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Épicerie japonaise
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Sauce soja blanche bio du Grand Saint Emilionnais
Shinko
Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou bouillons clairs. Une fermentation maîtrisée et un élevage de 6 mois pour un...
Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou...
19,00 €
20 cl (95,00 € / L)
Sauce soja noire bio du Grand Saint Emilionnais
Shinko
Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour mariner les viandes, parfumer les sauces ou enrichir un plat mijoté. Un...
Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour...
19,00 €
20 cl (95,00 € / L)
Cacahuètes au wasabi
Snack Foods
Ces cacahuètes sont enrobées finement de wasabi, ce condiment pimenté incontournable de la cuisine japonaise. Elles offrent une expérience en deux temps : une explosion épicée suivie de la douce gourmandise de la cacahuète grillée et caramélisée. Un régal à partager à l’heure de l’apéritif.
7,85 €
130 g (60,38 € / kg)
Graine de sésame saveur wasabi
Terre Exotique
Oubliez le sésame classique, voici sa version audacieuse ! Torréfiées et enrobées de wasabi, ces graines croustillantes apportent un côté plus que surprenant à vos plats. Parfaites pour dynamiser un riz basmati, un carpaccio de saumon ou une simple salade de crudités. Une touche de pep’s qui...
Oubliez le sésame classique, voici sa version audacieuse ! Torréfiées et enrobées de wasabi, ces graines croustillantes apportent un côté plus que surprenant à vos plats. Parfaites pour dynamiser un riz basmati, un carpaccio de...
7,50 €
50 g (150,00 € / kg)
Bouillon japonais Dashi – 4 sachets infusion
Ariaké
C’est un grand classique de la cuisine nippone. Ce bouillon japonais Dashi est une préparation qui se compose d’algues et de poissons séchés appelés respectivement kombu royal et bonite. Idéal pour se réchauffer et faire voyager ses papilles au pays du Soleil-levant.
6,95 €
40 g (173,75 € / kg)
Miso au yuzu
Umami
Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.
6,30 €
150 g (42,00 € / kg)
Soupe de miso blanc
Sushi Chef
Faites voyager vos papilles au Japon avec cette soupe de miso blanc, un accompagnement équilibré parfait pour les repas ou encas. Sa pâte de miso douce et subtile est enrichie de champignons shiitakes, de tofu, d'algues et de ciboulette.
7,05 €
14 g (503,57 € / kg)
Soupe miso instantanée avec tofu
Clearspring
Prête en quelques instants, cette soupe miso signée Clearspring condense toute la richesse de la tradition japonaise. Un bouillon au miso authentique, de tendres morceaux de tofu soyeux, quelques oignons verts délicatement parfumés : l’équilibre est subtil et léger. À savourer à la maison comme si...
Prête en quelques instants, cette soupe miso signée Clearspring condense toute la richesse de la tradition japonaise. Un bouillon au miso authentique, de tendres morceaux de tofu soyeux, quelques oignons verts délicatement...
13,65 €
40 g (341,25 € / kg)
Soupe miso instantanée bio
Clearspring
Une recette japonaise classique et idéale pour les amoureux de ce type de cuisine. Une soupe bio à base de miso, qui est une pâte à base de soja fermenté, le tout est enrichi d'algues marines pour rendre ce plat encore plus plaisant.
13,65 €
40 g (341,25 € / kg)
Sesame Miso - Miso au sésame
Umami
Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.
6,30 €
150 g (42,00 € / kg)
Huile de sésame pimentée aux 6 épices
Umami
C’est le condiment incontournable des tables japonaises. Ce ra-yu artisanal, d’un rouge profond, est élaboré à partir de graines de sésame torréfiées et pressées, puis infusé avec six épices, dont le poivre du Sichuan, le piment rouge ou encore le badianier de Chine. Résultat ? Un parfum enivrant...
C’est le condiment incontournable des tables japonaises. Ce ra-yu artisanal, d’un rouge profond, est élaboré à partir de graines de sésame torréfiées et pressées, puis infusé avec six épices, dont le poivre du Sichuan, le piment...
