ÉPICERIE SALÉE Épices, herbes et aromates

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Bar à saveurs : Épices

Savor & Sens

Voilà un coffret qui saura ravir les épicuriens et les gourmets. Il comprend cinq savoureux mélanges spéciaux pour persillade, barbecue et plancha, poissons, volailles, et pour viandes rouges. Pour les utiliser, vissez le contenant de votre choix sur le moulin, tournez, et le tour est joué !

14,45 € 21,90 €

200 g (72,25 € / kg)

Mélange Tajine

La Grande Épicerie de Paris

Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades. Avec ses notes florales de cumin et de cannelle relevées d'un soupçon de piment, le mélange tajine apportera un délicat...

2,90 €

40 g (72,50 € / kg)

Persil

La Grande Épicerie de Paris

Saveur très fine, aux notes vertes et fraîches. Connu dans les persillades, le persil peut aussi servir de garnitures pour certains poissons.

2,00 €

10 g (200,00 € / kg)

Cumin moulu

La Grande Épicerie de Paris

L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre. Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.

2,50 €

35 g (71,43 € / kg)

Ail des ours ciselé – Bosnie-Herzégovine

Terre Exotique

Récolté au printemps, cet ail des ours ciselé se distingue de l’ail classique par ses notes sucrées et légèrement piquantes. Parsemé avec minutie, il se marie à merveille à une tarte aux courgettes, une soupe ou un plat de pâtes.

4,65 €

15 g (310,00 € / kg)

Romarin

La Grande Épicerie de Paris

Odeur fragrante et camphrée. S'utilise sur des grillades, des viandes blanches, le veau, les poissons, les légumes, les vinaigres ou les sauces.

5,90 €

25 g (236,00 € / kg)

Curcuma moulu

La Grande Épicerie de Paris

Odeur aromatique et forte, aux notes chaudes et amères. Le curcuma aromatise les viandes, les ragoûts, les omelettes, le crabe, la salade, le riz pilaf ou encore les sauces.

2,50 €

50 g (50,00 € / kg)

Thym

La Grande Épicerie de Paris

Rappelant le citron et la verveine, le thym dégage un parfum caractéristique, avec de légères notes citronnées ou orangées. Présent dans l'aromatisation de la majorité des plats européens, le thym accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les légumes que les fromages ou les soupes.

5,70 €

25 g (228,00 € / kg)

Mélange d'épices pour guacamole

Terre Exotique

Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...

6,95 €

55 g (126,36 € / kg)

Ail semoule

Terre Exotique

L’ail semoule proposé par Terre Exotique se saupoudre facilement sur tous vos plats. En plus d’être pratique au quotidien, il sublimera toutes les recettes de son parfum subtil. Agrémentez vos pièces de bœuf grillées, vos légumes du soleil rôtis ou vos poissons en sauce blanche de cet ail moulu....

9,85 €

90 g (109,44 € / kg)

Sésame noir

Terre Exotique

Très répandu dans la cuisine asiatique comme garniture de gâteaux et biscuits ou ajouté aux nouilles et légumes sautés, le sésame noir dévoile des arômes de noisette sur fond de caramel. Présenté en boîte de 80 grammes, ce sésame signé Terre Exotique rehaussera vos préparations culinaires favorites...

4,95 €

80 g (61,88 € / kg)

Curry de madras

Terre Exotique

Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.

6,85 €

60 g (114,17 € / kg)

Curry breton

Terre Exotique

Au 17e siècle, les corsaires bretons prenaient la mer pour rapporter toutes sortes de trésors, dont cet assemblage d’épices et d’algues à la fois très aromatique et iodé. Son goût subtil et équilibré permet d’accompagner les préparations à base de poissons, de légumes et de céréales.

7,30 €

50 g (146,00 € / kg)

Laurier

La Grande Épicerie de Paris

Traditionnel dans la gastronomie européenne, le laurier s'utilise dans les courts-bouillons pour les poissons, civets, marinades, terrines et pâtés. Il aromatise le gibier, les crustacés, les estouffades, les légumes, les champignons et le potage.

1,90 €

5 g (380,00 € / kg)

Noix de muscade

La Grande Épicerie de Paris

Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée. Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.

6,50 €

40 g (162,50 € / kg)

Le cumin bio

La Grande Épicerie de Paris

La Grande Épicerie de Paris vous propose une large gamme de produits d'épicerie fine, avec notamment une belle sélection d'épices et de condiments. Elle sélectionne pour vous à travers le monde entier des produits haut de gamme. Comme ce bocal qui renferme un cumin issu d'agriculture biologique...

