Nos nouveautés salées

Élaboré selon une méthode traditionnelle dans le sud du Japon, ce vinaigre de riz bio séduit par sa douceur et sa légère note sucrée. Moins aigrelet qu'un vinaigre classique, il est l'allié idéal pour préparer un riz à sushi, assaisonner une salade croquante, réaliser une marinade ou apporter une...

Retrouvez toute la richesse du miso avec une teneur réduite en sel comparé au classique de Clearspring. Ce miso japonais conserve toute l'intensité de l'umami grâce à une fermentation traditionnelle. Il est idéal pour préparer une soupe, relever une sauce, une marinade ou une vinaigrette. Pour...

Parfois, il suffit d'une simple pincée pour transformer un plat. Le gomashio biologique Clearspring associe des graines de sésame complet délicatement torréfiées à du sel marin pour créer un assaisonnement aussi savoureux que polyvalent. Son goût de noisette grillée relève le riz, les légumes, les...

Direction le Japon avec ces nouilles soba 100 % sarrasin signées Clearspring. Élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin biologique et d'eau, elles séduisent par leur goût délicatement noisetté. Naturellement sans gluten, elles se dégustent aussi bien dans un bouillon fumant qu'en salade...

La cinquième saveur japonaise s'invite dans votre cuisine avec cette pâte umami au gingembre. Élaborée au Japon à partir de kôji, de sauce soja fermentée et de gingembre bio, elle apporte une grande profondeur en un simple geste. Une cuillère suffit pour relever une soupe, parfumer une marinade,...

Au Japon, la soupe miso accompagne les repas du quotidien depuis des générations. Cette soupe miso rouge instantanée bio marie trois variétés de miso pour offrir un bouillon généreux, riche en umami et plein de caractère. Sans sucre ajouté ni arôme artificiel, elle se prépare en quelques instants...

Un simple tour de main suffit pour faire voyager vos plats jusqu’au Japon. Le shichimi togarashi bio Clearspring réunit sept ingrédients emblématiques, dont piment rouge, sésame, gingembre, zeste d’orange, poivre noir et algue nori. Résultat : un mélange parfumé qui apporte à la fois du piquant,...

Quelques gouttes suffisent pour apporter une délicieuse saveur de noix grillée à vos assiettes. Cette huile de noix bio gourmande Vigean, cuite au chaudron, dévoile un goût généreux qui accompagne parfaitement une salade d’endives, une mâche, une salade de lentilles, une purée de carottes ou un...

Avis aux amateurs de saveurs qui réveillent les papilles ! Ces chips saveur vinaigre misent sur un équilibre parfait entre le croquant de la pomme de terre et une agréable pointe d'acidité. Fabriquées en Espagne par la maison Torres, elles sont idéales à l'apéritif, en pique-nique ou pour...

Cap sur le sud de l’Italie avec Calabria, la sauce piquante signée Iki qui ne manque pas de caractère. Derrière son intensité se cache un équilibre étonnant : la douceur de la figue répond à la fraîcheur de la menthe poivrée, tandis que le habanero et le redoutable piment fantôme font monter la...

Un soupçon de poivre noir suffit à donner du caractère à ces crackers de riz complet au tamari signés Clearspring. Inspirés des traditionnels senbei japonais, ils associent le croquant du riz complet bio à la richesse aromatique de la sauce tamari et à une touche épicée parfaitement dosée. À...

Pour un apéritif qui change des biscuits classiques, ces crackers sont une excellente idée. Fabriqués au Japon, ils associent le croquant du riz complet bio, les notes toastées du sésame et la profondeur du tamari naturellement fermenté. Naturellement sans gluten et adaptés à une alimentation...

Vous avez aimé Frenchie ? Frenchie-X pousse le curseur un peu plus loin. On retrouve la même base gourmande de carotte, patate douce, thym et habanero rouge, mais dans une version plus intense destinée aux amateurs de sensations relevées. Avec une intensité de 7/10, cette sauce Iki relève...

Avec Thaï Max, Iki s’inspire des grandes saveurs asiatiques pour créer une sauce aussi fraîche qu’intense. Gingembre, citron vert, daikon, shiitake et habanero moutarde s’associent dans une recette riche en caractère où l’umami rencontre des notes vives et citronnées. Avec une intensité de 6/10,...

