Epicerie asiatique, magasin asiatique | La Grande Epicerie Paris

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Sauce soja noire bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour mariner les viandes, parfumer les sauces ou enrichir un plat mijoté. Un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Sauce soja blanche bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou bouillons clairs. Une fermentation maîtrisée et un élevage de 6 mois pour un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Cacahuètes au wasabi

Enso

Ces cacahuètes croquantes et piquantes au wasabi sont idéales pour agrémenter un apéritif pour les amateurs de vraies saveurs orientales. Nos papilles en voyage vers le pays du soleil levant.

7,25 €

100 g (72,50 € / kg)

Sesame Miso - Miso au sésame

Umami

Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.

6,30 €

150 g (42,00 € / kg)

Sauce satay cacahuète et coco

Siam

Fusion parfaite entre la douceur de la noix de coco et le fondant de la cacahuète, cette sauce est l’alliée idéale de vos plats exotiques. En dip, en marinade ou en sauce d’accompagnement, elle sublime aussi viandes, poissons et légumes avec sa grande onctuosité.

3,75 €

15 cl (25,00 € / L)

Bouillon thaï

Ariaké

Fondée en 1948, Ariaké est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de bouillons et de sauces d’assaisonnements. Ariaké élabore ses recettes à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et cuisinés sans colorant, ni glutamate. On retrouve dans ce bouillon de volaille tous les...

6,95 €

70 g (99,29 € / kg)

Pâte de citronnelle

Siam

C’est l'ingrédient idéal pour apporter une touche exotique citronnée à n’importe quelle recette. Cette pâte de citronnelle écrasée est très utilisée dans la cuisine thaïe. Elle peut notamment servir de base pour une marinade ou pour la préparation d'un wok de bœuf ou de poisson.

2,80 €

30 g (93,33 € / kg)

Graine de sésame saveur wasabi

Terre Exotique

Oubliez le sésame classique, voici sa version audacieuse ! Torréfiées et enrobées de wasabi, ces graines croustillantes apportent un côté plus que surprenant à vos plats. Parfaites pour dynamiser un riz basmati, un carpaccio de saumon ou une simple salade de crudités. Une touche de pep’s qui...

7,50 €

50 g (150,00 € / kg)

Sauce pimentée au yuzu

Umami

Une réinvention japonaise du tabasco, entre fraîcheur, acidité fruitée et feu maîtrisé. Élaborée à Tokushima avec du jus de yuzu, du vinaigre de kaki et des piments locaux, cette sauce légère et aromatique joue sur l’équilibre entre zeste, douceur et intensité. Quelques gouttes suffisent pour...

15,00 €

6 cl (250,00 € / L)

Sauce au piment doux et gingembre

Thai Héritage

Parfumée au gingembre, cette sauce relèvera vos viandes et volailles.

3,95 €

248 g (15,93 € / kg)

Huile de sésame cuisson, wok et assaisonnement

Ayam

Un filet de cette huile suffit à transformer vos plats. Élaborée à partir de graines de sésame soigneusement torréfiées, elle dévoile un parfum de noisette grillée très agréable. Elle sublime les salades, tartares, woks, poissons ou légumes sautés. À cru ou chauffée, elle apporte une touche...

6,15 €

21 cl (29,29 € / L)

Riz thaï héritage

Thai Héritage

Offrez-vous un vrai voyage culinaire avec ce riz blanc d’excellence renommé dans le monde entier. Cultivés selon des méthodes traditionnelles, ses longs grains très parfumés possèdent une texture ferme. Il est idéal pour accompagner tous vos plats exotiques préférés.

5,40 €

500 g (10,80 € / kg)

Bouillon japonais Dashi – 4 sachets infusion

Ariaké

C’est un grand classique de la cuisine nippone. Ce bouillon japonais Dashi est une préparation qui se compose d’algues et de poissons séchés appelés respectivement kombu royal et bonite. Idéal pour se réchauffer et faire voyager ses papilles au pays du Soleil-levant.

