Ingrédients pâtisserie | La Grande Épicerie Paris

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Pépites de chocolat au lait

Valrhona

Depuis plus de 100 ans, la maison Valrhona nous régale, et propose ici un sachet de pépites de chocolat au lait. Basée à Tain-l'Hermitage, elle transforme les fèves de cacao en délicieuses recettes de chocolat sous toutes les formes, tablettes, pistoles... Ces petites pépites de chocolat au lait...

13,80 €

250 g (55,20 € / kg)

Pure de calabaza

Mississippi Belle

Fabriquée à Morton dans l’Illinois par la société Mississippi Belle, cette purée de potiron venue tout droit des États-Unis est idéale pour confectionner de véritables pumpkin pies américaines. Onctueuse et crémeuse, elle s’intègre aussi bien dans les tartes et gâteaux que dans les flans aux...

7,95 €

425 g (18,71 € / kg)

Préparation pour Cœurs coulants à la fleur de sel de l’île de Ré

Marlette

Confectionnée à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette préparation pour gâteaux signée Marlette ravira tous les amateurs de chocolat. Ajoutez simplement 95 grammes de beurre et deux œufs, avant de verser votre préparation de cœurs coulants à la fleur de sel de l’île de Ré...

6,95 €

230 g (30,22 € / kg)

Gingembre

Terre Exotique

Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.

6,30 €

50 g (126,00 € / kg)

Crème de marron à la vanille Bourbon

Albert Ménès

Une recette qui traverse les décennies, grâce à la Maison Albert Ménès fondée en 1921. Une savoureuse crème de marrons aux saveurs et senteurs des îles grâce à l'inconditionnelle vanille Bourbon. S'accordera Idéalement avec vos desserts.

8,40 €

280 g (30,00 € / kg)

Préparation bio pour cake marbré au chocolat

Marlette

Célébrez la gourmandise avec cette préparation bio pour cake marbré au chocolat ! Un plaisir simple et délicieux pour petits et grands. Facile à préparer, ce gâteau ludique est idéal pour un anniversaire ou un goûter entre amis. Sublimez-le en le recouvrant de chocolat fondu.

5,20 €

310 g (16,77 € / kg)

Poudre d’amande déshuilée

Terre Exotique

Cette poudre d’amande déshuilée est une alternative discrète qui change la texture des recettes. Elle apporte une finesse légère tout en conservant un goût d’amande bien présent. Elle s’intègre facilement dans une pâte à gâteau, une crème ou des biscuits, en complément d’une farine classique ou...

7,50 €

130 g (57,69 € / kg)

Eau de rose

Mymouné

L'eau de rose du Liban est réputée pour l'intensité de ses arômes de fleurs. Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes et 100 % naturelles. La méthode de distillation utilisée fait de cette eau florale à la rose, un produit haut de gamme, à la concentration...

12,10 €

25 cl (48,40 € / L)

Porridge bio sans gluten chocolat banane

Turtle

On peut manger équilibré et se faire plaisir. La preuve avec ce savoureux porridge bio chocolat et banane, vegan, sans gluten et sans sucre ajouté. Agrémenté de copeaux de chocolat noir, de morceaux de banane déshydratée et de poudre de cacao, il régalera tous les gourmands en quête d'une collation...

7,85 €

400 g (19,62 € / kg)

Préparation pour Pancakes et gaufres

Marlette

Confectionnée à partir d’ingrédients issus de l’agriculteur biologique, soigneusement sélectionnés par Marlette, cette préparation pour pancakes et gaufres se réalise facilement en quelques minutes. Ajoutez simplement du beurre doux, des œufs et du lait et profitez d’un petit-déjeuner ou d’un...

4,20 €

300 g (14,00 € / kg)

Sirop d'érable

William Scott

Rien de mieux que de sucrer ses crêpes, ses yaourts ou ses pancakes de ce gourmand sirop d'érable. À table comme en cuisine, sa texture sirupeuse et son goût doux et sucré conviendront à toute la famille !

15,20 €

25 cl (60,80 € / L)

Sucre fou - Sucre de l'île de la Réunion avec un mélange d'épices

Terre Exotique

Cette création signée Terre Exotique marie la douceur du sucre roux de l'île de la Réunion, les notes vanillées de la fève tonka, la chaleur du poivre voatsiperifery et la pointe d'érable du sucre d'érable. C’est une véritable explosion de saveurs pour sucrer votre café du matin, sublimer vos...