4,90 €

40 g (122,50 € / kg)

La cannelle bio

La Grande Épicerie de Paris

Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une jolie diversité d'épices et condiments. Dans ce petit bocal en verre, vous retrouverez de la cannelle en poudre biologique provenant du Sri Lanka. Une épice idéale pour confectionner des...

4,90 €

40 g (122,50 € / kg)

Thym de Provence IGP

Provence Tradition

D’une grande richesse aromatique, le thym de Provence IGP est un pilier de la gastronomie traditionnelle française. Il est connu aussi pour avoir de nombreuses propriétés désinfectantes et bactéricides. On le déguste aussi bien dans un ragoût ou sur des grillades qu’en infusion le soir.

4,05 €

30 g (135,00 € / kg)

Safran neguine pistils

Terre Exotique

Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.

14,30 €

1 g (14.300,00 € / kg)

Cerfeuil

La Grande Épicerie de Paris

Odeur agréable par sa finesse et ses notes anisées. Idéal avec les viandes, les poissons, les omelettes, les plats cuisinés, les sauces, les salades et les carpaccios.

2,70 €

10 g (270,00 € / kg)

Assemblage zathar

Terre Exotique

Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine libanaise et utilisez ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées pour...

5,90 €

70 g (84,29 € / kg)

Le gingembre bio

La Grande Épicerie de Paris

La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une poudre de gingembre issu de l'agriculture biologique. Cette épice aux notes fraîches, légèrement relevées et citronnées, sera adaptée pour préparer des marinades, agrémenter des confitures, des sauces salades, ou tout simplement accompagner...

4,90 €

40 g (122,50 € / kg)

Piment wiri wiri

Terre Exotique

La maison Terre Exotique a été fondée en 1998 et est depuis spécialisée dans l'épicerie fine. Elle propose des produits du monde entier. Dans cette petite boîte en métal, vous découvrirez un piment unique et très puissant d'une force de 10/10. Le wiri wiri vient tout droit de l'Équateur. Il est...

7,60 €

20 g (380,00 € / kg)

Agar agar

Terre Exotique

L'Agar agar est très célèbre au Japon, pour son aspect gélifiant. Issu d'algues, 2g remplacent une feuille de gélatine.

8,10 €

30 g (270,00 € / kg)

Le mélange pain d'épices

La Grande Épicerie de Paris

Principalement composées de cannelle, les épices pour pain d'épices accueillent aussi des fragrances d'anis, de citron et d'orange.

2,90 €

45 g (64,44 € / kg)

Le paprika bio

La Grande Épicerie de Paris

La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous, aux quatre coins du monde, un bel assortiment de produits d'épicerie fine et notamment d'épices. Par exemple, ce bocal en verre qui renferme une savoureuse poudre de paprika biologique d'Espagne. Une épice idéale pour confectionner des sauces et...

4,90 €

40 g (122,50 € / kg)

Clous de girofle

La Grande Épicerie de Paris

Odeur phénolée agréable, avec un goût fort, âcre et piquant. Relève aussi bien les viandes que les marinades, le gibier, les fumets ou les sauces.

5,20 €

35 g (148,57 € / kg)

Graine de sésame façon kimchi

Terre Exotique

Donnez encore plus de saveur à vos plats avec ces délicieuses graines de sésame façon kimchi. Elles sont imprégnées de l'essence du kimchi coréen, un mélange épicé et piquant de légumes fermentés. Saupoudrez-les sur vos poissons grillés, vos nouilles, vos plats de riz ou vos volailles.

6,95 €

50 g (139,00 € / kg)

Paprika fumé de Hongrie - En dosettes

Max Daumin

Ce paprika de Hongrie au goût de poivron possède des notes suaves et une légère amertume. Il est ensuite fumé naturellement au bois de hêtre pour apporter un parfum supplémentaire et égayer de nombreux plats, comme les volailles, l'agneau, ou encore les soupes et les légumes.

7,50 €

20 g (375,00 € / kg)

Mélange 4 épices

Terre Exotique

Ce mélange d'épices est utilisé depuis le Moyen-âge et apportera une touche de dynamisme à vos terrines, crustacés, sautés de bœuf ou biscuits et cakes.

7,30 €

60 g (121,67 € / kg)

Raz el Hanout

La Grande Épicerie de Paris

Finement relevé et très aromatique, aux notes de piments doux, de coriandre et de cumin. Le Raz el Hanout est utilisé dans la préparation de tajines et de couscous, mais aussi dans les plats d'hiver ou dans la cuisson du gibier, pour exhaler leur parfum.