6,95 €

40 g (173,75 € / kg)

Pâte de curry rouge

Siam

Moins connu que le curry vert ou le curry jaune, le curry rouge offre un goût équilibré et légèrement épicé qui permet de relever les plats à base de viande. Il se marie notamment à merveille avec les recettes à base de bœuf, de canard ou encore de poulet.

3,30 €

70 g (47,14 € / kg)

Huile de sésame pimentée aux 6 épices

Umami

C’est le condiment incontournable des tables japonaises. Ce ra-yu artisanal, d’un rouge profond, est élaboré à partir de graines de sésame torréfiées et pressées, puis infusé avec six épices, dont le poivre du Sichuan, le piment rouge ou encore le badianier de Chine. Résultat ? Un parfum enivrant...

13,00 €

45 g (288,89 € / kg)

Sauce de piment Sriracha

Tang Frères

Découvrez cette sauce de piment Sriracha, quelques gouttes suffisent pour rehausser la saveur de vos plats.

2,45 €

179 g (13,69 € / kg)

Miso au yuzu

Umami

Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.

6,30 €

150 g (42,00 € / kg)

Sauce yuzu ponzu

Umami

Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...

14,00 €

30 cl (46,67 € / L)

Cacahuètes au wasabi

Snack Foods

Ces cacahuètes sont enrobées finement de wasabi, ce condiment pimenté incontournable de la cuisine japonaise. Elles offrent une expérience en deux temps : une explosion épicée suivie de la douce gourmandise de la cacahuète grillée et caramélisée. Un régal à partager à l’heure de l’apéritif.

7,85 €

130 g (60,38 € / kg)

Tofu bio ferme et soyeux

Clearspring

Oui, c'est le vrai de vrai, en plus il est bio ! Du tofu venu tout droit du Japon, préparé avec des gaines de soja et de l'eau du Mont Fuji. Il peut facilement remplacer des œufs ou de la viande. À manger frais ou cuisiné dans des plats.

7,10 €

300 g (23,67 € / kg)

Hon mirin véritable

Umami

Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Celui-ci, vieilli six mois à basse température, apporte une douceur umami et une belle profondeur aromatique à vos plats. Idéal pour équilibrer l’acidité d’une recette, il donne aux sauces une texture lisse et brillante....

16,00 €

50 cl (32,00 € / L)

Vinaigre au gingembre confit

Yamato

Un vinaigre aux notes sucrées sur une base de gingembre confit et infusé. Produit au Japon, il est un des classiques de la cuisine locale. Il apportera de nouvelles saveurs à vos recettes maison et vous fera voyager. Il sera idéal pour accompagner des recettes sucrées et salées.

27,00 €

18 cl (150,00 € / L)

Hibiki 21 ans, Whisky Japonais

The House of Suntory*

La maison Suntory est née en 1923 quand Shinjiro Torii fonde la distillerie Yamazaki, désormais reconnue la plus ancienne du Japon. En 1989, elle lance Hibiki, qui incarne l’art du whisky japonais. Ce blend harmonieux exhale des arômes de fruits confiturés, de mûres, de banane mûre et de caramel....

850,00 €

70 cl (1.214,29 € / L)

Arachides enrobées saveur wasabi

Manola

Avis aux amateurs de sensations ! Sous leur coque croquante, ces cacahuètes enrobées de wasabi jouent l’équilibre parfait entre piquant et douceur. Une gourmandise audacieuse pour relever vos apéritifs d’une touche épicée, tout en conservant une vraie rondeur en bouche.

3,10 €

150 g (20,67 € / kg)

Feuilles de citron Kaffir séchées

Thai Héritage

Aussi appelé le Combava, le citron Kaffir est un agrume, semblable au citron vert, donc on utilise les feuilles.

