Quantité limitée

Vous avez atteint la quantité maximale autorisée pour cet article!

  1. Accueil
  2. MARQUES
  3. Bonnat

Bonnat

Maison historique et familiale de chocolaterie située à Voiron (au coeur de l'Isère) et à Paris, pionnière dans le travail de la fève à la tablette et mondialement réputée.

Un patrimoine unique qui fait déplacer des milliers de croqueurs de tablettes français et étrangers chaque année dans la ville iséroise et chez les revendeurs de la maison.

 

Disponible en ligne et en magasin

RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

Stéphane Bonnat

Stéphane BONNAT est tombé dans la marmite chocolat depuis plusieurs générations, une saga familiale française unique au service d'un savoir-faire rare.

Pâques et Noël sont les deux périodes où les Français consomment le plus de chocolat. Mais à sa source, il y a bien sur le cacao et surtout les fèves que certains et rares chocolatiers ont fait le choix de sourcer et sélectionner eux-mêmes pour faire leur propre chocolat. Et parmi eux....

Stéphane BONNAT maître-chocolatier est la 5ème génération et le 7ème dirigeant d'une des plus anciennes maisons françaises de chocolat de qualité (depuis 1884).

La réputation de ses tablettes a fait le tour du monde, comme Stéphane qui fait plus d'une 50aine de voyages par an au coeur des plantations (sourcing des fèves, relations avec les planteurs, contrôle de la qualité....).


Bonnat Chocolatier est une maison historique de chocolatiers française et pionnière dans le métier d'aventurier-sourceur de cacao. Stéphane poursuit aujourd'hui tout le travail historique construit par sa famille.


La famille BONNAT entretient des relations uniques depuis plus de 150 ans avec des planteurs qui cultivent parmi les plus anciens et meilleurs cacaos du monde.

A travers le travail de Stéphane, la PME française et familiale BONNAT est aussi une des très rares entreprises françaises à avoir mis en place des programmes équitables de développement économique & humain en faveur des petits planteurs de cacao d'Amérique Latine.

Stéphane BONNAT est tombé dans la marmite chocolat depuis plusieurs générations, une saga familiale française unique au service d'un savoir-faire rare.

Pâques et Noël sont les deux périodes où les Français consomment le plus de chocolat. Mais à sa source, il y a bien sur le cacao et surtout les fèves que certains et rares chocolatiers ont fait le choix de sourcer et sélectionner eux-mêmes pour faire leur propre chocolat. Et parmi eux....

Stéphane BONNAT maître-chocolatier est la 5ème génération et le 7ème dirigeant d'une des plus anciennes maisons françaises de chocolat de qualité (depuis 1884).

La réputation de ses tablettes a fait le tour du monde, comme Stéphane qui fait plus d'une 50aine de voyages par an au coeur des plantations (sourcing des fèves, relations avec les planteurs, contrôle de la qualité....).


Bonnat Chocolatier est une maison historique de chocolatiers française et pionnière dans le métier d'aventurier-sourceur de cacao. Stéphane poursuit aujourd'hui tout le travail historique construit par sa famille.


La famille BONNAT entretient des relations uniques depuis plus de 150 ans avec des planteurs qui cultivent parmi les plus anciens et meilleurs cacaos du monde.

A travers le travail de Stéphane, la PME française et familiale BONNAT est aussi une des très rares entreprises françaises à avoir mis en place des programmes équitables de développement économique & humain en faveur des petits planteurs de cacao d'Amérique Latine.

En savoir plus
En savoir moins

L'histoire de la maison

Bonnat à Voiron commence en 1751 avec une première installation en tant que confiseur-liquoriste. C’est ensuite Félix BONNAT (né en 1861) qui prendra la succession de cette activité à laquelle s’ajoutera la fabrication de desserts.

Mais si le chocolat existe déjà dans l’offre de la maison voironnaise, renommée pour la qualité de ses produits, le fondateur de la chocolaterie décide d’aller plus loin. En 1883, Rodolphe Lindt a déjà inventé le conchage, les techniques chocolatières évoluent à grande vitesse et Félix Bonnat décide de s’équiper de la dernière innovation des chocolatiers Suisses, le casse-cacao tarare. Bonnat Chocolatier voit précisément le jour en 1884 lorsque Félix Bonnat crée son atelier de chocolatier torréfacteur, spécialisé dans la transformation des fèves de cacao en chocolat, une première en France !

Les innovations et créations (pâtissières, chocolatières) de la Maison n’auront de cesse d’être couronnées de succès pendant de longues décennies, contribuant au début de la renommée mondiale de Bonnat Chocolatier, de génération en génération.

Jusqu’en 1984 où pour les 100 ans de la Chocolaterie, Raymond BONNAT, petit-fils de Félix, invente les tablettes « Grands Crus », à base de fèves d’origine pure et garantie. Huit origines pour ces « Grands Crus Historiques », qui lui vaudront la plus haute récompense « Intersuc » et dont le principe est désormais largement repris par la profession.