2,90 €

40 g (72,50 € / kg)

Assemblage pour potatoes

Terre Exotique

Un mélange d'épices et d'herbes de qualité, à base d'ail, de poivre et de basilic, qui sera idéal pour préparer et recréer la délicieuse recette des potatoes. Une sélection de Terre Exotique, maison française, spécialisée dans l'épicerie fine depuis plus de 20 ans.

6,25 €

30 g (208,33 € / kg)

Colombo

Terre Exotique

Revisité à la manière antillaise, le Colombo est un curry indien qui parfumera vos produits de la mer, viandes et plats végétariens.

6,60 €

60 g (110,00 € / kg)

Assemblage gravlax au timur

Terre Exotique

Éveillez vos papilles avec cet assemblage gravlax au timur de Terre Exotique. Citronné, acidulé et herbacé, ce mélange nordique par excellence est l'ingrédient parfait pour vos préparations à base de poisson. La baie timur offre une touche originale et pétillante à vos marinades.

6,20 €

60 g (103,33 € / kg)

Composition d'épices pour gravlax - Goût fumé

Maison Alexis Lepers

Cette composition d’épices au goût fumé est idéale pour faire une marinade sèche sucrée salée. Utilisez-la avec un poisson blanc, du saumon ou de la truite pour retrouver toutes les saveurs de la gastronomie scandinave.

8,50 €

200 g (42,50 € / kg)

Mélange Curry

La Grande Épicerie de Paris

Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.

2,50 €

50 g (50,00 € / kg)

Pâte de curry indien

Terre Exotique

Ce grand classique de la gastronomie indienne se présente ici sous forme de pâte. Une fois délayée, la pâte de curry vert est idéale pour accompagner des plats de volaille ou de poisson. Elle peut également servir d’accompagnement à l’apéritif sur du pain toasté.

7,50 €

85 g (88,24 € / kg)

Chimichurri Pampeano

Terre Exotique

L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?

5,00 €

35 g (142,86 € / kg)

Gingembre

Terre Exotique

Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.

6,00 €

50 g (120,00 € / kg)

Persil

Albert Ménès

Dans l'Antiquité, le persil était utilisé par les grecs pour couronner les vainqueurs des jeux olympiques. Son arôme subtil et sa saveur délicate en font l'une des herbes aromatiques les plus employées.

5,00 €

10 g (500,00 € / kg)

Badiane moulue

La Grande Épicerie de Paris

Arôme doux et épicé, rappelant l'anis mais en plus prononcé. Idéal pour les marinades, les carpaccios de poissons et le riz indien, ainsi que dans les pâtisseries.

2,90 €

30 g (96,67 € / kg)

La cannelle moulue

La Grande Épicerie de Paris

Un des ingrédients clés de beaucoup de pâtisseries. Cette épice, très prisée pour son profil gustatif et son caractère bien marqué, sera très utile pour agrémenter et parfumer vos desserts de type tartes aux fruits, riz au lait, crumbles ou même accompagner vos confitures maison. Cette cannelle...

4,50 €

35 g (128,57 € / kg)

Poivron

Albert Ménès

Ces copeaux de poivron présentent la douceur et la rondeur du poivron confit.

5,45 €

70 g (77,86 € / kg)

Le curcuma bio

La Grande Épicerie de Paris

La Grande Épicerie de Paris sélectionne tout au long de l'année des produits d'épicerie fine haut de gamme à travers le monde entier. Dans ce joli petit bocal, vous pourrez découvrir un curcuma en poudre biologique provenant d'Inde. Un condiment idéal pour préparer des marinades, ou cuisiner un...

4,90 €

40 g (122,50 € / kg)

Graines de tournesol biologiques

Eric Bur

Ces graines de tournesol peuvent agrémenter vos salades pour leur apporter du croquant et de la saveur. Elles peuvent également garnir un pain fait maison.

5,95 €

180 g (33,06 € / kg)

Coriandre

La Grande Épicerie de Paris

Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.

4,00 €

30 g (133,33 € / kg)

Origan

Albert Ménès

L'origan est la forme sauvage de la marjolaine. Importé de Palestine, il est présent en Europe depuis l'antiquité, notamment en Provence qui est devenue sa terre d'adoption. Le nom "Origan" est formé de deux mots grecs : oros (montagne) et genos (éclat) car c'est une des très belles parures...

3,70 €

22 g (168,18 € / kg)

Raz el hanout

Terre Exotique

Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.

6,95 €

60 g (115,83 € / kg)

Épices, herbes et aromates

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