Grèce, dans le bassin de Missolonghi, qui est fumé à froid au bois de hêtre pendant plus de 5 jours. Un fumage fin et délicat qui...

4,40 €

 90 g (48,89 € / kg)

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Baie rose

La Grande Épicerie de Paris

Découvert en Amérique du Sud, ce faux poivrier a été rapporté sur l’île de Madagascar au XIXe siècle. C’est de là que nous viennent ces jolies baies au parfum résineux, entre poivre et genièvre. Idéales avec du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgette.

7,40 €

 25 g (296,00 € / kg)

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Poivre blanc de Belem

La Grande Épicerie de Paris

Des grains ivoire, des notes animales qui laissent place à l’anis, la coriandre et la chaleur en bouche. C’est l’allié de vos plats mijotés, viandes rouges et entremets chocolatés.

8,90 €

 50 g (178,00 € / kg)

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Sel de Guérande IGP - gros sel

La Grande Épicerie de Paris

Ce sel de Guérande est récolté manuellement par des paludiers passionnés. C’est un sel de grande qualité apprécié par les grands chefs cuisiniers et les fins gourmets. Il est idéal pour agrémenter bon nombre de plats, de desserts et même de boissons.

5,90 €

 500 g (11,80 € / kg)

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Coffret gourmet poivre #3 - Sélection de poivres du monde

Sur les Quais

Ce coffret gourmet contient un moulin à poivre design Easy crush® et 3 pots de poivre : poivre noir de Sarawak (Malaisie), poivre blanc de Muntoc (Indonésie) et poivre rouge de Kampot (Cambodge). Idéal pour faire voyager les papilles avec des goûts divers et variés !

29,70 €

 44 g (675,00 € / kg)

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Poivre noir de Kampot

Albert Ménès

Un moulin qui renferme un poivre sauvage unique et subtil, qui est l'un des plus rares au monde. Ce poivre noir provient de la région de Kampot, au Cambodge, donc ici, pas de produits chimiques ou de pesticides, l'homme travaille en synergie avec la nature afin de produire le meilleur depuis le 12e...

Un moulin qui renferme un poivre sauvage unique et subtil, qui est l'un des plus rares au monde. Ce poivre noir provient de la région de Kampot, au Cambodge, donc ici, pas de produits chimiques ou de pesticides, l'homme travaille...

13,40 €

 50 g (268,00 € / kg)

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Le sel rose - extrait des contreforts de l'Himalaya

Comptoirs et Compagnies

Ce sel fossile d'une pureté rare des contreforts de l'Himalaya est très apprécié des chefs. Il est naturellement riche en minéraux et en oligo-éléments. C’est un sel non iodé et non raffiné qui se présente sous forme de cristaux rosés et qui accompagne à merveille les viandes rouges et les poissons.

7,15 €

 100 g (71,50 € / kg)

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Fleur de sel au poivre de Penja

Terre Exotique

Ce mélange de puissant poivre blanc de Penja et de délicate fleur de sel relèvera en goût vos grillades, légumes et poissons.

9,20 €

 90 g (102,22 € / kg)

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Poivre gris de Belém moulu

Albert Ménès

Le poivre gris de Belém moulu est un véritable trésor culinaire. Récolté à la main sur les terres fertiles du Brésil, il a une saveur riche et subtile, offrant des notes de citron, de pin et de menthe. Fraîchement moulu pour une intensité maximale, il est idéal pour agrémenter tout type de plat.

5,40 €

 65 g (83,08 € / kg)

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Moulin à poivre + Poivre de Kampot noir IGP bio

Epices Max Daumin

À offrir ou à s’offrir, ce coffret ravira tous les gastronomes. Il contient un moulin à poivre fabriqué en bois de hêtre ainsi qu’un poivre noir de Kampot bio, l’un des plus prestigieux du monde.

59,95 €

 250 g (239,80 € / kg)

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Force Basque, fleur de sel et piment d'Espelette

Maison Arosteguy

Découvrez Force Basque, fleur de sel et piment d'Espelette, Maison Arosteguy à La Grande Épicerie de Paris

9,85 €

 100 g (98,50 € / kg)

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Poivre rouge de Kampot

Terre Exotique

Ce poivre rouge de Kampot possède des saveurs de vanille et d'agrumes confits aux notes fruitées et fleuries rappelle au nez une compote de fruits. L'allié de vos poissons, crustacés et viandes blanches.

10,20 €

 50 g (204,00 € / kg)

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Baie rose – Madagascar

Terre Exotique

Récoltée sur l’île de Madagascar, la baie rose ou « poivre rose » possède des notes végétales de coriandre et de genièvre brûlé. Ses saveurs légèrement amères et boisées s’associent à merveille avec du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgettes.

7,30 €

 35 g (208,57 € / kg)

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Diamant de sel, avec râpe

Terre Exotique

Ces cristaux de sel roses peuvent être râpés à table, pour un dîner festif et original.

12,15 €

 400 g (30,38 € / kg)

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Baies roses du Brésil

Albert Ménès

Longtemps oubliées, les baies roses furent redécouvertes à la Réunion au XXe siècle.
Originaires d'Amérique du Sud, cette baie doit son succès à son goût légèrement sucré et à sa couleur vive qui égaye les plats et les sauces.

