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Maison de la Truffe
Le Diamant Noir de la Gastronomie depuis 1932
La Maison de la Truffe, entreprise familiale fondée en 1932 est la référence incontournable pour les amateurs de truffes et les gourmets désireux de découvrir ce joyau de la gastronomie française, à travers une variété de produits de qualité créés pour le plaisir et pour apprécier la subtilité de la truffe sous toutes ses formes.
La Maison décline son expertise et son épicerie de luxe en plusieurs adresses et reste fidèle à sa vocation première : offrir le meilleur de la truffe grâce aux savoir-faire et l’expérience terrain des trufficulteurs.
Les gourmets peuvent choisir leur truffe fraîche triée, préparée, ou préservée selon la tradition dans des conserves de verre mais aussi découvrir le meilleur de la Truffe, sous toutes ses formes : condiments, huiles d’olive, fromages, sauces, plats préparés, foies gras, ou autres douceurs sucrées...
Disponible en ligne et en magasin
RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
La Maison de la truffe mêle tradition et artisanat avec raffinement et modernité, l’intemporalité avec un twist de notre temps.
L'histoire de la maison
En 1932 naquit la Maison de la Truffe, le joaillier du diamant culinaire pour les plus fins gourmets de France et de l’étranger proposant différentes variétés de truffes et de produits dérivés.
A l’origine, ce sont des courtiers de la célèbre ville de Carpentras (connue et reconnue pour son marché traditionnel de truffe au gros), qui ont eu l’excellente idée de créer la Maison de la Truffe pour vendre directement leurs truffes aux parisiens.
Les courtiers sont les hommes dont vont dépendre les achats de truffe, ou « rabasse » en provençal.
Ce sont les intermédiaires entre les trufficulteurs et les conserveurs/revendeurs, qui se rendent sur les marchés et repèrent, grâce à leur expérience et à leur savoir-faire ancestral, les meilleures truffes.
C’est ce savoir-faire et cette expérience de terrain qui ont permis à la Maison de la Truffe de s’imposer immédiatement comme la référence.
Le diamant culinaire s’y affiche sous toutes ses formes, incitant à embarquer pour un voyage de sensations savoureuses. Une large gamme de produits frais et d’épicerie, qui marie harmonieusement tradition et créativité.
Au fil du temps, ce temple du Diamant noir culinaire ouvre également des espaces de dégustation. Son expertise lui permet de proposer une carte où se rencontre tradition et créativité.
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