7,95 €

250 g (31,80 € / kg)

Préparation à base de sucre fin doré

Savor & Sens

Cette préparation à base de sucre fin doré sera idéale pour décorer vos pâtisseries et vos desserts. Elles apporteront également un air de fête à vos yaourts, glaces et crêpes.

5,50 €

200 g (27,50 € / kg)

Eau de rose

Terre Exotique

L'eau de rose est le symbole des parfums d'Orient, elle parfume desserts, infusions, lassi et yaourts.

9,25 €

10 cl (92,50 € / L)

Sésame noir

Terre Exotique

Très répandu dans la cuisine asiatique comme garniture de gâteaux et biscuits ou ajouté aux nouilles et légumes sautés, le sésame noir dévoile des arômes de noisette sur fond de caramel. Présenté en boîte de 80 grammes, ce sésame signé Terre Exotique rehaussera vos préparations culinaires favorites...

5,30 €

80 g (66,25 € / kg)

Préparation pour cookies aux pépites de chocolat et graines de sésame

Marlette

Découvrez les cookies iconiques des cafés Marlette, à faire chez vous en quelques minutes. Une texture moelleuse, des pépites généreuses, et une touche de sésame qui fait toute la différence. Une recette simple et bio à partager au goûter ou au petit déjeuner. Un régal en deux temps trois...

5,25 €

350 g (15,00 € / kg)

Préparation pour Babka - Brioche au chocolat

Marlette

Réalisez simplement votre brioche au chocolat en optant pour cette préparation astucieuse signée Marlette. Célèbre brioche originaire d’Europe de L’Est, la Babka dévoile une texture aérée aux saveurs chocolatées raffinées. Confectionnée à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, elle...

6,95 €

330 g (21,06 € / kg)

Pépites de chocolat noir

Valrhona

La maison Valrhona, célèbre chocolatier français dans le monde entier depuis 1922, parcourt le monde depuis près de 100 ans afin de sélectionner les meilleurs cacaos. Parmi plusieurs gammes, elle a créé celle-ci pour pâtisser chez soi, en famille. Dans ce sachet de 250 g, vous découvrirez des...

13,80 €

250 g (55,20 € / kg)

Vanille en poudre en berlingots

Epices Max Daumin

Rehaussez le goût de toutes vos préparations culinaires avec cette vanille Bourbon de Madagascar en poudre. Facile d’utilisation et prête à l’emploi, elle permet de sublimer de nombreux desserts comme des cannelés, des flans ou bien des crèmes anglaises, mais aussi des plats de poisson ou de...

15,25 €

13 g (1.173,08 € / kg)

Farine de blé bio T65

Decollogne

Fabricant de farines depuis 1840, Decollogne propose ses services aux prestigieux boulangers parisiens. Les farines d’exception de ses moulins trouvent désormais leur place dans votre cuisine. Elles sont réalisées à partir de blé 100 % français issu de l’agriculture biologique. Utilisez cette...

7,70 €

1 kg (7,70 € / kg)

Noir Guanaja, chocolat noir 70%, à pâtisser

Valrhona

Chocolat noir Guanaja 70% à pâtisser, aux notes amer et élégantes.

42,00 €

1 kg (42,00 € / kg)

Vanille de Madagascar en poudre

Terre Exotique

La vanille en poudre est facile à utiliser et se glissera dans tous vos desserts, dans vos semoules beurres, sauces pour poissons et crustacés. Douce et chaleureuse, c'est un joyau culinaire.

20,95 €

20 g (1.047,50 € / kg)

Violettes entières cristallisées

Quai Sud

Ces délicieuses violettes entières cristallisées sont élaborées de manière artisanale avec des fleurs fraîches sélectionnées. Elles peuvent s'utiliser dans la préparation de pâtisseries, pour décorer un dessert ou une glace, ou bien pour donner de la couleur à une salade de fruits par exemple.