 

Bonnat à Voiron commence en 1751 avec une première installation en tant que confiseur-liquoriste. C’est ensuite Félix BONNAT (né en 1861) qui prendra la succession de cette activité à laquelle s’ajoutera la fabrication de desserts.

Mais si le chocolat existe déjà dans l’offre de la maison voironnaise, renommée pour la qualité de ses produits, le fondateur de la chocolaterie décide d’aller plus loin. En 1883, Rodolphe Lindt a déjà inventé le conchage, les techniques chocolatières évoluent à grande vitesse et Félix Bonnat décide de s’équiper de la dernière innovation des chocolatiers Suisses, le casse-cacao tarare. Bonnat Chocolatier voit précisément le jour en 1884 lorsque Félix Bonnat crée son atelier de chocolatier torréfacteur, spécialisé dans la transformation des fèves de cacao en chocolat, une première en France !

Les innovations et créations (pâtissières, chocolatières) de la Maison n’auront de cesse d’être couronnées de succès pendant de longues décennies, contribuant au début de la renommée mondiale de Bonnat Chocolatier, de génération en génération.

Jusqu’en 1984 où pour les 100 ans de la Chocolaterie, Raymond BONNAT, petit-fils de Félix, invente les tablettes « Grands Crus », à base de fèves d’origine pure et garantie. Huit origines pour ces « Grands Crus Historiques », qui lui vaudront la plus haute récompense « Intersuc » et dont le principe est désormais largement repris par la profession.

 

En savoir plus
En savoir moins

Les grands crus

Les Grands Crus Historiques et les Grands Crus d’Exception sélectionnés par Stéphane Bonnat sont des tablettes de chocolat d'exception, issues de véritables terroirs, aux caractéristiques uniques et inimitables, sans aucun assemblage avec d’autres cacaos


Stéphane BONNAT est un des rares producteurs français à voir chaque année une de ses tablettes primées aux International Chocolate Awards*, qui récompensent les meilleurs chocolats pur origine du monde. A chacune de ses participations, Bonnat Chocolatier a vu une ou plusieurs de ses tablettes primées (Or, Argent, Bronze) et reçu le prix de "Meilleur Chocolatier". En 2016 par exemple, la tablette Selva Maya a reçu la médaille d'or de "Meilleur chocolat du monde" dans la catégorie "tablette chocolat noir" (cacaos anciens exploités par un micro-communauté de la province du Chiapas au Mexique, qui trie encore les fèves à la main avant leur fermentation)). En 2019, c'est la tablette à l'origine exclusive Nicaragua, El Castillero qui s'est vu primer Meilleure Tablette Europe.


*Prix ​​internationaux du chocolat

Le cacao

Stéphane BONNAT, c'est à la fois une vraie expertise "scientifique" du cacao : sélection des fèves à partir de leur mucilage, contrôle qualité de toutes les étapes de leur fermentation afin que la fève une fois torréfiée dans les ateliers de Voiron ait les mêmes saveurs que celles détectées à l'origine dans leur mucilage; et bien sur un artisan-expert de la torréfaction, avec sa propre mémoire olfactive et du goût qui démarre dans les plantations.

  

Expert du cacao et soutien aux familles de planteurs :

 

Parmi les régions du monde où les Bonnat développent des "programmes" particuliers :

 

Au Mexique :

La région du TABASCO (au Sud-Est, sur le Golfe du Mexique) (avec à côté la région du Chiapas où on trouve aussi d'excellents cacaoyers) où se concentrent aujourd'hui les développements de la Maison BONNAT.

Bien sur Stéphane BONNAT est au courant des moindres aléas climatiques qui peuvent impacter les cultures et les productions (en particulier dans cette région du globe le phénomène El Nino) mais les relations acquises depuis des décennies avec des familles de planteurs lui permettent un suivi régulier et de contrôle de toutes les exploitations de fèves.

Dans cette région en particulier, Stéphane et sa compagne Elisa (experte scientifique des cacaoyers) se concentrent depuis plusieurs années sur l'étude de l'impact des polycultures dans le développement des cacaoyers ou comment la culture sur certains mêmes terroirs d'arbres fruitiers exotiques peut impacter les cacaoyers et donc la saveur des fèves et du cacao.

 

Développements actuels et à venir : la formation des planteurs pour faire perdurer un savoir-faire et une expertise scientifique dans la connaissance du cacao. Apprendre à identifier, à protéger, à analyser les propriétés organoleptiques des fèves pour aboutir à des cacaos "standards" en terme de compréhension : c'est à dire être capable de proposer à Stéphane Bonnat le "cacao idéal" qu'il recherche. Former les planteurs afin qu'ils soient capables à l'avenir d'apporter des réponses techniques et scientifiques au chocolatier. Tout un programme de transmission !

 

Au Pérou : 

La région de Madre De Dios et la réserve naturelle de TAMBOPATA, à la frontière avec la Bolivie et le Brésil.

C'est dans cette région unique où les Bonnat ont leur propre sélection de cacaos naturels et anciens dont ils ont permis la reproduction.

