Saké Seiun

Nouveauté

The Green Wolf

Seiun de The Green Wolf, a été fondé par Eva Green et Hadrien Wolff, des amis d'enfance passionnés d'artisanat japonais. Ce saké nigori incarne la rencontre entre tradition millénaire, il est élaboré dans une brasserie bicentenaire d'Osaka, et modernité audacieuse. Guillaume Ozanne en est à la direction, maître brasseur fort de son expérience dans les plus prestigieuses sagakura du Japon. Seiun se distingue par sa seconde fermentation naturelle et ses fines particules de riz en suspension. Il offre un équilibre raffiné entre douceur et acidité, avec des notes florales et d'agrumes.

• Saké nigori légèrement pétillant de type Junmai, 8% d'alcool, 720ml.
• Brassé par Guillaume Ozanne à la brasserie bicentenaire Kotobuki d'Osaka.
• Fermentation partiellement interrompue créant une effervescence naturelle et douce.
• Profil aromatique : notes florales, lactées avec équilibre entre fraîcheur et acidité.
• Seiun se savoure frais, à l'apéritif, en soirée ou en accompagnement lors d'un repas.
• Action des levures contrôlée transformant les sucres en alcool délicatement.
• Texture onctueuse avec fines particules de riz en suspension.
• QR code intégré offrant une playlist musicale pour une expérience sensorielle unique.