L'HISTOIRE DE LA GRANDE EPICERIE DE PARIS

Le Bon Marché est né de l’œil incroyablement novateur des époux Boucicaut, Aristide et Marguerite. En 1829, Aristide n’a que 19 ans lorsqu’il monte à Paris pour travailler comme vendeur au Petit Saint-Thomas. Il rencontre Marguerite, qui a monté son propre bouillon dans lequel elle sert toute la journée un seul et même plat. Lorsqu’Aristide perd son emploi, il est embauché par Paul Videau qui vient tout juste d’ouvrir avec son frère le fameux magasin Au Bon Marché. Aristide est rapidement reconnu pour sa fibre commerciale et son génie des affaires et participe grandement au développement du magasin. Au fil des années, Aristide et son épouse Marguerite prennent la tête de l’échoppe et la transforment en un grand magasin révolutionnaire.

Aujourd’hui, ce sont plus de 600 passionnés qui œuvrent tous les jours à La Grande Epicerie de Paris pour proposer le meilleur de la gastronomie, des chefs cuisiniers aux personnels de vente, en passant par les acheteurs, les sommeliers ou encore les équipes techniques.

En 1934, La Grande Epicerie de Paris laisse place à une vague de nouveautés avec l’ouverture d’un laboratoire de pâtisserie et d’un service traiteur. Il est agréable pour les clients de profiter d’une pause gourmande au comptoir, dans le magasin et de bénéficier de la livraison à domicile pour les évènements familiaux. L’accent est mis sur la qualité et la fraicheur des produits proposés. Dès 1937, près de deux mille kilos de viande sont vendus chaque jour. Aujourd’hui, les laboratoires de La Grande Epicerie de Paris s’étendent sur 1300 m2 de sous-sol où s’affairent plus de 80 petites mains, boulangers, cuisiniers, chocolatiers et pâtissiers, pour servir chaque jour plus de 4000 clients.

Aujourd’hui, les cuisines sont sous la direction de Jérémie Valdes, notre chef cuisinier, Thibault Leroy, notre chef pâtissier, Nicolas Querel, notre chef boulanger et Mathieu Mooc notre chef chocolatier. Ils rivalisent chaque année de créativité pour proposer des délices des plus traditionnels aux plus originaux. Chaque jour, ce ne sont pas moins de 800 pâtisseries individuelles et 300 macarons qui sont vendus !​

En 2016, la propre collection de La Grande Epicerie de Paris voit le jour ! L’offre de notre collection n’a qu’une raison d’être : le très bon au quotidien. Chaque producteur est sélectionné avec rigueur par nos expertes, Marion Soudre et Pauline Verdi, responsables de dénicher de nouvelles pépites des meilleurs producteurs, en grande majorité français. Depuis, ce sont plus de 500 produits sucrés et salés, et 70 partenaires qui portent fièrement le logo de La Grande Epicerie de Paris. Du petit-déjeuner au goûter en passant par l’apéritif et la cuisine, découvrez les nombreux produits d’épicerie et de brasserie de notre collection ! 

A La Grande Epicerie de Paris, il est possible de déguster directement sur place de bons petits plats ! Dès les années 30, il était de coutume de profiter d’une pause gourmande au Bon Marché en s’arrêtant au bar ou au salon de thé. D’autres comptoirs ont par la suite vu le jour au sein de La Grande Epicerie. En 2013, le restaurant La Table est inauguré, suspendu au centre du magasin Rue de Sèvres en-dessous de l’immense coupole en verre qui l'inonde de lumière. Il est dirigé depuis 7 ans par le chef Cédric Erimée, qui a participé à en faire une référence des brasseries parisiennes. L’univers gastronomie de La Grande Epicerie de Paris est intimement lié à celui de la Cave où sommeliers et cavistes proposent une immense sélection de vins et spiritueux pour mettre toute leur expertise d’accords mets-vins au service de la clientèle, certaines étant disponibles au sein de nos différents comptoirs. ​