13,00 €
45 g (288,89 € / kg)
Sauce pimentée au yuzu
Umami
Une réinvention japonaise du tabasco, entre fraîcheur, acidité fruitée et feu maîtrisé. Élaborée à Tokushima avec du jus de yuzu, du vinaigre de kaki et des piments locaux, cette sauce légère et aromatique joue sur l’équilibre entre zeste, douceur et intensité. Quelques gouttes suffisent pour...
Une réinvention japonaise du tabasco, entre fraîcheur, acidité fruitée et feu maîtrisé. Élaborée à Tokushima avec du jus de yuzu, du vinaigre de kaki et des piments locaux, cette sauce légère et aromatique joue sur l’équilibre...
15,00 €
6 cl (250,00 € / L)
Sauce Teriyaki
Enso
La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise où elle sert essentiellement de marinade. Douce, enveloppante et onctueuse, cette sauce teriyaki assaisonne et laque les viandes et poissons, auxquels elle donne une belle couleur ambrée et une saveur légèrement aigre-douce.
5,75 €
15 cl (38,33 € / L)
Katsuobushi, bonite séchée et fumée
La Guildive
Ces copeaux fins de bonites à ventres rayées « Katsuwonus pelamis » sont séchés puis fumés. Très appréciés dans le monde, ils sont idéals pour préparer des bouillons dashi, certains condiments ou servir d'accompagnements à différents mets japonais ou indonésiens.
9,60 €
20 g (480,00 € / kg)
Vinaigre de riz pour sushi premium
Uma
À la fois doux, légèrement acide et riche en umami, ce vinaigre de riz premium est spécialement conçu pour accompagner les sushis. Mais il est également idéal dans les salades ou les marinades. À vous de choisir !
15,55 €
36 cl (43,19 € / L)
Wasabi
Umami
L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...
L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de...
6,80 €
42 g (161,90 € / kg)
Hon mirin véritable
Umami
Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Celui-ci, vieilli six mois à basse température, apporte une douceur umami et une belle profondeur aromatique à vos plats. Idéal pour équilibrer l’acidité d’une recette, il donne aux sauces une texture lisse et brillante....
Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Celui-ci, vieilli six mois à basse température, apporte une douceur umami et une belle profondeur aromatique à vos plats. Idéal pour équilibrer l’acidité d’une...
16,00 €
50 cl (32,00 € / L)
Furikaké piment fort
Furifuri
Ce furikaké marie avec finesse graines de sésame, algues bio et piment fort pour faire danser vos papilles. Parfait sur une viande grillée, des frites de patate douce ou un gaspacho. Pour celles et ceux qui aiment quand ça pique… avec panache.
9,95 €
80 g (124,37 € / kg)
Sauce Teriyaki
Sushi Chef
Cette sauce douce à base soja agrémentera vos aliments grillés. Elle peut également s'utiliser en marinades.
13,75 €
290 g (47,41 € / kg)
Sauce soja biologique
Clearspring
Fabriquée selon une recette authentique avec des fèves de soja biologiques. Cette savoureuse sauce sera utilisée comme condiment pour cuisiner ou bien pour accompagner des sushis.
11,75 €
15 cl (78,33 € / L)
Sauce yuzu ponzu
Umami
Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...
Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple...
14,00 €
30 cl (46,67 € / L)
Sauce soja
Umami
Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.
15,50 €
30 cl (51,67 € / L)
Tofu bio ferme et soyeux
Clearspring
Oui, c'est le vrai de vrai, en plus il est bio ! Du tofu venu tout droit du Japon, préparé avec des gaines de soja et de l'eau du Mont Fuji. Il peut facilement remplacer des œufs ou de la viande. À manger frais ou cuisiné dans des plats.
7,10 €
300 g (23,67 € / kg)
Sauce soja foncée
Thai Héritage
Laissez-vous séduire par cette sauce soja foncée ni trop douce, ni trop épicée. Faite avec des piments rouges frais et des épices, elle sublime viandes et volailles en un clin d’œil. Indispensable pour sauter et mariner vos plats, elle leur apporte une couleur appétissante et des saveurs...