C'est aussi de cette zone de plantations que vient le dernier cacao que Stéphane Bonnat et sa compagne Elisa ont travaillé pour créer la tablette Madre De Dios

Ce chocolat est composé exclusivement de cacaos cultivés dans la région de Madre de Dios où d'anciens cacaoyers endémiques ont été sauvés et reproduits afin de sauvegarder ce patrimoine historique rare.

Fruité, délicat mais long en bouche, ce chocolat évolue tout en douceur sans pour autant se faire discret. 

 

Stéphane BONNAT - BONNAT CHOCOLATIER est l'incarnation de l'artisan passionné-passionnant. Il a fait de l'authenticité et du respect du produit (la fève, le cacao, le chocolat) l'éthique de son travail.

 

Stéphane BONNAT, c'est à la fois une vraie expertise "scientifique" du cacao : sélection des fèves à partir de leur mucilage, contrôle qualité de toutes les étapes de leur fermentation afin que la fève une fois torréfiée dans les ateliers de Voiron ait les mêmes saveurs que celles détectées à l'origine dans leur mucilage; et bien sur un artisan-expert de la torréfaction, avec sa propre mémoire olfactive et du goût qui démarre dans les plantations.

  

Expert du cacao et soutien aux familles de planteurs :

 

Parmi les régions du monde où les Bonnat développent des "programmes" particuliers :

 

Au Mexique :

La région du TABASCO (au Sud-Est, sur le Golfe du Mexique) (avec à côté la région du Chiapas où on trouve aussi d'excellents cacaoyers) où se concentrent aujourd'hui les développements de la Maison BONNAT.

Bien sur Stéphane BONNAT est au courant des moindres aléas climatiques qui peuvent impacter les cultures et les productions (en particulier dans cette région du globe le phénomène El Nino) mais les relations acquises depuis des décennies avec des familles de planteurs lui permettent un suivi régulier et de contrôle de toutes les exploitations de fèves.

Dans cette région en particulier, Stéphane et sa compagne Elisa (experte scientifique des cacaoyers) se concentrent depuis plusieurs années sur l'étude de l'impact des polycultures dans le développement des cacaoyers ou comment la culture sur certains mêmes terroirs d'arbres fruitiers exotiques peut impacter les cacaoyers et donc la saveur des fèves et du cacao.

 

Développements actuels et à venir : la formation des planteurs pour faire perdurer un savoir-faire et une expertise scientifique dans la connaissance du cacao. Apprendre à identifier, à protéger, à analyser les propriétés organoleptiques des fèves pour aboutir à des cacaos "standards" en terme de compréhension : c'est à dire être capable de proposer à Stéphane Bonnat le "cacao idéal" qu'il recherche. Former les planteurs afin qu'ils soient capables à l'avenir d'apporter des réponses techniques et scientifiques au chocolatier. Tout un programme de transmission !

 

Au Pérou : 

La région de Madre De Dios et la réserve naturelle de TAMBOPATA, à la frontière avec la Bolivie et le Brésil.

C'est dans cette région unique où les Bonnat ont leur propre sélection de cacaos naturels et anciens dont ils ont permis la reproduction.

C'est aussi de cette zone de plantations que vient le dernier cacao que Stéphane Bonnat et sa compagne Elisa ont travaillé pour créer la tablette Madre De Dios

Ce chocolat est composé exclusivement de cacaos cultivés dans la région de Madre de Dios où d'anciens cacaoyers endémiques ont été sauvés et reproduits afin de sauvegarder ce patrimoine historique rare.

Fruité, délicat mais long en bouche, ce chocolat évolue tout en douceur sans pour autant se faire discret. 

 

Stéphane BONNAT - BONNAT CHOCOLATIER est l'incarnation de l'artisan passionné-passionnant. Il a fait de l'authenticité et du respect du produit (la fève, le cacao, le chocolat) l'éthique de son travail.

 

En savoir plus
En savoir moins
affiner
Affinez votre sélection
  • affiner
    • Exclusivité
    • Exclusivité
    • Non
    • Oui
    Trier par
    • Trier par
    • Prix croissant
    • Prix décroissant
    • Meilleures ventes
    Supprimer Affinez votre sélection

    Exclusivité
    • Non
    • Oui
    Tablette Trinité Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Trinité Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Un « must », éclatant, fougueux, ensoleillé. Son parfum devient de plus en plus prenant au palais.
    6,04 € 7,55 €
    100 g (60,40 € / kg)
    Tablette Puerto Cabello Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Puerto Cabello Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Ce chocolat Bonnat 75% confectionné à partir de fèves de cacao du Venezuela est très fin et tonique. Il reste longtemps en bouche et séduira les amateurs de chocolat noir.
    7,55 €
    100 g (75,50 € / kg)
    Tablette de chocolat à cuire Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette de chocolat à cuire