9,60 €

 35 g (274,29 € / kg)

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Mélange 5 baies

Terre Exotique

Un mélange harmonieux de 5 baies, coloré, puissant et piquant, aux notes épicées et sucrées. Il révèlera ses saveurs avec un poisson blanc vapeur, de la volaille, ou un foie gras.

6,60 €

 60 g (110,00 € / kg)

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Le coffret de 3 poivres

La Grande Épicerie de Paris

Cet assortiment vous invite à la découverte de trois poivres d’exception : un mélange de cinq baies aromatiques, un poivre noir de Madagascar et un poivre blanc de Penja qui vous surprendra par ses notes franches et ses arômes de menthol.

18,90 €

 135 g (140,00 € / kg)

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Poivre vert

La Grande Épicerie de Paris

Cueilli avant maturité, le grain de poivre vert possède une saveur douce et fruitée, idéale pour les sauces au poivre, tartes ou salades. Réhydratez-le avec le liquide de votre choix !

7,80 €

 15 g (520,00 € / kg)

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Bar à saveurs sel

Savor & Sens

Dans la même lignée que son coffret bar à poivre bio, Savor & Sens a créé un coffret intitulé « Bar à sel ». Cela comprend une jolie sélection de recettes autour du sel de mer afin de vous inviter à voyager dans votre assiette. On retrouve un sel de mer au parmesan et basilic, un sel de mer au...

Dans la même lignée que son coffret bar à poivre bio, Savor & Sens a créé un coffret intitulé « Bar à sel ». Cela comprend une jolie sélection de recettes autour du sel de mer afin de vous inviter à voyager dans votre assiette....

22,75 €

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Poivre noir de Tellichery

La Grande Épicerie de Paris

Le poivre noir de Tellichery nous vient d’Inde. Sous ses odeurs végétales de bouillon, découvrez un poivre délicat, intense et piquant. Consommez-le sur un rôti de bœuf, des papillotes de sardines ou un saumon braisé.

6,90 €

 50 g (138,00 € / kg)

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Diamant de sel à la truffe

Terre Exotique

Délicatement parfumé à la truffe, ce sel rose embellit vos plats du quotidien. Idéal sur une purée de panais ou de topinambours, un carpaccio, un poisson blanc ou un simple plat de tagliatelles à la crème.

10,20 €

 60 g (170,00 € / kg)

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Sel Hawaï Alaea rouge

Quai Sud

La présence d'"Alaea", argile volcanique sacrée de l'archipel d'Hawaï, confère au "sel Hawaï Alaea rouge" sa couleur singulière. Pour vous, il a ramené de l'île de Molokaï, où il est élaboré, ses notes délicates de noisette grillée.
Le sel Hawaï Alaea rouge s'utilise comme la fleur de sel. Par sa...

La présence d'"Alaea", argile volcanique sacrée de l'archipel d'Hawaï, confère au "sel Hawaï Alaea rouge" sa couleur singulière. Pour vous, il a ramené de l'île de Molokaï, où il est élaboré, ses notes délicates de noisette...

6,05 €

 60 g (100,83 € / kg)

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Fleur de sel

Sal de Ibiza

Un sel d'exception venant tout droit des salines d'Ibiza. La fleur de sel est le plus subtil et précieux des sels, ces cristaux sont formés par le soleil et le vent qui font évaporer l'eau, et ils sont ramassés précieusement à la main.

17,30 €

 150 g (115,33 € / kg)

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L'Himalayen - poivre 5 saisons - recharge pour moulin

Comptoirs et Compagnies

Ce savant mélange est un délice pour les papilles qui permet de changer une recette moyenne en un plat gourmet. C’est une alliance parfumée, fruitée et légèrement piquante qui se marie à la perfection avec la viande, le poisson et les légumes.

18,40 €

 125 g (147,20 € / kg)

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Sel de Noirmoutier & truffe du Périgord

Les Terres blanches

Tous les amoureux de grande cuisine rêvent de ce mélange d’exception 100 % issu des produits de l'artisanat français. Il mêle idéalement le sel de Noirmoutier et la truffe noire du Périgord. Une délicieuse association qui s’accorde à merveille avec le foie gras, la viande et le poisson.

28,15 €

 60 g (469,17 € / kg)

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Sel de chypre au safran

Terre Exotique

Ce sel délicat de Chypre au safran est légèrement croquant et accompagne des écrevisses poêlées, des moules à la crème, des papillotes de poisson, ou des asperges blanches.

11,25 €

 140 g (80,36 € / kg)

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Fleur de sel aux épices grillées

Terre Exotique

La fleur de sel est un incontournable de la cuisine, celle-ci est aromatisée aux épices torréfiées pour sublimer vos plats.

9,30 €

 90 g (103,33 € / kg)

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Poivre blanc moulu

Albert Ménès

Le poivre pousse en grappes, sur des lianes grimpantes. Pour obtenir du poivre blanc, les graines sont récoltées parfaitement mûres, rouge foncé. Elles sont ensuite placées dans un bain d'eau salée. La peau ainsi assouplie est retirée pour ne garder que la graine, couleur blanc crème. La pipérine,...

Le poivre pousse en grappes, sur des lianes grimpantes. Pour obtenir du poivre blanc, les graines sont récoltées parfaitement mûres, rouge foncé. Elles sont ensuite placées dans un bain d'eau salée. La peau ainsi assouplie est...

9,80 €

 80 g (122,50 € / kg)