Laissez-vous séduire par cette sauce soja foncée ni trop douce, ni trop épicée. Faite avec des piments rouges frais et des épices, elle sublime viandes et volailles en un clin d’œil. Indispensable pour sauter et mariner vos...
4,50 €
235 g (19,15 € / kg)
Riz japonais sélection spéciale Niigata Koshihikari
Akafuji
Cette variété de riz est très populaire au Japon.
16,90 €
1 kg (16,90 € / kg)
Marudaizu shoyu - Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen
Uma
Réalisée de manière traditionnelle à partir de grains de soja entiers, la sauce soja koikuchi marudaizu possède un goût authentique et riche en umami. Elle est idéale pour accompagner des sashimis et des sushis, mais aussi du tofu ou de la viande rouge.
10,50 €
12 cl (87,50 € / L)
Furikaké citron
Furifuri
Cette recette signée FURIFURI est un concentré de soleil pour vos assiettes. Inspiré par les saveurs de la Méditerranée, ce furikaké citronné marie graines de sésame, algues bretonnes bio et une touche acidulée pleine de peps. Il apporte croquant, fraîcheur et bonne humeur sur une tartine de...
Cette recette signée FURIFURI est un concentré de soleil pour vos assiettes. Inspiré par les saveurs de la Méditerranée, ce furikaké citronné marie graines de sésame, algues bretonnes bio et une touche acidulée pleine de peps. Il...
9,95 €
80 g (124,37 € / kg)
Sauce ponzu biologique
Clearspring
Cet assaisonnement traditionnel japonais combine les arômes acidulés et piquants du jus de yuzu avec une sauce soja naturellement fermentée, du vinaigre de riz et une pointe de mirin. C’est une sauce au goût relevé qui s'utilise sur le tofu, dans les salades ou dans les fondues japonaises.
13,90 €
15 cl (92,67 € / L)
Furikaké original
Furifuri
Ce furikaké 100 % naturel mêle graines de sésame doré et noir à deux variétés d’algues bretonnes bio (kombu et dulse) pour un mélange savoureuxet iodé. Idéal pour donner du goût à vos plats du quotidien sans saler davantage : un filet de poisson, un poke bowl, ou même une purée de carotte.
9,95 €
80 g (124,37 € / kg)
Curry japonais
Terre Exotique
C’est une invitation au voyage dans un pot. Cette pâte de curry japonais marie douceur fruitée, notes citronnées et légère chaleur pimentée, pour retrouver la rondeur du traditionnel kare raisu. Facile à utiliser, elle offre un équilibre subtil qui séduit autant les curieux que les initiés.
5,40 €
85 g (63,53 € / kg)
Katsuobushi, bonite séchée et fumée
La Guildive
La bonite séchée, fumée et râpée Katsuobushi est un des fondamentaux de la cuisine japonaise. Les copeaux épais de bonite, ou atsu kezuri, sont produits à partir de la bonite « Katsuwonus pelamis » à ventre rayé. Ces copeaux épais sont parfaits pour préparer des bouillons de udon ou ramen, ou même...
La bonite séchée, fumée et râpée Katsuobushi est un des fondamentaux de la cuisine japonaise. Les copeaux épais de bonite, ou atsu kezuri, sont produits à partir de la bonite « Katsuwonus pelamis » à ventre rayé. Ces copeaux...
17,05 €
100 g (170,50 € / kg)
Raifort japonais
Enso
Le raifort, c’est le condiment fortement épicé qui accompagne les sushis et les sashimis. Et pour parfaire le tout, ne pas oublier le petit bol de sauce soja et les lamelles de gingembre confit.
3,10 €
30 g (103,33 € / kg)
Furikaké au curcuma et poivre
Furifuri
Voici un furikaké savoureux, à parsemer sur tous vos plats : riz, légumes, œufs, poissons… Ce mélange de graines de sésame, d’algues bretonnes, de sel et de curcuma au poivre remplace avantageusement le sel tout en apportant croquant, intensité et bienfaits.
