Epicerie du monde

Élaboré selon une méthode traditionnelle dans le sud du Japon, ce vinaigre de riz bio séduit par sa douceur et sa légère note sucrée. Moins aigrelet qu'un vinaigre classique, il est l'allié idéal pour préparer un riz à sushi, assaisonner une salade croquante, réaliser une marinade ou apporter une...

Parfois, il suffit d'une simple pincée pour transformer un plat. Le gomashio biologique Clearspring associe des graines de sésame complet délicatement torréfiées à du sel marin pour créer un assaisonnement aussi savoureux que polyvalent. Son goût de noisette grillée relève le riz, les légumes, les...

Retrouvez toute la richesse du miso avec une teneur réduite en sel comparé au classique de Clearspring. Ce miso japonais conserve toute l'intensité de l'umami grâce à une fermentation traditionnelle. Il est idéal pour préparer une soupe, relever une sauce, une marinade ou une vinaigrette. Pour...

Direction le Japon avec ces nouilles soba 100 % sarrasin signées Clearspring. Élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin biologique et d'eau, elles séduisent par leur goût délicatement noisetté. Naturellement sans gluten, elles se dégustent aussi bien dans un bouillon fumant qu'en salade...

La cinquième saveur japonaise s'invite dans votre cuisine avec cette pâte umami au gingembre. Élaborée au Japon à partir de kôji, de sauce soja fermentée et de gingembre bio, elle apporte une grande profondeur en un simple geste. Une cuillère suffit pour relever une soupe, parfumer une marinade,...

Un simple tour de main suffit pour faire voyager vos plats jusqu’au Japon. Le shichimi togarashi bio Clearspring réunit sept ingrédients emblématiques, dont piment rouge, sésame, gingembre, zeste d’orange, poivre noir et algue nori. Résultat : un mélange parfumé qui apporte à la fois du piquant,...

Au Japon, la soupe miso accompagne les repas du quotidien depuis des générations. Cette soupe miso rouge instantanée bio marie trois variétés de miso pour offrir un bouillon généreux, riche en umami et plein de caractère. Sans sucre ajouté ni arôme artificiel, elle se prépare en quelques instants...

À l'heure de l'apéritif, ces tortilla chips au maïs blanc font toujours l'unanimité. Elles sont élaborées à partir de maïs entier et cuites à l'huile de tournesol. Dégustez-les avec un guacamole, une sauce salsa mexicaine ou une sauce au fromage, ou transformez-les en véritables nachos en les...

Pour celles et ceux qui aiment quand ça chauffe un peu, cette mayonnaise allégée extra forte au piment chipotle offre une belle montée en puissance. Onctueuse, elle dévoile les notes fumées typiques du chipotle avec une intensité affirmée (force 4/10). Dans un burger, avec des nachos, des tacos ou...

Un goût fumé, une texture crémeuse et juste ce qu'il faut de piquant (force 2/10) : cette mayonnaise allégée au chipotle signée Jajaja change des sauces classiques. Elle accompagne à merveille des burgers, des tacos, des wraps ou des frites, et fait aussi des merveilles avec des œufs ou des légumes...

Avec sa célèbre bouteille à bille et son look rétro venu tout droit du Japon, la Ramune fraise de Hata attire autant par son design que par son goût. Dès la première gorgée, on retrouve une saveur de fraise vive et acidulée portée par des bulles très fines et rafraîchissantes. L’ouverture fait...

Un peu de piquant, une pointe d'acidité et beaucoup de croustillant : ces tortilla chips piment et citron vert réveillent l'apéritif. L'association du maïs, du citron vert et du piment offre une dégustation pleine de peps, parfaite avec un guacamole ou une crème fraîche aux herbes. Elles...

Avis aux amateurs de saveurs qui réveillent les papilles ! Ces chips saveur vinaigre misent sur un équilibre parfait entre le croquant de la pomme de terre et une agréable pointe d'acidité. Fabriquées en Espagne par la maison Torres, elles sont idéales à l'apéritif, en pique-nique ou pour...