3,95 €

4 g (987,50 € / kg)

Bouillon pour phô

Oùmami

Ce bouillon phô bio, mijoté 10 heures, capture l’âme de la cuisine vietnamienne. Riche en oignons et épices, il délivre des arômes profonds et réconfortants. Parfait pour une base de soupe asiatique ou pour être savouré seul, il réchauffe les soirées en apportant une touche d’authenticité exotique...

9,95 €

37 cl (26,89 € / L)

Soupe miso instantanée avec tofu

Clearspring

Prête en quelques instants, cette soupe miso signée Clearspring condense toute la richesse de la tradition japonaise. Un bouillon au miso authentique, de tendres morceaux de tofu soyeux, quelques oignons verts délicatement parfumés : l’équilibre est subtil et léger. À savourer à la maison comme si...

13,65 €

40 g (341,25 € / kg)

Pâte de curry vert

Siam

C’est un incontournable de la cuisine thaï. Cette pâte de curry vert est un mélange savoureux de piments verts, de citronnelle et d'épices. Simple, délicieux et rapide à préparer, il ravira les amoureux de la cuisine thaïlandaise avec son goût authentique.

4,80 €

70 g (68,57 € / kg)

Moromi no shizuku - Shoyu Kouji - Sauce soja épaisse au Moromi de Koji

Uma

Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise principalement en marinade ou telle qu’elle pour y tremper des bâtonnets de...

10,50 €

12 cl (87,50 € / L)

Sauce pour pad thaï bio

Clearspring

Retrouvez toutes les saveurs d’un pad thaï traditionnel dans une version biologique. Cette sauce marie la douceur naturelle du sirop de dattes et de la purée de pomme aux notes acidulées du tamarin, relevées d’une pointe d’ail et de tomate. Sans gluten et sans sucre raffiné ajouté, elle se glisse...

14,80 €

15 cl (98,67 € / L)

Citronnelle thaï

Thai Héritage

Cette citronnelle tendre, traditionnellement utilisée pour rehausser le goût des plats, ajoute une délicieuse saveur citronnée à vos recettes. Essayez-la dans des marinades, des poissons ou des potages pour une cuisine asiatique authentique. Elle se marie très bien avec la noix de coco, le...

4,35 €

184 g (23,64 € / kg)

Soupe concentrée instantanée au miso de riz complet biologique

Clearspring

Une recette spéciale de soupe de miso concoctée avec du riz complet et du soja fermenté. Et pour délivrer encore plus de saveurs, de savoureuses algues séchées ont été ajoutées. Facile à préparer, juste un bol d'eau bouillante et le tour est joué.

10,55 €

60 g (175,83 € / kg)

Tom Kha - Thai Instant Soup

Siam

La soupe instantanée Tom Kha est à la fois légère et crémeuse, sucrée et citronnée, et offre une multitude de saveurs exotiques. En bref, elle nous fait voyager à chaque gorgée. Elle peut être servie en entrée ou comme plat principal et se mélange très bien avec du riz.

2,55 €

50 g (51,00 € / kg)

Lait de coco

Thai Héritage

Le lait de coco est très utilisé dans la cuisine asiatique.

4,90 €

40 cl (12,25 € / L)

Sauce soja

Umami

Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.

15,50 €

30 cl (51,67 € / L)

Soupe miso instantanée bio

Clearspring

Une recette japonaise classique et idéale pour les amoureux de ce type de cuisine. Une soupe bio à base de miso, qui est une pâte à base de soja fermenté, le tout est enrichi d'algues marines pour rendre ce plat encore plus plaisant.

13,65 €

40 g (341,25 € / kg)

Sauce Teriyaki

Enso

La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise où elle sert essentiellement de marinade. Douce, enveloppante et onctueuse, cette sauce teriyaki assaisonne et laque les viandes et poissons, auxquels elle donne une belle couleur ambrée et une saveur légèrement aigre-douce.

