Epices

Donnez encore plus de saveur à vos plats avec ces délicieuses graines de sésame façon kimchi. Elles sont imprégnées de l'essence du kimchi coréen, un mélange épicé et piquant de légumes fermentés. Saupoudrez-les sur vos poissons grillés, vos nouilles, vos plats de riz ou vos volailles.

Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.

Largement répandu dans la cuisine indienne, le tandoori massala se présente sous la forme de fine poudre aux tons rouge brun. Composé de coriandre, de paprika, de garam massala, de sel, de curcuma, de piment, de gingembre et d’ail, ce mélange d’épices signé Raajmahal dévoile des arômes riches et...

Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.

Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine libanaise et utilisez ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées pour...

Comme son nom l’indique, cet assemblage pour falafels est idéal pour réaliser de délicieux falafels maison. Mais il permet également de sublimer vos salades, sauces au yaourt et boulettes de viande. Avec ses notes herbacées de persil, coriandre et cumin, relevées par une touche de piment de...

Ce piment d'exception en flocons est un véritable symbole de la gastronomie turque. Il possède une saveur extrêmement fruitée de raisin, des notes boisées et une touche d’amertume justement dosée. Son piquant marqué fera le bonheur des amateurs de cuisine relevée.

Idéale pour faire un tour du globe des saveurs, cette collection composée de huit mélanges d’épices bio permettra d’agrémenter de nombreuses recettes, de l’entrée au dessert, et de ravir les papilles des amoureux de la cuisine du monde.

Ce paprika de Hongrie au goût de poivron possède des notes suaves et une légère amertume. Il est ensuite fumé naturellement au bois de hêtre pour apporter un parfum supplémentaire et égayer de nombreux plats, comme les volailles, l'agneau, ou encore les soupes et les légumes.

Associé à de la sauce soja, ce mélange de 5 épices, originaire de Chine, vous fera voyager en Asie, grâce à ses saveurs subtilement anisées.

Épicez vos plats avec le vadouvan, un condiment doux et raffiné issu de la fusion entre la cuisine française et indienne. Mélange d'aromates, d'épices et d'huiles, il ajoute une saveur subtile et délicate à tous vos plats chauds. Il ne pique pas et convient donc aussi aux gastronomes aux palais...

L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre. Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.

L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?

Simple à utiliser, ce mélange d'épices « Steakhouse » est idéal pour aromatiser les plats du quotidien comme ceux des grands jours. C’est un assemblage de caractère qui permet d'épicer du bœuf et du gibier, grillé, en panure, en farce, à la plancha ou encore en sauce.

Intensité 30%. Souhaitant valoriser la beauté et les saveurs de la mixité, la maison MÆMPI se base sur des techniques de cuisine traditionnelle pour créer des produits contemporains. À la croisée des chemins entre un condiment et une tartinade, ce piment, ou « candyment », est confectionné à partir...

Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...

Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.

Ce mélange permet d'assaisonner vos toasts de foie gras ou dans la préparation de vos terrines.

Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.

Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...

Cet assemblage pour ratatouille est un mélange d'épices et d'herbes aromatiques relevé par le combava. Il vous permettra de réaliser une ratatouille onctueuse, goûteuse et digne des plus grands chefs. L'assemblage pour ratatouille, c'est la promesse d'un plat convivial et gourmand, idéal pour un...

Connues depuis l'Antiquité, les graines de coriandre étaient ajoutées au vin en Egypte pour le rendre plus enivrant.

La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de piment, de basilic, de thym, de romarin, d’origan et de marjolaine....