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Chaque matin, alors que nos magasins s’apprêtent à ouvrir leurs portes, nos 23 chefs pâtissiers finissent de dresser, dans une succession de gestes précis, plus de 15 pâtisseries différentes. Ils revisitent ainsi quotidiennement les classiques de la pâtisserie française, en apportant toute la générosité qui caractérise nos desserts. Des macarons aux entremets au chocolat, de l’incontournable Saint-Honoré à partager aux tartes aux fruits de saison… notre stand vous dévoile toute au long de l’année une farandole de desserts présentés en majesté dans nos vitrines. Les plus curieux se laisseront tenter par la création du moment : une pâtisserie inédite, assortie au thème célébré en magasin. Nos chefs y expriment toute leur créativité, pour le plaisir des yeux et des papilles !
Deux fois par an, les chefs de La Grande Epicerie de Paris imaginent une collection de 6 à 8 créations du moment, venant compléter l’offre permanente du rayon. Imaginées en fonction des saisons, elles peuvent également être conçues à l’occasion d’un évènement, comme les fêtes de Pâques ou de Noël.
Notre création du moment
Tous à la Ferme : le gâteau de Pâques
Le gâteau de Pâques Tous à la ferme - biscuit cake au chocolat, croustillant au maïs, mousse au chocolat au maïs, praliné au pop-corn et ganache au fromage blanc à la vanille.
Format individuel – 8,50€ ou au format 6 personnes - 46€
Nos incontournables
Eclair à la vanille française de Tahiti
6,50€ format individuel
Eclair au chocolat noir 75%
6,50€ format individuel
Le baba au rhum français
7,90€ format individuel
Le Millefeuille
7,50€ format individuel
Intensément chocolat
7,50€ format individuel et 39€ format 6-8 parts
La Mamma
8,50€ format individuel et 49€ format 6-8 parts
Le Paris-Brest
7,50€ format individuel et 39€ format 6-8 parts
Le Saint-Honoré
14€ format individuel et 49€ format 6-8 parts
Nos créations de saison
Charlotte aux fruits rouges
47€ format 6-8 parts
Pavlova mangue passion
7,90€ format individuel et 39€ format 6-8 parts
Fraisier
8,50€ format individuel et 49€ format 6-8 parts
Chou à la fraise
7,90€ format individuel
Notre ronde des tartes
Les chefs de La Grande Epicerie de Paris cherchent à approcher l’excellence en matière de pâtisserie. Toute l'année, les créations des comptoirs Pâtisserie de nos deux magasins sont rythmées par la saisonnalité. Pour célébrer notre ronde des tartes, nos chefs souhaitent sublimer le potentiel des fruits frais et des fruits à coques à travers des créations pâtissières uniques.
La Tarte aux framboises
8,50€ le format individuel et 42€ le format 6-8 parts
La Tarte au citron meringuée
7,50€ le format individuel et 39€ le format 6-8 parts
La Tarte aux fraises
8,50€ le format individuel et 42€ le format 6-8 parts
La Tarte au pommes
7,50€ le format individuel et 39€ le format 6-8 parts
Nos macarons de saison
Nos nouveautés
Petit macaron chocolat et piment d’Espelette AOP - 2,50€
Petit macaron façon gâteau basque - 2,50€
Petit macaron fraise framboise et Thé des Dames - 2,50€
De retours
Petit macaron fraise rhubarbe - 2,50€
Petit macaron clémentine fleur d’oranger - 2,50€
Petit macaron citron huile d’olive - 2,50€
Nos chefs sélectionnent leurs matières premières avec le plus grand soin. Elles tiennent une place de choix au sein de leurs créations et sont parfois la source même de leur inspiration. La vanille de Tahiti parfume ainsi la crème de notre Saint-Honoré alors que l’éclair au chocolat nous envoûte de ses notes fruitées, caractéristiques du fameux chocolat de Madagascar.
Les garnitures de nos desserts emblématiques évoluent au fil des saisons. Notre tarte aux fruits se pare ainsi de fraises et de fruits jaunes en été, de figues en septembre et de poires, noix de pécan et chocolat au cœur de l’hiver.
Nos pâtissiers aiment vous préparer des gâteaux aux goûts francs et harmonieux. Ils sont ensuite sublimés dans un habile jeu de textures, mêlant le plus souvent des éléments croquants, fondants et moelleux.
Dessert incontournable de notre Pâtisserie, le Saint-Honoré de nos chefs est cuit, glacé et monté chaque matin dans notre laboratoire de fabrication de la rue de Sèvres, afin de garantir sa fraîcheur.
Lors de sa préparation, nous utilisons deux variétés de vanille : la vanille de Tahiti pour la réalisation de sa crème chantilly, et la vanille de Madagascar pour parfumer sa crème pâtissière.
La première lui apporte toute la puissance de ses arômes vanillés, ressenties dès la première bouchée. La vanille de Madagascar lui confère quant à elle rondeur et longueur en bouche
De l’incontournable Saint-Honoré à partager, à notre collection de 12 macarons en passant par notre tarte au citron meringuée…. Prenez le temps de découvrir notre gamme des desserts signatures. Vous avez déjà eu l’occasion de les goûter ? N’hésitez pas à partager votre avis et à publier vos plus belles photos avec le hashtag #VuALaGrandeEpicerie !