5,75 €

15 cl (38,33 € / L)

Furikaké au curcuma et poivre

Furifuri

Voici un furikaké savoureux, à parsemer sur tous vos plats : riz, légumes, œufs, poissons… Ce mélange de graines de sésame, d’algues bretonnes, de sel et de curcuma au poivre remplace avantageusement le sel tout en apportant croquant, intensité et bienfaits.

5,95 €

45 g (132,22 € / kg)

Furikaké piment fort

Furifuri

Ce furikaké marie avec finesse graines de sésame, algues bio et piment fort pour faire danser vos papilles. Parfait sur une viande grillée, des frites de patate douce ou un gaspacho. Pour celles et ceux qui aiment quand ça pique… avec panache.

9,95 €

80 g (124,37 € / kg)

Gingembre émincé

Thai Héritage

Avec son parfum très frais, citronné et légèrement piquant, le gingembre relève les plats d'une touche exotique.

3,95 €

105 g (37,62 € / kg)

Crème de coco

Siam

Spécialiste de l’authentique cuisine thaïlandaise, deSIAM nous propose ici une onctueuse crème de coco de qualité. Indispensable pour tous les currys, elle accompagne également à la perfection les cocktails et les desserts.

4,30 €

40 cl (10,75 € / L)

Pâte de piment rouge - Gochujang

Kisoondo

Moins connue que le paprika fumé ou que le wasabi, la pâte de piment rouge est une spécialité de la gastronomie coréenne qui offre un goût et un arôme uniques. Incroyablement savoureuse, elle est idéale pour agrémenter des plats pimentés ou pour accompagner un bibimbap.

22,40 €

230 g (97,39 € / kg)

Pâtes sèches, nouilles larges

Bali Kitchen

Faites voyager vos papilles en Indonésie avec ces pâtes ruban, délicieuses nouilles de blé dur à la base de la cuisine locale. Dégustez-les frites, agrémentées de légumes, de poulet ou de crevettes, et nappées d’un peu de sauce soja. Un vrai régal comme à Bali !

4,20 €

200 g (21,00 € / kg)

Katsuobushi, bonite séchée et fumée

La Guildive

Ces copeaux fins de bonites à ventres rayées « Katsuwonus pelamis » sont séchés puis fumés. Très appréciés dans le monde, ils sont idéals pour préparer des bouillons dashi, certains condiments ou servir d'accompagnements à différents mets japonais ou indonésiens.

9,60 €

20 g (480,00 € / kg)

Sauce soja 1 an d'âge

Kisoondo

Cette sauce soja 1 an d'âge de couleur claire possède un arôme et un goût prononcés de par sa fermentation d’une année. Pour profiter au maximum, il est souhaitable de la diluer ou de l’utiliser en petite quantité sans la faire bouillir.

15,60 €

12 cl (130,00 € / L)

Sauce Pad Thaï

Siam

C’est le plat traditionnel et emblématique de la Thaïlande. Cette sauce permet de préparer un délicieux pad thaï en un clin d’œil. Faites simplement cuire les nouilles dans de l'eau bouillante, puis faites sauter de la viande, des crevettes ou des légumes et le tour est joué !

4,75 €

100 g (47,50 € / kg)

Pâte de sésame noir bio

Umami

Cette pâte onctueuse, élaborée à partir de graines de sésame noir va vite vous séduire grâce à sa saveur douce et torréfiée, subtilement proche de l’arachide. Riche en nutriments, elle sublime aussi bien les plats salés, tels que des sauces, marinades et veloutés, que les créations sucrées, où elle...

13,00 €

80 g (162,50 € / kg)

Sauce de poisson nuoc-mâm

Thai Héritage

Découvrez la délicieuse saveur de la sauce de poisson nuoc-mâm, un pilier de la cuisine asiatique. Très appréciée en Thaïlande et au Vietnam, elle transforme vos plats en quelques gouttes. Elle accompagne à merveille les pâtés impériaux et donne du caractère aux vinaigrettes.

4,50 €

245 g (18,37 € / kg)

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