SUPER JAPON

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Cacahuètes au wasabi

Enso

Ces cacahuètes croquantes et piquantes au wasabi sont idéales pour agrémenter un apéritif pour les amateurs de vraies saveurs orientales. Nos papilles en voyage vers le pays du soleil levant.

7,45 €

100 g (74,50 € / kg)

Sauce soja noire bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour mariner les viandes, parfumer les sauces ou enrichir un plat mijoté. Un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Sauce soja blanche bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou bouillons clairs. Une fermentation maîtrisée et un élevage de 6 mois pour un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Whisky The Yamazaki, 18 ans d'âge

The House of Suntory*

Le Yamazaki est l'un des whiskys signature de la maison Suntory. Récompensé à de multiples reprises à travers le monde, ce whisky est affiné 18 ans en fûts de sherry, bourbon et mizunara, un bois japonais. Il a été lancé pour la première fois en 1992, et depuis fait briller les yeux des amateurs de...

675,00 €

70 cl (964,29 € / L)

Katsuobushi, bonite séchée et fumée

La Guildive

Ces copeaux fins de bonites à ventres rayées « Katsuwonus pelamis » sont séchés puis fumés. Très appréciés dans le monde, ils sont idéals pour préparer des bouillons dashi, certains condiments ou servir d'accompagnements à différents mets japonais ou indonésiens.

9,60 €

20 g (480,00 € / kg)

Miso - Creamy Sesame

Clearspring

Cette soupe instantanée est un grand classique de la gastronomie japonaise, appréciée pour son goût « umami », soit très savoureux. Elle combine miso blanc, sésame et extraits d’algues pour un résultat savoureux. Un plaisir à déguster à tout moment de la journée.

14,90 €

60 g (248,33 € / kg)

Sauce yuzu ponzu

Umami

Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...

14,20 €

30 cl (47,33 € / L)

Huile de sésame pimentée aux 6 épices

Umami

C’est le condiment incontournable des tables japonaises. Ce ra-yu artisanal, d’un rouge profond, est élaboré à partir de graines de sésame torréfiées et pressées, puis infusé avec six épices, dont le poivre du Sichuan, le piment rouge ou encore le badianier de Chine. Résultat ? Un parfum enivrant...

13,00 €

45 g (288,89 € / kg)

Charbon pour la filtration d’eau - Binchotan

Umami

Le binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Il est utilisé depuis l’antiquité pour ses propriétés qui aident contre les maux de ventre. Idéal pour la filtration de l’eau, il peut être utilisé pendant plusieurs mois pour assainir carafes et théières.

10,65 €

70 g (152,14 € / kg)

Nouveauté

Bouillon instantané umami au miso et légumes

Clearspring

Quand le temps manque, ce bouillon instantané est un précieux allié. Sa pâte associe du miso de riz complet fermenté et des légumes bio pour créer une base riche en saveurs, prête en quelques instants. Il suffit d’en diluer une cuillère dans de l’eau chaude pour obtenir un bouillon parfumé, ou de...

9,20 €

112 g (82,14 € / kg)

Sauce soja

Umami

Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.

15,50 €

30 cl (51,67 € / L)

Sesame Miso - Miso au sésame

Umami

Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.

6,40 €

150 g (42,67 € / kg)

Sauce Teriyaki

Sushi Chef

Cette sauce douce à base soja agrémentera vos aliments grillés. Elle peut également s'utiliser en marinades.

13,75 €

290 g (47,41 € / kg)

Coup de

Hibiki Japanese Harmony, Whisky Japonais

The House of Suntory*

À l'image de l'harmonie entre le vivant, la nature et l'homme, cette bouteille est composée de 24 facettes en hommage aux saisons du calendrier lunaire du Japon. Hibiki Japanese Harmony est le fruit du mariage entre savoir-faire et richesse de la nature, avec pas moins de dix whiskys de grain et de...

Coup de

105,00 €

70 cl (150,00 € / L)

Sauce soja à teneur en sel réduite

Kikkoman

Fondée en 1917, Kikkoman est une entreprise japonaise renommée pour la production de sauces soja. Leur sauce soja à teneur en sel réduite est une alternative saine et savoureuse à la sauce soja traditionnelle, offrant un goût authentique riche en umami. Faite à partir d’ingrédients d'origine...