    Bonnat
    Dans leur atelier, Bonnat a confectionné cette tablette de chocolat à cuire, idéale pour réaliser vos pâtisseries et desserts. Elle sublimera vos mousses, ganaches, biscuits ou gâteaux grâce à son goût prononcé en cacao. La tablette peut également être concassée pour obtenir des pépites qui peuvent...
    Dans leur atelier, Bonnat a confectionné cette tablette de chocolat à cuire, idéale pour réaliser vos pâtisseries et desserts. Elle sublimera vos mousses, ganaches, biscuits ou gâteaux grâce à son goût prononcé en cacao. La...
    11,35 €
    200 g (56,75 € / kg)
    Tablette Alto Piura chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette Alto Piura chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    C’est une tablette grand cru signée Bonnat. Ce chocolat pur criollo, issu des fèves blanches de la vallée de l’Alto Piura au Pérou, séduit par ses notes subtilement acidulées et fruitées. Élaborée avec maîtrise par le chocolatier Stéphane Bonnat, cette tablette incarne la quintessence d’un terroir...
    C’est une tablette grand cru signée Bonnat. Ce chocolat pur criollo, issu des fèves blanches de la vallée de l’Alto Piura au Pérou, séduit par ses notes subtilement acidulées et fruitées. Élaborée avec maîtrise par le chocolatier...
    9,35 €
    100 g (93,50 € / kg)
    Tablette Côte d’Ivoire Chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Côte d’Ivoire Chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Ce chocolat Bonnat est léger et parfumé tout en étant intense en cacao.
    7,55 €
    100 g (75,50 € / kg)
    Chocolats à la liqueur de chartreuse Bonnat
    Nouveauté
    null
    0 0.0 0.0

    Chocolats à la liqueur de chartreuse

    Bonnat
    Depuis près d'un siècle, la Maison Bonnat perpétue une spécialité emblématique de Voiron : le chocolat à la Chartreuse. Créée dès 1928, cette gourmandise historique séduit toujours par son caractère unique. Sous une fine coque de chocolat noir se cache un cœur délicatement parfumé à la liqueur de...
    Depuis près d'un siècle, la Maison Bonnat perpétue une spécialité emblématique de Voiron : le chocolat à la Chartreuse. Créée dès 1928, cette gourmandise historique séduit toujours par son caractère unique. Sous une fine coque de...
    22,90 €
    175 g (130,86 € / kg)
    Tablette Les sirènes Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette Les sirènes Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Cette tablette nommée Les sirènes est inspirée d'un voyage épique datant de 1609. Dans celui-ci, des marins et leur cargaison à destination des Philippines furent sauvés du naufrage par des pêcheuses de perles japonaises. Ce chocolat noir 75 % de cacao pure origine des Philippines leur rend hommage.
    13,35 €
    100 g (133,50 € / kg)
    Tablette de chocolat noir et pistache Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat noir et pistache

    Bonnat
    Dans cette création Bonnat, le chocolat noir 65 % de cacao libère une puissance cacaotée d’une grande profondeur, tout en laissant place au croquant délicat des pistaches légèrement grillées. Chaque carré offre une bouchée savoureuse et texturée. Et comme toujours chez Bonnat, aucune lécithine de...
    Dans cette création Bonnat, le chocolat noir 65 % de cacao libère une puissance cacaotée d’une grande profondeur, tout en laissant place au croquant délicat des pistaches légèrement grillées. Chaque carré offre une bouchée...
    9,00 €
    100 g (90,00 € / kg)
    Tablette de chocolat Les Grands crus au lait - Grand’anse Haïti Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat Les Grands crus au lait - Grand’anse Haïti

    Bonnat
    Cette tablette de chocolat au lait riche en cacao est pleine d’exotisme. Son goût évoque celui des fruits des Caraïbes, tandis qu’une note subtile de sel en fin de dégustation vous transporte sur le littoral haïtien.
    8,20 €
    100 g (82,00 € / kg)
    Tablette Chuao Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Chuao Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Bonnat propose une tablette de chocolat puissant et chaud. Incontestable numéro 1 de la gamme de cette chocolaterie.
    11,50 €
    100 g (115,00 € / kg)
    Tablette de chocolat Les Grands crus au lait - Mana Philippine Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat Les Grands crus au lait - Mana Philippine