Un soupçon de poivre noir suffit à donner du caractère à ces crackers de riz complet au tamari signés Clearspring. Inspirés des traditionnels senbei japonais, ils associent le croquant du riz complet bio à la richesse aromatique de la sauce tamari et à une touche épicée parfaitement dosée. À...

Pour préparer de vrais tacos maison, tout commence par de bonnes tortillas. Les tortillas de maïs blanc Jajaja, élaborées à partir de maïs nixtamalisé, sont souples, sans gluten et naturellement véganes. Leur format de 20 cm permet de les garnir facilement avec des viandes grillées, des légumes, du...

Voici la version classique de la mythique Ramune japonaise, celle qui existe depuis plus d’un siècle et qui a fait connaître cette boisson partout dans le monde. La Ramune Original de Hata séduit par son goût léger, frais et doucement sucré, accompagné d’une pétillance franche qui réveille...

Pour un apéritif qui change des biscuits classiques, ces crackers sont une excellente idée. Fabriqués au Japon, ils associent le croquant du riz complet bio, les notes toastées du sésame et la profondeur du tamari naturellement fermenté. Naturellement sans gluten et adaptés à une alimentation...

Le mariage du nori et du gingembre fait des merveilles dans ces snacks d'algue Clearspring. À déguster seules pour une pause légère, à proposer à l'apéritif ou à émietter sur des nouilles, un poke bowl, du riz ou une salade pour apporter une touche originale. Un snack bio plein de saveurs qui...

Envie d’un snack original et plein de saveurs ? Les chips d’algue nori au curcuma Clearspring associent le croquant des feuilles de nori grillées aux notes chaleureuses et légèrement épicées du curcuma. Légères, bio, sans gluten et adaptées aux régimes végétaliens, elles se dégustent aussi bien...

Fermentée plus d'un an dans des fûts en bois centenaires, la sauce soja premium Ohitachi révèle toute la richesse du savoir-faire japonais. Élaborée à partir de grains de soja entiers soigneusement sélectionnés, elle développe des arômes profonds où se mêlent l'umami, de délicates notes de caramel...

Envie d'un snack qui change de l'ordinaire ? Ces chips de nori grillées au piment offrent un croustillant étonnant, relevé juste ce qu'il faut. Les notes iodées de l'algue nori rencontrent une pointe de piment qui réchauffe délicatement le palais. À grignoter telles quelles, à partager à l'apéritif...

Le parfum délicat du litchi fonctionne à merveille dans cette version de la Ramune Hata. La saveur est douce, fruitée et très rafraîchissante, avec des notes florales qui rappellent immédiatement le fruit frais. Comme toujours avec les Ramune, l’expérience passe aussi par la célèbre bouteille à...

L'huile de sésame grillé Clearspring dévoile de délicieuses notes de noisette obtenues grâce à une torréfaction lente des graines, avant un pressage à froid qui préserve toute leur richesse aromatique. Idéale pour assaisonner des nouilles, des légumes sautés, un wok, une salade ou une marinade,...

Envie de donner un air de barbecue japonais à vos repas ? Cette sauce umami concentre tout ce qui fait le charme de cette spécialité : une sauce soja non pasteurisée fermentée en fûts de bois, du mirin, de l’oignon, de l’ail, de la pomme et une pointe de sanshō, le célèbre poivre japonais aux notes...

Ce miso blanc bio est élaboré selon une recette familiale traditionnelle dans la région de Nagano, puis affiné pendant au moins un an en fûts de cèdre. Sa texture onctueuse et son goût délicatement umami en font un allié précieux en cuisine. Il parfume une soupe miso, relève une vinaigrette,...

Craquez pour une pause croustillante aux accents japonais. Préparés à partir de riz complet bio, de graines de sésame noir et d'une pointe de sauce tamari naturellement vieillie, ces crackers dévoilent un goût délicatement toasté et une texture légère. Naturellement sans gluten et peu gras, ils...

Quand le temps manque, ce bouillon instantané est un précieux allié. Sa pâte associe du miso de riz complet fermenté et des légumes bio pour créer une base riche en saveurs, prête en quelques instants. Il suffit d’en diluer une cuillère dans de l’eau chaude pour obtenir un bouillon parfumé, ou de...