9,40 €

25 cl (37,60 € / L)

Miso au yuzu

Umami

Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.

6,40 €

150 g (42,67 € / kg)

Sauce soja biologique

Clearspring

Fabriquée selon une recette authentique avec des fèves de soja biologiques. Cette savoureuse sauce sera utilisée comme condiment pour cuisiner ou bien pour accompagner des sushis.

11,75 €

15 cl (78,33 € / L)

Nouveauté

Crackers de riz complet au sésame noir et tamari bio

Clearspring

Craquez pour une pause croustillante aux accents japonais. Préparés à partir de riz complet bio, de graines de sésame noir et d'une pointe de sauce tamari naturellement vieillie, ces crackers dévoilent un goût délicatement toasté et une texture légère. Naturellement sans gluten et peu gras, ils...

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Matchaï - Chaï matcha & thé vert, épices impériales

Mariage Frères

Découvrez la nouvelle icône de la collection chaï de Mariage Frères : un grand cru de matcha du Japon fusionné avec un thé vert épicé impérial. La cardamome, le poivre et la cannelle créent une infusion umami intense et longue en bouche, offrant des notes chaudes et moelleuses qui enveloppent le...

29,00 €

100 g (290,00 € / kg)

Wasabi

Umami

L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...

6,95 €

42 g (165,48 € / kg)

Pâte de sésame noir bio

Umami

Cette pâte onctueuse, élaborée à partir de graines de sésame noir va vite vous séduire grâce à sa saveur douce et torréfiée, subtilement proche de l’arachide. Riche en nutriments, elle sublime aussi bien les plats salés, tels que des sauces, marinades et veloutés, que les créations sucrées, où elle...

13,20 €

80 g (165,00 € / kg)

Soupe miso instantanée bio

Clearspring

Une recette japonaise classique et idéale pour les amoureux de ce type de cuisine. Une soupe bio à base de miso, qui est une pâte à base de soja fermenté, le tout est enrichi d'algues marines pour rendre ce plat encore plus plaisant.

13,65 €

40 g (341,25 € / kg)

Tofu bio ferme et soyeux

Clearspring

Oui, c'est le vrai de vrai, en plus il est bio ! Du tofu venu tout droit du Japon, préparé avec des gaines de soja et de l'eau du Mont Fuji. Il peut facilement remplacer des œufs ou de la viande. À manger frais ou cuisiné dans des plats.

7,10 €

300 g (23,67 € / kg)

Sauce soja à teneur en sel réduite

Kikkoman

Experte des sauces soja, la maison japonaise Kikkoman cultive le soja sur les berges du fleuve Edo, au nord de Tokyo, depuis près de 100 ans. Reconnue dans le monde entier pour son raffinement et ses saveurs uniques, la sauce soja classique de Kikkoman naturellement fermentée se décline aujourd’hui...

5,05 €

15 cl (33,67 € / L)

Coup de

Saké Seiun

The Green Wolf

Seiun de The Green Wolf, a été fondé par Eva Green et Hadrien Wolff, des amis d'enfance passionnés d'artisanat japonais. Ce saké nigori incarne la rencontre entre tradition millénaire, il est élaboré dans une brasserie bicentenaire d'Osaka, et modernité audacieuse. Guillaume Ozanne en est à la...

Coup de

45,00 €

72 cl (62,50 € / L)

Nouveauté

Sauce soja premium Ohitachi

Umami

Fermentée plus d'un an dans des fûts en bois centenaires, la sauce soja premium Ohitachi révèle toute la richesse du savoir-faire japonais. Élaborée à partir de grains de soja entiers soigneusement sélectionnés, elle développe des arômes profonds où se mêlent l'umami, de délicates notes de caramel...

17,15 €

10 cl (171,50 € / L)

Nouveauté

Miso blanc japonais bio non pasteurisé

Clearspring

Ce miso blanc bio est élaboré selon une recette familiale traditionnelle dans la région de Nagano, puis affiné pendant au moins un an en fûts de cèdre. Sa texture onctueuse et son goût délicatement umami en font un allié précieux en cuisine. Il parfume une soupe miso, relève une vinaigrette,...

