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Sélectionnés par nos experts auprès de petits producteurs visités dans toute la Botte, nos produits regroupent les incontournables de la gastronomie italienne. De la burrata aux pâtes fraîches, en passant par le jambon de Parme 26 mois d’affinage, notre offre, riche de pépites, comprend aussi une sélection de références biologiques.
Retrouvez ici de quoi colorer votre cuisine quotidienne d’accents méridionaux et composez votre repas à l’italienne avec ses spécialités les plus emblématiques !
Notre bar à pâtes
La Grande Épicerie Rue de Sèvres vous invite à découvrir son bar à pâtes, un véritable paradis pour les amateurs de cuisine italienne. Idéal pour une pause déjeuner gourmande, ce bar propose des pâtes farcies cuites à la minute devant vos yeux.
Vous avez la possibilité de personnaliser vos plats en choisissant parmi une variété de sauces savoureuses, adaptées à toutes vos envies. Que vous soyez adepte de sauces classiques comme le pesto ou la sauce tomate, ou que vous préfériez des pâtes farcies plus audacieuses et créatives, notre bar à pâte saura satisfaire vos papilles.
Dégustez des pâtes fraîches, cuisinées à la minute selon vos envies : choisissez vos pâtes, votre sauce, et saupoudrez de parmesan.
Profitez également de nos lasagnes bolognaises à emporter : une part accompagnée d'une boisson au choix pour une expérience gustative qui vous transportera en un instant en Italie!
Notre offre du moment
Fromages
Asiago DOP Stagionato 1/4
Burrata saveur citron
Burrata fumée
Mozzarella fior di latte fumée
Tresse – mozzarella di bufala campana DOP 2kg
Antipasti
Artichauts grillés
Aubergines grillées
Involtini fromage speck
Poivrons grillés
Petits poulpes marinés
Poulpes marinés
Anchois marinés
Champignons grillés
Les plats italiens
A La Grande Épicerie de Paris, nous prenons soin de la qualité de nos produits ; notre traiteur italien ne déroge pas à la règle. Pasta Nostrana propose chaque jour des recettes emblématiques aux accents italiens. Ce spécialiste de la cuisine italienne sélectionne rigoureusement ses ingrédients afin de proposer des produits frais et de qualité.
Parmi leurs entrées et plats incontournables : la lasagne bolognese, les cannellonis cèpes et veau, les arancinis viande ou mozzarella, la peperonata ou encore la piadina bresaola. Pour le dessert, le traditionnel Tiramisu italien vous sera servi à la louche ou en coupelle. Retrouvez également une recette revisitée du Tiramisu au biscuit Oreo, servi à la coupelle.
Les pâtes fraîches crues
Faites à la main à base d’ingrédients de qualité importés d’Italie, nos pâtes fraîches contenteront les envies et besoins de chacun, entre repas en solo, en amoureux ou en famille. Les tagliatelles et les gnocchi subliment notre sélection, déjà composée de raviolis aux farces diverses et savoureuses : quatre fromages, basilic, ricotta citron ou encore viande de bœuf. Les fameuses pâtes farcies de la région de Bologne, connues sous le nom de Tortellini, sont également déclinées aux champignons et fromage, speck et scarmoza, artichaut ou bien truffe et burrata. Venues du Piémont, les sauces se mettent au diapason, à commencer par le véritable pesto de Gênes au basilic.
La charcuterie italienne
Renzini, marque d'excellence qui se distingue par sa charcuterie de haute qualité, s'affirme avec des produits alliant tradition charcutière et innovation de goût dans une clé gastronomique. Originaire des vallées de l’Ombrie, la famille Renzini transforme la charcuterie depuis 4 générations et se place ainsi parmi les hauts rangs de la charcuterie italienne en proposant des produits d'exception sortant de l'ordinaire. Retrouvez leurs créations comme « Sella di Mastro Dante », une cuisse de porc marinée au vinaigre balsamique et affinée 8 mois, « Brace », un jambon cuit rôti et ficelé à la main, « Grantartufo », un jambon cuit à la truffe blanche d’été 3%, « Cocoré », un poulet italien désossé rôti aux épices ou « Elite », un saucisson de sanglier à la truffe blanche d’été 3%.
À l’image de ces entreprises familiales attachées aux savoir-faire artisanaux, la maison Tanara fabrique son fameux jambon de Parme de la même façon depuis 60 ans. Issus de cochons élevés en Italie, séchés fenêtres ouvertes sur la rivière voisine et salés manuellement, leurs Prosciutto di Parma AOP ont un goût exceptionnel grâce à un affinage de 26 mois minimum. Proposés à la découpe, les produits de la famille Negrini réunissent de grands classiques italiens tels que la bresaola ou la mortadelle, que vous pouvez également découvrir en déclinaison avec de la truffe d'été.
Les fromages
Basée à Turin, la Pregiata Formaggeria PAMA sélectionne, parmi les meilleures fermes laitières d’Italie, une large variété de fromages classiques et spécialités locales. Ce sont elles que l’on retrouve sur nos étals, une fois goûtées et approuvées par nos experts. Aux côtés des traditionnels ricotta, notre offre comprend une grande variété de mozzarellas : burrata, stracciatella au lait de vache produit dans les Pouilles, mozzarella di Bufala DOP… Proposé à la cuillère, le gorgonzola séduira les amateurs de pâtes persillées, ceux de lait de brebis se tourneront davantage vers le pecorino au poivre ou aroatisé à la truffe.
À découvrir également, une étonnante burrata saveur citron, ou encore une délicieuse mozzarella fior di latte fumée à la paille !
Dans notre cave à parmesans, vous trouverez plusieurs fromages d’exception, dont un parmesan de vache rouge DOP 24 mois et un parmesan de vache blanche DOP 108 mois.
*petit-déjeuner à l’italienne
**apéritif
*** fabriqué en Italie