5,95 €
45 g (132,22 € / kg)
Thé japonais Kuwa matcha bio
Clearspring
D’un vert éclatant, ce thé en poudre est élaboré à partir de feuilles de mûrier cultivées à Kagoshima, dans un terroir volcanique idéal. Naturellement sans théine, il offre une alternative au matcha classique, avec une saveur douce, équilibrée et moins astringente. À déguster chaud, froid ou dans...
D’un vert éclatant, ce thé en poudre est élaboré à partir de feuilles de mûrier cultivées à Kagoshima, dans un terroir volcanique idéal. Naturellement sans théine, il offre une alternative au matcha classique, avec une saveur...
23,50 €
40 g (587,50 € / kg)
Katsuobushi, copeaux de bonite à ventre rayé fumée et séchée
La Guildive
Le Katsuobushi est un condiment traditionnel japonais, mais celui-ci est produit en Bretagne. Proposé dans un sachet zippé, ce sont des copeaux de bonite à ventre rayé fumée et séchée, qui seront idéals pour agrémenter vos ramens, soupes miso, sauces et autres délices.
7,25 €
20 g (362,50 € / kg)
Matcha Impérial bio
Palais des Thés
Découvrez le thé Matcha Impérial bio, un thé vert d'exception aux saveurs intenses et aux nombreux bienfaits. Cultivé avec passion au Japon, ce thé vert bio est issu des feuilles de tencha, soigneusement cueillies et moulues finement pour révéler une texture veloutée et un goût inimitable.
20,50 €
40 g (512,50 € / kg)
Gin Sakurao, Japanese Dry Gin, Original
Sakurao
Le gin Sakurao Original est élaboré à partir de quatorze botaniques, dont neuf proviennent de la région d’origine de la distillerie, Hiroshima. C’est le cas du citron vert, du yuzu, de l’orange amère, de l’orange d’été, de l’orange douce, de l’écorce de cyprès, du thé vert, du shiso rouge et du...
Le gin Sakurao Original est élaboré à partir de quatorze botaniques, dont neuf proviennent de la région d’origine de la distillerie, Hiroshima. C’est le cas du citron vert, du yuzu, de l’orange amère, de l’orange d’été, de...
40,50 €
44,90 €
70 cl (57,86 € / L)
Hibiki 30 ans, Whisky Japonais
The House of Suntory*
En japonais, Hibiki signifie « résonance ». Ce whisky de la maison Suntory rend hommage à l’harmonie régnant entre les hommes et la nature japonaise, et ce blend âgé de 30 ans représente la quintessence de la collection Hibiki. Il est élaboré à partir de whiskies de malt Yamazaki âgés de 30 ans...
En japonais, Hibiki signifie « résonance ». Ce whisky de la maison Suntory rend hommage à l’harmonie régnant entre les hommes et la nature japonaise, et ce blend âgé de 30 ans représente la quintessence de la collection Hibiki....
6200,00 €
70 cl (8.857,14 € / L)
Hibiki 21 ans, Whisky Japonais
The House of Suntory*
La maison Suntory est née en 1923 quand Shinjiro Torii fonde la distillerie Yamazaki, désormais reconnue la plus ancienne du Japon. En 1989, elle lance Hibiki, qui incarne l’art du whisky japonais. Ce blend harmonieux exhale des arômes de fruits confiturés, de mûres, de banane mûre et de caramel....
La maison Suntory est née en 1923 quand Shinjiro Torii fonde la distillerie Yamazaki, désormais reconnue la plus ancienne du Japon. En 1989, elle lance Hibiki, qui incarne l’art du whisky japonais. Ce blend harmonieux exhale des...
850,00 €
70 cl (1.214,29 € / L)
Coup de
Kit thé matcha cérémonie
Anatae
Ce kit Anatae renferme tout le nécessaire pour préparer un délicieux matcha, comme au Japon. Un thé vert bio, sans amertume, et un fouet en bambou. Pour les curieux, les amateurs de matcha latte ou les adeptes de la cérémonie du thé, c’est le coffret idéal.