14,90 €

270 g (55,19 € / kg)

Vinaigre au gingembre confit

Yamato

Un vinaigre aux notes sucrées sur une base de gingembre confit et infusé. Produit au Japon, il est un des classiques de la cuisine locale. Il apportera de nouvelles saveurs à vos recettes maison et vous fera voyager. Il sera idéal pour accompagner des recettes sucrées et salées.

27,00 €

18 cl (150,00 € / L)

Nouveauté

Huile de sésame grillé bio

Clearspring

L'huile de sésame grillé Clearspring dévoile de délicieuses notes de noisette obtenues grâce à une torréfaction lente des graines, avant un pressage à froid qui préserve toute leur richesse aromatique. Idéale pour assaisonner des nouilles, des légumes sautés, un wok, une salade ou une marinade,...

19,95 €

15 cl (133,00 € / L)

Nouveauté

Soupe miso tofu, algues wakame et champignons shiitake

Hikari

C’est un classique du petit déjeuner japonais qui trouve ici une version rapide. La soupe miso tofu Hikari associe tofu, miso et shiitake pour une pause légère ou un repas express plein de chaleur. Les algues wakame apportent une touche marine délicate, tandis que les champignons shiitake...

5,50 €

59 g (93,22 € / kg)

Nouveauté

Soupe miso tofu, petits oignons naganegi

Hikari

Quelques minutes suffisent pour s'offrir une véritable parenthèse japonaise. La soupe miso instantanée Hikari au tofu et aux petits oignons naganegi réunit tous les grands classiques de la cuisine nippone dans un format pratique et savoureux. Chaque portion associe une pâte miso riche en saveurs à...

5,35 €

58 g (92,24 € / kg)

Nouveauté

Mirin de riz bio

Clearspring

Secret bien gardé de la cuisine japonaise, le mirin apporte cette touche subtile qui fait toute la différence. Élaboré à partir de riz fermenté avec du kôji, le mirin biologique Clearspring enrichit les plats de délicates notes douces et légèrement caramélisées. Il permet de relever les saveurs, de...

13,80 €

25 cl (55,20 € / L)

Nouveauté

Thé vert sencha et matcha bio

Clearspring

Deux piliers du thé japonais réunis dans une seule tasse. Le sencha apporte sa fraîcheur végétale, tandis que le matcha vient renforcer l’intensité de l’ensemble. Le résultat avec ce thé vert sencha au matcha est une infusion à la fois accessible et expressive, idéale pour accompagner une pause...

17,05 €

36 g (473,61 € / kg)

Distillerie Sakurao, Togouchi, Whisky single malt, sous étui

Distillerie Sakurao

Située dans la région d’Hiroshima, la distillerie Sakurao propose son premier whisky single malt. Celui-ci est distillé au bord de la mer intérieure de Seto, avant d’être vieilli au cœur de la montagne Osorakan, dans un ancien tunnel ferroviaire situé à 70 km de la distillerie. Ici, les conditions...

65,50 €

70 cl (93,57 € / L)

Nouveauté

Sauce au wasabi

S&B

La sauce au wasabi S&B Foods revisite le raifort japonais dans une version plus douce et crémeuse, pensée pour être utilisée facilement au quotidien. La vivacité du wasabi se mêle à la chaleur du raifort dans une texture fluide qui s’utilise aussi bien en sauce qu’en condiment. Elle relève un...

9,25 €

170 g (54,41 € / kg)

Bière Yuzu

Iki

Aromatisée au thé vert et au yuzu, "agrume japonais" dont elle tire son nom, la Iki Yuzu est une bière blonde issue d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, et elle est certifiée bio. Dotée d’une effervescence intense et fine, cette bière légère et fraîche fait la part belle aux arômes citronnés...

3,45 €

33 cl (10,45 € / L)

Genmaïcha Matcha Émeraude, 30 sachets

Mariage Frères

Thé vert soyeux umami. Mariage Frères, maison fondée en 1854, symbole d’excellence et ambassadrice du thé français dans le monde entier crée cet assemblage original d’un thé vert aux saveurs intenses du matcha et au riz soufflé. La liqueur vert vif annonce les notes moelleuses et Umami...

24,00 €

75 g (320,00 € / kg)

Riz japonais sélection spéciale Niigata Koshihikari

Akafuji

Cette variété de riz est très populaire au Japon.

