La charcuterie italienne
Renzini, marque d'excellence qui se distingue par sa charcuterie de haute qualité, s'affirme avec des produits alliant tradition charcutière et innovation de goût dans une clé gastronomique. Originaire des vallées de l’Ombrie, la famille Renzini transforme la charcuterie depuis 4 générations et se place ainsi parmi les hauts rangs de la charcuterie italienne en proposant des produits d'exception sortant de l'ordinaire. Retrouvez leurs créations comme « Sella di Mastro Dante », une cuisse de porc marinée au vinaigre balsamique et affinée 8 mois, « Brace », un jambon cuit rôti et ficelé à la main, « Grantartufo », un jambon cuit à la truffe blanche d’été 3%, « Cocoré », un poulet italien désossé rôti aux épices ou « Elite », un saucisson de sanglier à la truffe blanche d’été 3%.
À l’image de ces entreprises familiales attachées aux savoir-faire artisanaux, la maison Tanara fabrique son fameux jambon de Parme de la même façon depuis 60 ans. Issus de cochons élevés en Italie, séchés fenêtres ouvertes sur la rivière voisine et salés manuellement, leurs Prosciutto di Parma AOP ont un goût exceptionnel grâce à un affinage de 26 mois minimum. Proposés à la découpe, les produits de la famille Negrini réunissent de grands classiques italiens tels que la bresaola ou la mortadelle, que vous pouvez également découvrir en déclinaison avec de la truffe d'été.
Renzini, marque d'excellence qui se distingue par sa charcuterie de haute qualité, s'affirme avec des produits alliant tradition charcutière et innovation de goût dans une clé gastronomique. Originaire des vallées de l’Ombrie, la famille Renzini transforme la charcuterie depuis 4 générations et se place ainsi parmi les hauts rangs de la charcuterie italienne en proposant des produits d'exception sortant de l'ordinaire. Retrouvez leurs créations comme « Sella di Mastro Dante », une cuisse de porc marinée au vinaigre balsamique et affinée 8 mois, « Brace », un jambon cuit rôti et ficelé à la main, « Grantartufo », un jambon cuit à la truffe blanche d’été 3%, « Cocoré », un poulet italien désossé rôti aux épices ou « Elite », un saucisson de sanglier à la truffe blanche d’été 3%.
À l’image de ces entreprises familiales attachées aux savoir-faire artisanaux, la maison Tanara fabrique son fameux jambon de Parme de la même façon depuis 60 ans. Issus de cochons élevés en Italie, séchés fenêtres ouvertes sur la rivière voisine et salés manuellement, leurs Prosciutto di Parma AOP ont un goût exceptionnel grâce à un affinage de 26 mois minimum. Proposés à la découpe, les produits de la famille Negrini réunissent de grands classiques italiens tels que la bresaola ou la mortadelle, que vous pouvez également découvrir en déclinaison avec de la truffe d'été.
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