Coup de
59,95 €
1.50 kg (39,97 € / kg)
Wasabi biologique japonais en poudre
Clearspring
Pour les amateurs d'épices et de cuisine japonaise, le grand classique pour accompagner des sushis, du wasabi proposé en version bio. Facile à préparer, simplement avec un peu d'eau.
17,00 €
25 g (680,00 € / kg)
Sauce soja à teneur en sel réduite
Kikkoman
Fondée en 1917, Kikkoman est une entreprise japonaise renommée pour la production de sauces soja. Leur sauce soja à teneur en sel réduite est une alternative saine et savoureuse à la sauce soja traditionnelle, offrant un goût authentique riche en umami. Faite à partir d’ingrédients d'origine...
Fondée en 1917, Kikkoman est une entreprise japonaise renommée pour la production de sauces soja. Leur sauce soja à teneur en sel réduite est une alternative saine et savoureuse à la sauce soja traditionnelle, offrant un goût...
9,25 €
25 cl (37,00 € / L)
Sauce soja
Kikkoman
Depuis plus de trois siècles, Kikkoman élabore sa sauce soja dans la plus pure tradition japonaise. Cette sauce fabriquée à partir de fèves de soja fermentées développe des arômes riches et complexes. Elle permet d’assaisonner à merveille de nombreux plats asiatiques mais peut également être...
Depuis plus de trois siècles, Kikkoman élabore sa sauce soja dans la plus pure tradition japonaise. Cette sauce fabriquée à partir de fèves de soja fermentées développe des arômes riches et complexes. Elle permet d’assaisonner à...
4,60 €
15 cl (30,67 € / L)
Matcha Shot - Poudre de thé vert bio
Clearspring
Facile à emporter grâce à son format en sticks, ce matcha bio est finement moulu à partir des meilleures feuilles de thé japonais. Il possède un goût raffiné, une couleur verte éclatante et offre de nombreux bienfaits grâce à ses propriétés antioxydantes. C’est l’allié pour une pause thé raffinée,...
Facile à emporter grâce à son format en sticks, ce matcha bio est finement moulu à partir des meilleures feuilles de thé japonais. Il possède un goût raffiné, une couleur verte éclatante et offre de nombreux bienfaits grâce à ses...
12,90 €
1 g (12.900,00 € / kg)
Soupe Miso Tofu instantanée
Hikari
Fabriquée avec des produits de qualité issus de la région de Nagano, au cœur des Alpes japonaises, cette délicieuse soupe miso instantanée se savoure traditionnellement au Japon, au petit déjeuner, mais on peut aussi la déguster tout au long de la journée.
5,25 €
57 g (92,11 € / kg)
Whisky Akashi, Meïsei, blended whisky
Whisky Akashi
Véritable hommage à l’artisanat japonais, le whisky Akashi Meïsei provient de la plus ancienne des distilleries japonaises. Dévoilant une robe dorée éclatante, sa texture légère et soyeuse révèle de subtiles notes d’amande et de vanille rehaussées d’une touche légèrement épicée, laissant une...
Véritable hommage à l’artisanat japonais, le whisky Akashi Meïsei provient de la plus ancienne des distilleries japonaises. Dévoilant une robe dorée éclatante, sa texture légère et soyeuse révèle de subtiles notes d’amande et de...
35,90 €
50 cl (71,80 € / L)
Bamboo rolling mat and paddle
Sushi Chef
Composé d’une natte à sushis, également connue sous le nom de « makisu », et d’une palette de riz, le kit bamboo rolling mat and paddle de Sushi Chef réunit les ustensiles essentiels à la réalisation de vos sushis maison. Composée de fines lamelles de bambou tissées ensemble, la natte vous...
Composé d’une natte à sushis, également connue sous le nom de « makisu », et d’une palette de riz, le kit bamboo rolling mat and paddle de Sushi Chef réunit les ustensiles essentiels à la réalisation de vos sushis maison....
17,20 €