Epices, arômes et aides culinaires

Ces gousses de vanille coupées en deux, seront idéales dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Leurs graines pourront également être utilisées en cuisine.

La maison Terre Exotique a été fondée à la fin des années 90, et est spécialisée dans l'épicerie fine. Elle offre un large panel de produits du monde entier avec plus de 400 références. Dans cette petite bouteille métallisée, vous pourrez découvrir un élixir, de l'extrait de vanille bourbon, venant...

La vanille en poudre est facile à utiliser et se glissera dans tous vos desserts, dans vos semoules beurres, sauces pour poissons et crustacés. Douce et chaleureuse, c'est un joyau culinaire.

Ces six décorations en sucres donneront un air féérique à vos gâteaux ou cupcakes. Trois licornes et arc-en-ciel colorés qui sont à poser directement sur vos préparations.

L'eau de rose du Liban est réputée pour l'intensité de ses arômes de fleurs. Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes et 100 % naturelles. La méthode de distillation utilisée fait de cette eau florale à la rose, un produit haut de gamme, à la concentration...

Ces stylos de gel alimentaires vert, rose, jaune et bleu seront vos alliés pour décorer avec précision vos préparations alimentaires.

Cette épice originaire d'Asie du Sud-Est à l'odeur camphrée et pénétrante à un goût poivré, chaud et amer. Elle agrémente tout aussi bien les plats salés comme les poissons ou les ragoûts comme les desserts dans des crèmes ou des gâteaux.

Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.

La réglisse a un goût sucré et intense. Très prisée avec le chocolat et les fruits frais, elle sublime une fondue de poireaux, des Saint Jacques ou un magret de canard.

Très répandu dans la cuisine asiatique comme garniture de gâteaux et biscuits ou ajouté aux nouilles et légumes sautés, le sésame noir dévoile des arômes de noisette sur fond de caramel. Présenté en boîte de 80 grammes, ce sésame signé Terre Exotique rehaussera vos préparations culinaires favorites...

Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.

Cet assortiment de quatre types de décorations dorées à base de sucre vous permettra d'embellir vos gâteaux. Donner une touche d'élégance à vos préparations sucrées n'aura jamais été aussi simple.

Cette préparation à base de sucre fin doré sera idéale pour décorer vos pâtisseries et vos desserts. Elles apporteront également un air de fête à vos yaourts, glaces et crêpes.

Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts notamment ceux chocolatés, poissons, crustacés et viandes blanches.

Rehaussez le goût de toutes vos préparations culinaires avec cette vanille Bourbon de Madagascar en poudre. Facile d’utilisation et prête à l’emploi, elle permet de sublimer de nombreux desserts comme des cannelés, des flans ou bien des crèmes anglaises, mais aussi des plats de poisson ou de...

Non sucrée et présentant une couleur naturelle vert kaki, cette pâte de pistache fine et délicate est obtenue par le broyage de pistaches soigneusement sélectionnées et séchées en Italie. Idéale en pâtisserie, elle sublime les glaces, macarons et financiers qu’elle colore et parfume. Cette pâte de...

La poudre de pistache déshuilée de Terre Exotique est un ingrédient qui apporte immédiatement une touche différente. Elle diffuse un parfum net et végétal, avec une texture légère qui s’adapte aussi bien aux desserts qu’à certaines recettes salées. Dans un financier, une mousse ou un pesto...

Le yuzu est un agrume japonais aux douces notes de mandarine et de pamplemousse. On déguste ses écorces confites dans de nombreuses recettes comme une salade de fruits, un pain d'épices ou un toast de fromage. Et même dans des cocktails comme le gin.

Un simple trait suffit pour faire voyager vos papilles jusqu'au Japon. Réputé pour son parfum, le yuzu dévoile des arômes subtils à mi-chemin entre la mandarine, le citron et le cédrat. Ce jus de yuzu 100 % signé Sens Gourmet est particulièrement apprécié des chefs et pâtissiers. Il sublime aussi...

Ces boutons de rose de Damas séchés révèlent, à l’infusion, une douceur florale envoûtante et subtile. En cuisine, ils deviennent un ingrédient précieux pour parfumer et décorer vos plats, pâtisseries et glaces d’une touche poétique. Héritière d’un savoir-faire familial autour du safran et des...

Cette poudre d’amande déshuilée est une alternative discrète qui change la texture des recettes. Elle apporte une finesse légère tout en conservant un goût d’amande bien présent. Elle s’intègre facilement dans une pâte à gâteau, une crème ou des biscuits, en complément d’une farine classique ou...

Plus légère qu’une poudre classique, cette version déshuilée de la poudre de noisette mise sur la subtilité. Sa texture fine se fond dans les pâtes et donne une note chaleureuse et légèrement torréfiée. Elle trouve sa place dans des sablés, un cake ou même un granola maison. À vous de choisir...

Plus épaisse et plus acidulée que la vanille de Madagascar, cette vanille de Tahiti soigneusement sélectionnée par Terre Exotique présente une saveur intense aux notes florales et anisées, qui évoque celle des fruits jaunes. Idéale pour les desserts et les préparations sucrées, la vanille de Tahiti...

Ces pétales de rose de Damas séchés libèrent un parfum raffiné et floral, idéal pour apporter une touche d’élégance à vos desserts, infusions ou plats sucrés-salés. Parsemez-les sur une crème, une glace, une pâtisserie ou infusez-les quelques minutes dans un thé pour révéler toute leur poésie. Un...

L'eau de rose est le symbole des parfums d'Orient, elle parfume desserts, infusions, lassi et yaourts.

L'eau de fleur d'oranger sublime desserts, lassi et yaourts, infusions ou cafés et même vos couscous.

Transformez vos plats en véritables œuvres d’art avec cette délicate salade de fleurs séchées. Un mélange raffiné qui apporte une touche florale et une explosion de couleurs à vos assiettes. Saupoudrez-en sur une salade, un dessert ou même un cocktail pour un soupçon de poésie.

Laissez libre court à votre imagination ! Ces 5 pâtes à sucre sans huile de palme, aux couleurs de l'arc-en-ciel seront vos alliées dans la décoration de vos gâteaux.