    Bonnat
    Laissez-vous emporter par le goût de cette tablette de chocolat au lait origine Philippines de Bonnat, chocolaterie française fondée en 1884. Elle dévoile une palette aromatique originale, débutant par une note affirmée et glissant délicatement vers des accents doux et floraux.
    8,20 €
    100 g (82,00 € / kg)
    Tablette Madre de Dios, Pérou Chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Madre de Dios, Pérou Chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    La maison française Bonnat a été fondée en 1884, et régale gourmets, petits et grands. La famille compte de nombreux maîtres chocolatiers depuis plusieurs générations, et tient toujours les rênes, en sélectionnant avec soin les cacaos pour réaliser ses recettes. Cette tablette Madre de Dios, porte...
    La maison française Bonnat a été fondée en 1884, et régale gourmets, petits et grands. La famille compte de nombreux maîtres chocolatiers depuis plusieurs générations, et tient toujours les rênes, en sélectionnant avec soin les...
    12,50 €
    100 g (125,00 € / kg)
    Tablette Ceylan Chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Ceylan Chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Cette tablette de chocolat noir confectionnée avec des fèves de cacao de Ceylan est corsé, mais sans agressivité. Ce chocolat au goût rond et chaud a un délicieux parfum qui nous fait voyager jusqu'en Asie.
    7,55 €
    100 g (75,50 € / kg)
    Tablette Cuba chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Cuba chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Une tablette de chocolat confectionnée avec l'un des plus beaux cacaos. Des fèves de cacao regorgeant de soleil et venant tout droit de Cuba, résultant en un chocolat des plus plaisants, entre puissance et douceur, sur des notes florales. Un chocolat de maître signé par la célèbre maison Bonnat.
    9,35 €
    100 g (93,50 € / kg)
    Tablette chocolat noir 100 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette chocolat noir 100 % de cacao

    Bonnat
    Cette tablette chocolat noir 100 % de cacao est naturellement intense et puissante. Elle se déguste à l'heure de la pause accompagnée d'un thé ou d'un café.
    9,35 €
    100 g (93,50 € / kg)
    Chocolat noir et orange Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Chocolat noir et orange

    Bonnat
    La maison Bonnat perpétue son savoir-faire chocolatier depuis son atelier de Voiron. Depuis 1884, cette institution familiale élabore des créations raffinées comme cette tablette de chocolat noir 65 % de cacao à l’orange. Un tourbillon d’intensité, où des fèves d’exception rencontrent la fraîcheur...
    La maison Bonnat perpétue son savoir-faire chocolatier depuis son atelier de Voiron. Depuis 1884, cette institution familiale élabore des créations raffinées comme cette tablette de chocolat noir 65 % de cacao à l’orange. Un...
    9,00 €
    100 g (90,00 € / kg)
    Tablette Dos Cielos Chocolat au lait 65% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette Dos Cielos Chocolat au lait 65% de cacao

    Bonnat
    Cette tablette de chocolat au lait 65 % de cacao issu de Colombie offre des notes subtiles de caramel. Un grand cru qui allie douceur et richesse aromatique pour les amateurs de chocolat raffiné.
    10,30 €
    100 g (103,00 € / kg)
    Tablette Madagascar chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Madagascar chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Ce sublime chocolat est créé par une maison historique, la maison Bonnat, maîtres chocolatiers depuis plusieurs générations. Confectionnée sur une base de cacao provenant de Madagascar, cette tablette de chocolat régalera les amateurs. Un chocolat doux, fruité et équilibré.
    7,55 €
    100 g (75,50 € / kg)
    Palets grands crus historiques Bonnat
    Nouveauté
    null
    0 0.0 0.0

    Palets grands crus historiques

    Bonnat
    Avec cette collection de 20 palets, Bonnat invite à un véritable tour du monde du cacao. Chaque origine sélectionnée, de Chuao à Madagascar, en passant par Trinidad, l'Équateur ou encore Ceylan, révèle l'identité propre de son terroir. Les palets grands crus historiques permettent de comparer toute...
    Avec cette collection de 20 palets, Bonnat invite à un véritable tour du monde du cacao. Chaque origine sélectionnée, de Chuao à Madagascar, en passant par Trinidad, l'Équateur ou encore Ceylan, révèle l'identité propre de son...
    16,90 €
    120 g (140,83 € / kg)
    Tablette Chocolat noir au praliné noisettes Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Chocolat noir au praliné noisettes

    Bonnat
    Le cadeau idéal pour les amateurs de grands chocolats. La maison Bonnat, fondée à la fin du 19e siècle, est toujours sous le pavillon de la même famille depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, c'est le chocolatier-confiseur Stéphane Bonnat qui nous régale. On découvre ici une recette de chocolat...
    Le cadeau idéal pour les amateurs de grands chocolats. La maison Bonnat, fondée à la fin du 19e siècle, est toujours sous le pavillon de la même famille depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, c'est le chocolatier-confiseur...
    7,90 €
    100 g (79,00 € / kg)
    Tablette de chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Issu des cacaoyers de la région amazonienne de Cusco, au Pérou, ce chocolat Bonnat révèle toute la richesse d’un terroir ancien. Des fèves rares, au goût pur et profond, relevées par de fines notes de sucre de canne et une finale longue, puissante et élégante. Un chocolat noir 75 % de cacao à...
    Issu des cacaoyers de la région amazonienne de Cusco, au Pérou, ce chocolat Bonnat révèle toute la richesse d’un terroir ancien. Des fèves rares, au goût pur et profond, relevées par de fines notes de sucre de canne et une finale...
    9,35 €
    100 g (93,50 € / kg)
    Tablette Surfin recette originelle chocolat fondant 65% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Surfin recette originelle chocolat fondant 65% de cacao