16,90 €

75 g (225,33 € / kg)

Crème de marrons de France La Grande Épicerie de Paris

Coup de

Crème de marrons de France

La Grande Épicerie de Paris

Sublimez vos desserts avec cette crème de marrons onctueuse et délicatement sucrée. Fabriquée à partir de marrons récoltés en France, elle est relevée par une touche de vanille Bourbon de Madagascar. Parfaite sur des crêpes, en garniture de pâtisseries ou simplement à la cuillère, elle apporte une...

Coup de

2,90 €

80 g (36,25 € / kg)

Eau de fleur d'oranger

Terre Exotique

L'eau de fleur d'oranger sublime desserts, lassi et yaourts, infusions ou cafés et même vos couscous.

7,55 €

10 cl (75,50 € / L)

Kit de préparation pour riz gluant à la mangue

Siam

Envie d’un aller simple pour la Thaïlande sans quitter votre cuisine ? Le kit de préparation pour riz gluant à la mangue de Siam vous permet de réussir facilement ce dessert emblématique (mangues non incluses). Riz gluant délicatement nappé de lait de coco, texture parfaitement moelleuse, recette...

7,50 €

500 g (15,00 € / kg)

Extrait de vanille

Terre Exotique

La maison Terre Exotique a été fondée à la fin des années 90, et est spécialisée dans l'épicerie fine. Elle offre un large panel de produits du monde entier avec plus de 400 références. Dans cette petite bouteille métallisée, vous pourrez découvrir un élixir, de l'extrait de vanille bourbon, venant...

20,50 €

40 g (512,50 € / kg)

Crème de marrons

Angelina

Une crème de marron d’exception, onctueuse et délicatement sucrée, fidèle au savoir-faire emblématique d’Angélina. Élaborée à partir de châtaignes soigneusement sélectionnées, elle dévoile des notes riches et réconfortantes, parfaites pour accompagner vos petits-déjeuners, desserts ou instants...

12,25 €

350 g (35,00 € / kg)

Préparation bio pour crêpes maison au sucre blond de canne

Marlette

Régalez-vous avec cette préparation bio pour crêpes maison au sucre blond de canne ! Elle possède des notes délicates de noisette grâce à la farine d’épeautre. Facile à utiliser, elle vous garantit des crêpes réussies à chaque fois. C’est la recette idéale pour un goûter à partager en famille.

4,50 €

350 g (12,86 € / kg)

Jivara grands crus - Chocolat au lait 40 % cacao

Valrhona

Un sachet au design moderne qui renferme un délicieux chocolat au lait à pâtisser. Signé Valrhona, ce chocolat est produit à base d'un assemblage de profils aromatiques de cacao d'Equateur et du Ghana. Depuis près d'un siècle, cette maison emblématique du chocolat sélectionne les meilleures fèves...

14,90 €

250 g (59,60 € / kg)

Réglisse en poudre

Terre Exotique

La réglisse a un goût sucré et intense. Très prisée avec le chocolat et les fruits frais, elle sublime une fondue de poireaux, des Saint Jacques ou un magret de canard.

5,90 €

70 g (84,29 € / kg)

Fève Tonka

La Grande Épicerie de Paris

Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts notamment ceux chocolatés, poissons, crustacés et viandes blanches.

9,90 €

45 g (220,00 € / kg)

Écorce de yuzu confite - Japon

Terre Exotique

Le yuzu est un agrume japonais aux douces notes de mandarine et de pamplemousse. On déguste ses écorces confites dans de nombreuses recettes comme une salade de fruits, un pain d'épices ou un toast de fromage. Et même dans des cocktails comme le gin.

8,40 €

35 g (240,00 € / kg)

Riz gluant

Siam

Indispensable des cuisines d’Asie du Sud-Est, le riz gluant séduit par sa texture moelleuse et légèrement collante, parfaite pour absorber les saveurs. Il est l’allié incontournable du célèbre dessert thaï à la mangue, mais accompagne tout aussi délicieusement des grillades ou des plats épicés.

5,95 €

250 g (23,80 € / kg)

Crème de marrons

Confiserie Azuréenne

Dégustez cette savoureuse crème de Marrons de Corsiglia. Une préparation onctueuse à partir de pulpe de marrons et de sucre parfumée à la vanille. Riche en goût, idéal à déguster pendant l'hiver !

