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Sur près de 1500 m2 de laboratoires œuvrent quotidiennement nos chefs et apprentis en boulangerie, gastronomie ou pâtisserie. Ces laboratoires passent de l’ombre à la lumière pour révéler, à chaque stand, les créations et savoir-faire de nos spécialistes. L’institution parisienne de la gastronomie propose aux gourmands 30 000 références – produits d’exception, rares ou traditionnels.
LA SÉLECTION ENGAGÉE
Traçabilité, proximité et saisonnalité : c'est ainsi que nous définissons notre Sélection Engagée depuis sa création. Au sein de nos comptoirs Boucherie, Charcuterie, Poissonnerie et Fruits & Légumes, découvrez notre sélection issue de producteurs engagés pour le bien manger et la préservation de nos traditions culinaires.