    Bonnat
    Cette recette familiale date de 1884 et a été créée par Félix Bonnat. Un savant mélange mariant des cacaos provenant du monde : Venezuela, Afrique de l'Ouest, Brésil, Pérou et Mexique.Une tablette haut de gamme qui fera fondre plus d'un gourmet.
    7,35 €
    100 g (73,50 € / kg)
    Tablette de chocolat noir 65 % de cacao éclats de fèves Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat noir 65 % de cacao éclats de fèves

    Bonnat
    Un chocolat noir 65 % au cacao d’Amérique du Sud, doux et velouté, parsemé d’éclats de fèves torréfiées pour une touche brute et croquante. L’acidité naturelle du grué vient contraster avec la suavité du chocolat, offrant un jeu de textures et de saveurs qui donne du relief à chaque carré. Une...
    Un chocolat noir 65 % au cacao d’Amérique du Sud, doux et velouté, parsemé d’éclats de fèves torréfiées pour une touche brute et croquante. L’acidité naturelle du grué vient contraster avec la suavité du chocolat, offrant un jeu...
    9,00 €
    100 g (90,00 € / kg)
    Tablette Real Del Xoconuzco chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Real Del Xoconuzco chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Ce chocolat noir 75 % de cacao est une invitation jusqu'au Mexique. Le cacao Real Del Xoconuzco est le premier cacao cultivé de manière régulière au Mexique. Avec ses saveurs et ses parfums envoûtants, cette tablette de chocolat est à déguster carré par carré lors de la pause café ou thé.
    12,50 €
    100 g (125,00 € / kg)
    Tablette de chocolat au lait 55 % de cacao, cacahuètes grillées et salées Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat au lait 55 % de cacao, cacahuètes grillées et salées

    Bonnat
    Cette tablette de chocolat au lait audacieuse est née de la rencontre entre le chef Jean Sulpice et le chocolatier Stéphane Bonnat. Sous la douceur fruitée d’un chocolat lait 55 % de cacao se glissent des éclats de cacahuètes torréfiées puis salées, qui réveillent les papilles et créent un accord...
    Cette tablette de chocolat au lait audacieuse est née de la rencontre entre le chef Jean Sulpice et le chocolatier Stéphane Bonnat. Sous la douceur fruitée d’un chocolat lait 55 % de cacao se glissent des éclats de cacahuètes...
    9,90 €
    100 g (99,00 € / kg)
    Chocolat noir et fraise Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Chocolat noir et fraise

    Bonnat
    Depuis 1884, Bonnat sublime l’art du chocolat depuis son atelier de Voiron. Dévoilant une alliance subtile entre l’intensité profonde du chocolat noir 65 % de cacao et la douceur fruitée de la fraise, cette tablette offre une expérience gustative tout en finesse. Une création originale témoignant...
    Depuis 1884, Bonnat sublime l’art du chocolat depuis son atelier de Voiron. Dévoilant une alliance subtile entre l’intensité profonde du chocolat noir 65 % de cacao et la douceur fruitée de la fraise, cette tablette offre une...
    9,00 €
    100 g (90,00 € / kg)
    Tablette Hacienda El Rosario Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Hacienda El Rosario Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Merveilleux cacaos issus des plantations vénézuéliennes, Bonnat a imaginé une tablette de chocolat aux parfums délicats, tout en puissance et sensibilité. Cette tablette ravira les amateurs éclairés.
    7,55 €
    100 g (75,50 € / kg)
    Tablette Selva Maya Mexique chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Selva Maya Mexique chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Un chocolat récompensé par l'Awards d'or monde 2016 aux International Chocolate Awards. Voilà, un chocolat unique, sur une base de cacaos anciens venant du terroir maya, au Mexique. Signé par la maison Bonnat, ce chocolat aux notes fruitées est très équilibré, intense, mais délicat. Vraiment à...
    Un chocolat récompensé par l'Awards d'or monde 2016 aux International Chocolate Awards. Voilà, un chocolat unique, sur une base de cacaos anciens venant du terroir maya, au Mexique. Signé par la maison Bonnat, ce chocolat aux...
    12,50 €
    100 g (125,00 € / kg)
    Tablette Equateur Chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Equateur Chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Couleur de soleil, parfum subtil et délicat dans lequel on devine un arrière-goût de fleurs et de miel.
    7,55 €
    100 g (75,50 € / kg)
    Tablette Chocolat noir au praliné amandes Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Chocolat noir au praliné amandes

    Bonnat
    La maison française Bonnat fondée en 1884 est toujours basée à Voiron. Dans cette famille, on est maître chocolatier de père en fils, et c'est Stéphane Bonnat qui dirige aujourd'hui l'entreprise. Spécialisé dans le chocolat d'exception, il produit une myriade de recettes toutes aussi savoureuses...
    La maison française Bonnat fondée en 1884 est toujours basée à Voiron. Dans cette famille, on est maître chocolatier de père en fils, et c'est Stéphane Bonnat qui dirige aujourd'hui l'entreprise. Spécialisé dans le chocolat...
    7,90 €
    100 g (79,00 € / kg)
    Tablette de chocolat au lait 55 % de cacao et pain d'épices Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat au lait 55 % de cacao et pain d'épices