Envie d’un snack original et plein de saveurs ? Les chips d’algue nori au curcuma Clearspring associent le croquant des feuilles de nori grillées aux notes chaleureuses et légèrement épicées du curcuma. Légères, bio, sans gluten et adaptées aux régimes végétaliens, elles se dégustent aussi bien...

Le mariage du nori et du gingembre fait des merveilles dans ces snacks d'algue Clearspring. À déguster seules pour une pause légère, à proposer à l'apéritif ou à émietter sur des nouilles, un poke bowl, du riz ou une salade pour apporter une touche originale. Un snack bio plein de saveurs qui...

Envie d'un snack qui change de l'ordinaire ? Ces chips de nori grillées au piment offrent un croustillant étonnant, relevé juste ce qu'il faut. Les notes iodées de l'algue nori rencontrent une pointe de piment qui réchauffe délicatement le palais. À grignoter telles quelles, à partager à l'apéritif...

Envie de mettre un peu de piquant dans vos assiettes ? La sauce Frenchie d’Iki est la porte d’entrée idéale dans l’univers des sauces pimentées. Élaborée en France et lacto-fermentée, elle marie la douceur de la carotte et de la patate douce aux notes aromatiques du thym, relevées par un habanero...

Envie de donner un air de barbecue japonais à vos repas ? Cette sauce umami concentre tout ce qui fait le charme de cette spécialité : une sauce soja non pasteurisée fermentée en fûts de bois, du mirin, de l’oignon, de l’ail, de la pomme et une pointe de sanshō, le célèbre poivre japonais aux notes...

Cap sur l’Afrique du Nord avec Mogador, une sauce épicée qui fait voyager dès la première cuillère. Tomate, poivron vert, citron confit, cumin et habanero jaune composent une recette parfumée où les épices se mêlent à une agréable fraîcheur acidulée. Son piquant, noté 5/10, accompagne parfaitement...

L'huile de sésame grillé Clearspring dévoile de délicieuses notes de noisette obtenues grâce à une torréfaction lente des graines, avant un pressage à froid qui préserve toute leur richesse aromatique. Idéale pour assaisonner des nouilles, des légumes sautés, un wok, une salade ou une marinade,...

Fermentée plus d'un an dans des fûts en bois centenaires, la sauce soja premium Ohitachi révèle toute la richesse du savoir-faire japonais. Élaborée à partir de grains de soja entiers soigneusement sélectionnés, elle développe des arômes profonds où se mêlent l'umami, de délicates notes de caramel...

Direction l’Argentine avec cette marinade inspirée du célèbre chimichurri. Le persil, les herbes aromatiques et le vinaigre de Xérès composent un mélange vif, parfumé et plein de caractère. Essayez-la sur une entrecôte, des pommes de terre rôties, des légumes grillés accompagnés de feta ou de...

Douce, gourmande et légèrement relevée, cette marinade Sweet Chili & Cacahuètes joue sur un bel équilibre entre le piment doux et les notes grillées de la cacahuète. Elle enrobe délicieusement des ailes de poulet, des brochettes, un tataki de thon ou de bœuf, des crevettes grillées, des légumes au...

Avec cette marinade harissa, persil et coriandre, les saveurs du Maghreb s’invitent à table. La puissance des épices et du piment est adoucie par la fraîcheur des herbes pour créer une marinade parfumée. Elle fait des merveilles sur des brochettes d’agneau, des viandes blanches, un poisson rôti au...

Ce miso blanc bio est élaboré selon une recette familiale traditionnelle dans la région de Nagano, puis affiné pendant au moins un an en fûts de cèdre. Sa texture onctueuse et son goût délicatement umami en font un allié précieux en cuisine. Il parfume une soupe miso, relève une vinaigrette,...

Craquez pour une pause croustillante aux accents japonais. Préparés à partir de riz complet bio, de graines de sésame noir et d'une pointe de sauce tamari naturellement vieillie, ces crackers dévoilent un goût délicatement toasté et une texture légère. Naturellement sans gluten et peu gras, ils...

Quand le temps manque, ce bouillon instantané est un précieux allié. Sa pâte associe du miso de riz complet fermenté et des légumes bio pour créer une base riche en saveurs, prête en quelques instants. Il suffit d’en diluer une cuillère dans de l’eau chaude pour obtenir un bouillon parfumé, ou de...