18,55 €

1 kg (18,55 € / kg)

Soupe Miso Tofu instantanée

Hikari

Fabriquée avec des produits de qualité issus de la région de Nagano, au cœur des Alpes japonaises, cette délicieuse soupe miso instantanée se savoure traditionnellement au Japon, au petit déjeuner, mais on peut aussi la déguster tout au long de la journée.

5,35 €

57 g (93,86 € / kg)

Matcha

Mariage Frères

Thé japonais emblématique, le matcha est réalisé à partir de feuilles de thé tencha transformées en une poudre émeraude à l’aide de meules de pierre. En effet, « matcha » signifie littéralement « poudre de thé ». Au Japon, il est utilisé dans le cadre de la célèbre cérémonie du thé. Préparez-le en...

28,00 €

40 g (700,00 € / kg)

Gili matcha et yuzu pétillant

Gili

Cette boisson associe la fraîcheur acidulée du yuzu au matcha délicatement infusé pour un coup de boost naturel. Riche en vitamine B12, elle contribue à un métabolisme énergétique normal, sans les pics ni les chutes de la caféine classique. Parfaite en matinée ou dans l’après-midi pour garder...

3,00 €

25 cl (12,00 € / L)

Thé matcha Classique

Anatae

Sublimez vos créations culinaires avec ce thé matcha cultivé et récolté à la main à Nishio au Japon. Il possède des saveurs puissantes et une amertume moyenne. Il est donc idéal pour créer de délicieuses recettes de plats ou de pâtisseries au goût de thé. Accords...

23,90 €

30 g (796,67 € / kg)

Thé vert matcha

Terre Exotique

Ce thé vert matcha soigneusement sélectionné est produit au Japon et conditionné en France dans les ateliers de la Maison Terre Exotique. Délicat et harmonieux, il se présente sous la forme d’une poudre verte finement broyée. Ce thé matcha entre dans la composition de nombreuses pâtisseries...

13,90 €

40 g (347,50 € / kg)

Liqueur Hakutsuru, Umeshu genshu

Hakutsuru

L’umeshu est une liqueur japonaise traditionnelle à base de prunes réputée pour sa douceur et sa richesse aromatique. L’umeshu genshu signé Hakutsuru est élaboré à partir des meilleures ume, les prunes japonaises, et offre à la dégustation des arômes intenses de prunes mûres avec une pointe...

19,50 €

70 cl (27,86 € / L)

Whisky Akashi, Meïsei, sous coffret

Akashi

Akashi Meïsei est un whisky d’artisan élaboré dans la plus pure tradition japonaise. Il sait pourtant sortir du lot grâce à une proportion plus élevée d’orge maltée (45 %). Un vieillissement prolongé en fût de chêne américain permet de développer des notes boisées au nez, soulignées par une touche...

39,90 €

50 cl (79,80 € / L)

Hibiki 30 ans, Whisky Japonais

The House of Suntory*

En japonais, Hibiki signifie « résonance ». Ce whisky de la maison Suntory rend hommage à l’harmonie régnant entre les hommes et la nature japonaise, et ce blend âgé de 30 ans représente la quintessence de la collection Hibiki. Il est élaboré à partir de whiskies de malt Yamazaki âgés de 30 ans...

6200,00 €

70 cl (8.857,14 € / L)

Hibiki 21 ans, Whisky Japonais

The House of Suntory*

La maison Suntory est née en 1923 quand Shinjiro Torii fonde la distillerie Yamazaki, désormais reconnue la plus ancienne du Japon. En 1989, elle lance Hibiki, qui incarne l’art du whisky japonais. Ce blend harmonieux exhale des arômes de fruits confiturés, de mûres, de banane mûre et de caramel....

850,00 €

70 cl (1.214,29 € / L)

Coup de

Thé matcha Cérémonie

Anatae

Découvrez cette poudre de thé vert matcha bio en provenance de Nishio au Japon. Récoltée et produite entièrement à la main, elle offre une saveur sans amertume. Elle se consomme en boisson avec de l'eau ou du lait d'avoine par exemple, mais peut également servir pour la cuisine et la...

Coup de

36,90 €

30 g (1.230,00 € / kg)

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