    Bonnat
    Cette tablette de Bonnat permet de retomber en enfance, une bouchée à la fois. Le chocolat au lait 55 % cacao onctueux rencontre ici le pain d’épices, avec ses notes de cannelle et de clou de girofle. Chaque carré évoque les souvenirs de Noël et les goûters au coin du feu…
    10,50 €
    100 g (105,00 € / kg)
    Tablette de chocolat noir 65 % de cacao, nougatine et miel de châtaignier Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat noir 65 % de cacao, nougatine et miel de châtaignier

    Bonnat
    Découvrez une tablette de chocolat noir 65 % de cacao riche et élégant, ponctuée de nougatine de noisette croustillante et de miel de châtaignier pour une profondeur boisée et chaleureuse. Un accord tout en finesse, qui mêle intensité du cacao et saveur subtile du miel.
    9,00 €
    100 g (90,00 € / kg)
    Tablette Chocolat lait praliné amandes Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Chocolat lait praliné amandes

    Bonnat
    Cette tablette est une expérience inédite en soi. Elle mêle un chocolat au lait fondant 55 % de cacao, à la limite du chocolat noir, à un savoureux praliné fait maison par la chocolaterie Bonnat. C’est une recette exceptionnelle qui ravit les papilles de tous les gourmands depuis 1884.
    8,20 €
    100 g (82,00 € / kg)
    Tablette Haïti chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Haïti chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Ce chocolat est un véritable grand cru d'exception. À base de fèves de cacao rigoureusement sélectionnées, par le chocolatier-confiseur Stéphane Bonnat, ce chocolat procurera un moment de plaisir et de dégustation. Il se dévoile sous des notes riches, parfumées et une pointe légèrement acidulée...
    Ce chocolat est un véritable grand cru d'exception. À base de fèves de cacao rigoureusement sélectionnées, par le chocolatier-confiseur Stéphane Bonnat, ce chocolat procurera un moment de plaisir et de dégustation. Il se dévoile...
    9,35 €
    100 g (93,50 € / kg)
    Tablette Porcelana Chocolat noir 75% de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Porcelana Chocolat noir 75% de cacao

    Bonnat
    Rarissime, ce cacao offre les saveurs complexes du terroir du lac Maracaibo, qui font le ravissement du palais. Alliant puissance aromatique et délicatesse gustative, ce chocolat saura combler tout amateur d’exception.
    12,50 €
    100 g (125,00 € / kg)
    Tablette Maragnan Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Maragnan Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Chocolat Noir Origine Brésil 75 % de cacao. Ce cacao légendaire vous offre ses parfums envoûtants et puissants, mais il distille également de délicieuses notes florales, fruitées et parfumées.
    12,50 €
    100 g (125,00 € / kg)
    Tablette de chocolat au lait 55 % de cacao, sarrasin caramélisé Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat au lait 55 % de cacao, sarrasin caramélisé

    Bonnat
    Du chocolat au lait 55 % cacao, indonésien et mexicain, avec des arômes floraux, et une pointe de sarrasin caramélisé pour le croquant et la surprise : une alchimie délicate signée Bonnat x Jean Sulpice. Rond et légèrement grillé, ce chocolat raconte une autre idée de la gourmandise, plus...
    Du chocolat au lait 55 % cacao, indonésien et mexicain, avec des arômes floraux, et une pointe de sarrasin caramélisé pour le croquant et la surprise : une alchimie délicate signée Bonnat x Jean Sulpice. Rond et légèrement...
    9,90 €
    100 g (99,00 € / kg)
    Tablette Los Colorados Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat
    null
    0 0.0 100

    Tablette Los Colorados Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    Ce chocolat noir d'Equateur est composé de 75 % de cacao. Avec ses notes fruités et florales il séduira les amateurs de chocolat. Son goût intense de cacao est tout en douceur et suavité.
    9,35 €
    100 g (93,50 € / kg)
    Tablette de chocolat noir 65 % de cacao, nougatine aux baies de genièvre Bonnat
    null
    0 0.0 0.0

    Tablette de chocolat noir 65 % de cacao, nougatine aux baies de genièvre

    Bonnat
    Dans cette tablette signée Bonnat, un chocolat noir 65 % cacao vivifiant et poétique, composé de cacaos brésilien, péruvien et malgache, s’accorde à la fraîcheur boisée des baies de genièvre. La nougatine ajoute une touche de gourmandise.
    9,00 €
    100 g (90,00 € / kg)
    Chocolats pralinés Bonnat
    Nouveauté
    null
    0 0.0 0.0

    Chocolats pralinés

    Bonnat
    Trois créations emblématiques réunies dans un même coffret pour découvrir tout le savoir-faire de la maison Bonnat. Le bonbon de chocolat Pavé associe pralinés noisettes et amandes, le Rêve met à l'honneur un délicat praliné noisette, tandis que le Menados dévoile un praliné amandes subtilement...
    Trois créations emblématiques réunies dans un même coffret pour découvrir tout le savoir-faire de la maison Bonnat. Le bonbon de chocolat Pavé associe pralinés noisettes et amandes, le Rêve met à l'honneur un délicat praliné...
    17,90 €
    150 g (119,33 € / kg)
    Krugette noir Bonnat
    Nouveauté
    null
    0 0.0 0.0