8,20 €

220 g (37,27 € / kg)

Cardamome moulue

La Grande Épicerie de Paris

Cette épice originaire d'Asie du Sud-Est à l'odeur camphrée et pénétrante à un goût poivré, chaud et amer. Elle agrémente tout aussi bien les plats salés comme les poissons ou les ragoûts comme les desserts dans des crèmes ou des gâteaux.

4,95 €

35 g (141,43 € / kg)

Chocolat à pâtisser noir Kayambe 72% de cacao minimum

Cluizel

Intenses, ces pépites de chocolat noir Kayambe à 72 % de cacao sont idéales pour toutes vos créations pâtissières. Issues du savoir-faire de la manufacture Cluizel, elles dévoilent des saveurs profondes qui sublimeront vos mousses, ganaches et autres glaçages.

25,00 €

500 g (50,00 € / kg)

Kit pour Tiramisù

Tipico

Le kit complet pour préparer le traditionnel Tiramisù, le dessert italien apprécié par tous, avec les fameux biscuit Savoiardi de Sardaigne. En seulement 10 minutes et grâce aux 5 ingrédients essentiels à la préparation, votre délicieux dessert est prêt à être partagé entre amis ou en famille (kit...

8,90 €

303 g (29,37 € / kg)

Cannelle en poudre

Terre Exotique

Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.

5,15 €

20 g (257,50 € / kg)

Vanille de Madagascar, 2 gousses

Terre Exotique

Ces gousses de vanille coupées en deux, seront idéales dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Leurs graines pourront également être utilisées en cuisine.

13,15 €

Sucre muscovado

Terre Exotique

Un sucre de canne complet et non raffiné aux parfums de réglisse, idéal dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée.

6,55 €

200 g (32,75 € / kg)

Sucre de fleur de coco

Terre Exotique

Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel extrait des fleurs de cocotier. C’est une vraie alternative aux sucres raffinés. Grâce à ses notes caramélisées, il sublime vos pâtisseries, vos boissons chaudes et vos sauces.

7,00 €

210 g (33,33 € / kg)

Pétales de rose cristallisés

Quai Sud

Ajoutez une délicate touche de raffinement à vos recettes avec ces pétales de rose cristallisés. Ils sont enrobés de sucre comme des bonbons. Ils pourront servir de décoration sur vos desserts, ou agrémenter un thé ou un café, voire même une coupe de champagne.

16,90 €

75 g (225,33 € / kg)

Panetto di Pistacchio

Siciliatentazioni

Le massepain est une recette traditionnelle en Italie. C’est une pâte moelleuse confectionnée à base d'amandes mondées et finement moulues. Ici, les chefs pâtissiers de la Maison Siciliatentazioni ont ajouté des pistaches pour plus de gourmandise !

11,70 €

250 g (46,80 € / kg)

Salade de fleurs

Terre Exotique

Transformez vos plats en véritables œuvres d’art avec cette délicate salade de fleurs séchées. Un mélange raffiné qui apporte une touche florale et une explosion de couleurs à vos assiettes. Saupoudrez-en sur une salade, un dessert ou même un cocktail pour un soupçon de poésie.

7,00 €

12 g (583,33 € / kg)

Décorations sucrées Gold Mix

ScrapCooking

Cet assortiment de quatre types de décorations dorées à base de sucre vous permettra d'embellir vos gâteaux. Donner une touche d'élégance à vos préparations sucrées n'aura jamais été aussi simple.

12,75 €

62 g (205,65 € / kg)

Crème de marrons

Clément Faugier

C’est un grand classique qui traverse les générations sans perdre une once de sa magie. Depuis 1885, la recette de la crème de marrons Clément Faugier reste inchangée : simple, et incroyablement savoureuse. On l’aime sur une tartine, dans un yaourt, ou en dessert.

5,65 €

220 g (25,68 € / kg)

Mélasse pure

Grandma's

Fabriquée à base de pur jus de canne à sucre, la mélasse est l’alternative saine au sucre raffiné. 100 % d'origine naturelle, elle est cultivée à la sucrerie Madre Tierra dans le village de Santa Lucia, au Guatemala. Son goût léger et doux permet de rehausser de nombreuses recettes.

14,60 €

350 g (41,71 € / kg)

COUP DE COEUR

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