Champignons
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Champignons

En garniture, pour accompagner un plat ou une sauce, poêlés, mijotés, farcis ou même crus, les champignons peuvent être utilisés en cuisine de multiples manières. Grâce à la douceur exceptionnelle de la morille, le goût intense de la chanterelle ou encore la saveur noisette du cèpe, les champignons sont un condiment essentiel qui viendront parfumer vos plats.
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    Les Morilles

    La Grande Épicerie de Paris
    Son goût parfumé rend la morille incontournable dans la gastronomie française. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos...
    Son goût parfumé rend la morille incontournable dans la gastronomie française. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de...
    25,00 €
    25 g (1.000,00 € / kg)
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    Les Girolles

    La Grande Épicerie de Paris
    Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos préparations.
    14,00 €
    55 g (254,55 € / kg)
    Les Cèpes extra La Grande Épicerie de Paris
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    Les Cèpes extra

    La Grande Épicerie de Paris
    Le cèpe qui est très apprécié des gourmets. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos préparations.
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    13,00 €
    50 g (260,00 € / kg)
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    Les Chanterelles

    La Grande Épicerie de Paris
    Champignons raffinés, les chanterelles accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum...
    Champignons raffinés, les chanterelles accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver...
    10,50 €
    40 g (262,50 € / kg)
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    Le Mélange forestier

    La Grande Épicerie de Paris
    Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos préparations.
    9,90 €
    50 g (198,00 € / kg)
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    Morilles spéciales séchées Morchella esculenta

    Terres et Sauvagines
    Savoureux champignon, la morille est un ingrédient fin et délicat qui peut transformer un plat simple en plat de fête. Cuisiné avec de la crème fraîche ou dans une sauce au vin, ce champignon accompagnera idéalement une volaille. La morille peut aussi être cuisinée dans un risotto.
    72,90 €
    85 g (857,65 € / kg)
    Les Morilles Jumbo La Grande Épicerie de Paris
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    Les Morilles Jumbo

    La Grande Épicerie de Paris
    Champignons rares et délicats, au goût parfumé, les morilles jumbo accompagneront idéalement les volailles, ainsi que les viandes blanches ou rouges mais aussi les poissons. Se cuisine le plus souvent avec de la crème. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis,...
    Champignons rares et délicats, au goût parfumé, les morilles jumbo accompagneront idéalement les volailles, ainsi que les viandes blanches ou rouges mais aussi les poissons. Se cuisine le plus souvent avec de la crème. Qu’ils...
    coup de coeur
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    26,00 €
    25 g (1.040,00 € / kg)
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    Les Mousserons des prés

    La Grande Épicerie de Paris
    Champignon très réputé, le mousseron est considéré par les amateurs comme étant un des meilleurs champignons. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum...
    Champignon très réputé, le mousseron est considéré par les amateurs comme étant un des meilleurs champignons. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de...
    8,90 €
    45 g (197,78 € / kg)
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    Morilles spéciales séchées

    Terres et Sauvagines
    Ces morilles de premier choix sont ramassées, séchées, sélectionnées puis tranchées à la main. Elles sont savoureuses et permettent de parfumer un grand nombre de plats en un clin d’œil. Attention toutefois, consommée crue, la morille est toxique.
    91,90 €
    100 g (919,00 € / kg)
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    Morilles spéciales

    Le Clos des Fontaines
    La Morille se consomme tout au long de l'année et saura relever vos plats tout en subtilité.
    34,50 €
    30 g (1.150,00 € / kg)
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    Les Trompettes de la mort

    La Grande Épicerie de Paris
    Savoureux champignon comestible au goût nuancé, la trompette de la mort est considérée comme la « truffe des pauvres ». Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation,...
    Savoureux champignon comestible au goût nuancé, la trompette de la mort est considérée comme la « truffe des pauvres ». Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui...
    9,50 €
    45 g (211,11 € / kg)
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    Les Shiitakés

    La Grande Épicerie de Paris
    Le shiitake est très apprécié pour sa saveur, il est idéal pour accompagner une volaille ou pour parfumer un velouté. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur...
    Le shiitake est très apprécié pour sa saveur, il est idéal pour accompagner une volaille ou pour parfumer un velouté. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui...
    5,50 €
    40 g (137,50 € / kg)
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    Les Pleurotes

    La Grande Épicerie de Paris
    Faisant partie des champignons les plus utilisés dans la restauration, le pleurote est très apprécié. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique,...
    Faisant partie des champignons les plus utilisés dans la restauration, le pleurote est très apprécié. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver...
    5,00 €
    55 g (90,91 € / kg)
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    Morilles Jumbo

    Le Clos des Fontaines
    La morille Jumbo possède une forme atypique et un goût savoureux.
    51,95 €
    40 g (1.298,75 € / kg)
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    Trompettes

    Le Clos des Fontaines
    Ce champignon appelé également "la corne d'abondance" pour sa forme creusée, s'incorporera très bien dans vos plats et vos sauces en cuisine.
    13,40 €
    50 g (268,00 € / kg)
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    Les Champignons noirs

    La Grande Épicerie de Paris
    Raffinés, les champignons noirs accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique,...
    Raffinés, les champignons noirs accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs...
    8,90 €
    75 g (118,67 € / kg)
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    Cèpes extra séchés de Lozère Boletus edulis - Boletus pinophilis

    Terres et Sauvagines
    Le cèpe est un champignon noble au goût incomparable consommé depuis des siècles. Sa saveur d'exception en fait l'un des champignons les plus recherchés. C'est pour cela que Terre et Sauvagines a créé un bocal de cèpes séchés de Lozère. Une fois réhydraté, le cèpe retrouve sa délicate saveur.
    38,50 €
    100 g (385,00 € / kg)
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