    Krugette noir

    Bonnat
    La krugette noire de Bonnat associe une délicate lamelle d'orange confite à un enrobage de chocolat noir fin. À la dégustation, les notes fruitées de l'agrume se mêlent harmonieusement à la profondeur du cacao pour offrir une gourmandise élégante et pleine de caractère. Un grand classique revisité...
    La krugette noire de Bonnat associe une délicate lamelle d'orange confite à un enrobage de chocolat noir fin. À la dégustation, les notes fruitées de l'agrume se mêlent harmonieusement à la profondeur du cacao pour offrir une...
    22,90 €
    200 g (114,50 € / kg)
    Krugette lait Bonnat
    Nouveauté
    null
    0 0.0 0.0

    Krugette lait

    Bonnat
    Douceur et gourmandise sont au rendez-vous avec cette krugette au chocolat au lait. La maison Bonnat enrobe une fine lamelle d'orange confite d'un chocolat au lait onctueux, créant une association délicatement parfumée. Le moelleux de l'orange et la rondeur du chocolat se répondent parfaitement...
    Douceur et gourmandise sont au rendez-vous avec cette krugette au chocolat au lait. La maison Bonnat enrobe une fine lamelle d'orange confite d'un chocolat au lait onctueux, créant une association délicatement parfumée. Le...
    22,90 €
    200 g (114,50 € / kg)
    Tablette de chocolat blanc et matcha Bonnat

    Tablette de chocolat blanc et matcha

    Bonnat
    Quand la douceur rencontre l’art du thé japonais. Imaginez un chocolat blanc soyeux, puis une vague délicate de matcha qui s’installe, végétale, raffinée, parfaitement équilibrée. Cette tablette évoque instantanément un matcha latte fondant, sans amertume, avec ce côté enveloppant propre au...
    Quand la douceur rencontre l’art du thé japonais. Imaginez un chocolat blanc soyeux, puis une vague délicate de matcha qui s’installe, végétale, raffinée, parfaitement équilibrée. Cette tablette évoque instantanément un matcha...
    10,50 €
    100 g (105,00 € / kg)
    Indisponible
    Tablette Java Indonésie Chocolat au lait 65 % de cacao Bonnat

    Tablette Java Indonésie Chocolat au lait 65 % de cacao

    Bonnat
    Une tablette de chocolat grand cru signée par la célèbre Maison Bonnat, Maîtres-Chocolatiers depuis plusieurs générations. Ici, Bonnat signe un chocolat produit à base de fèves de l'île de Java, une recette pleine de saveurs, riches et aromatiques aux notes séductrices. Il satisfera facilement les...
    Une tablette de chocolat grand cru signée par la célèbre Maison Bonnat, Maîtres-Chocolatiers depuis plusieurs générations. Ici, Bonnat signe un chocolat produit à base de fèves de l'île de Java, une recette pleine de saveurs,...
    8,20 €
    100 g (82,00 € / kg)
    Indisponible
    Tablette Chocolat lait au praliné noisettes Bonnat

    Tablette Chocolat lait au praliné noisettes

    Bonnat
    La Maison Bonnat est un des grands noms du monde du chocolat et fabrique des recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres depuis 1884. Ici, on est maître-chocolatier depuis plusieurs générations. Cette maison française sélectionne avec soin les cacaos à travers le monde, les torréfie...
    La Maison Bonnat est un des grands noms du monde du chocolat et fabrique des recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres depuis 1884. Ici, on est maître-chocolatier depuis plusieurs générations. Cette maison...
    8,20 €
    100 g (82,00 € / kg)
    Indisponible
    Tablette El Castillero, Nicaragua Chocolat noir 75 % de cacao Bonnat

    Tablette El Castillero, Nicaragua Chocolat noir 75 % de cacao

    Bonnat
    La maison Bonnat est aujourd'hui dirigée par Stéphane Bonnat, la 5e génération de maîtres chocolatiers. Une destinée unique depuis 1884, pour cette maison française, qui continue de régaler petits et grands. Elle propose ici, sa recette El Castillero, élaborée avec du cacao provenant de la plus...
    La maison Bonnat est aujourd'hui dirigée par Stéphane Bonnat, la 5e génération de maîtres chocolatiers. Une destinée unique depuis 1884, pour cette maison française, qui continue de régaler petits et grands. Elle propose ici, sa...
    12,50 €
    100 g (125,00 € / kg)
    Indisponible
    affiner
    Affinez votre sélection
  • affiner
    • Exclusivité
    • Exclusivité
    • Non
    • Oui
    Trier par
    • Trier par
    • Prix croissant
    • Prix décroissant
    • Meilleures ventes