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Vins rouges

Domaine Les Païssels, Le banel, AOP Saint-Chinian, 2022
Domaine Chantal Lescure, Les Vaumuriens, AOC Pommard, 2011
Domaine Graeme & Julie Bott, AOC Saint-Joseph rouge, 2021

Château Lynch Bages, AOC Pauillac, 2016
Château Saint-Estève, Tradition, AOC Côtes du Rhône, 2021, biologique
Louis Chèze, Syrahvissante, Vin de France, 2021
Château Grand-Puy Ducasse, L’Héritier, AOC Pauillac, 2014

Le Merlot sans alcool
Domaine d’Ouréa, Tire Bouchon, Vin de France, 2022
Château Pradines, AOC Saint-Estèphe, 2016
Domaine Reniteo, Liger, le fleuve, AOP Côte roannaise, 2021
Domaine Montrozier, Calibre 12, IGP Aveyron, 2022

Château Haut-Brion, premier grand cru classé, AOC Pessac-Léognan, 2014
Clos Constantin, Arjiès, AOP Terrasses du Larzac, 2022, biologique
Domaine Trapet, AOC Gevrey-Chambertin, 2018
Château Tour de Marbuzet, AOC Saint-Estèphe, 2016

Mas Granier, La Clémence, AOC Languedoc, 2019
Château Dutruch Grand Poujeaux, Le petit Dutruch, AOC Moulis-en-Médoc, 2020
Château Tour de Marbuzet, AOC Saint-Estèphe 2015
Demi-bouteille de Domaine de la Janasse, AOC Châteauneuf-du-Pape, 2018
Domaine des Pothiers, AOC Côte roannaise, 2022
Louis Chèze, Ro-Rée, AOP Saint-Joseph, 2019
Château Haut-Bergey, AOC Pessac-Léognan, 2015
Domaine Faiveley, AOC Gevrey-Chambertin, Vieilles vignes, 2018
Famille Gras, Les Plans, Vin du pays de Vaucluse, 2020
Domaine de Chevalier, L'Esprit de Chevalier, AOC Pessac-Léognan, grand vin de Graves, 2014
Domaine Bersan, AOP Bourgogne Côtes d’Auxerre, 2022
Château Calon Ségur, Marquis de Calon, AOC Saint-Estèphe, 2012
Domaine Caujolle-Gazet, Petite Coulée, IGP Pays d'Hérault, 2019

Christophe Curtat, Nomade, AOC Saint-Joseph, 2017
Bonnet Cotton, 100 % Cotton, AOC Régnié, 2022
Château Haut-Bailly, AOC Pessac-Léognan, Grand cru classé de Graves, 2011
Domaine Marchand-Grillot, En songe, AOC Gevrey-Chambertin, 2018
Domaine du Clos des Fées, Vieilles vignes, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2021
Benjamin et David Duclaux, La chana, AOP Côte Rôtie, 2020

Château Chasse-Spleen, Héritage de Chasse-Spleen, AOC Haut-Médoc, 2016
Demi-bouteille de Château Lescalle, AOC Bordeaux supérieur, 2020
Château Robin des Moines, AOC Saint-Émilion, 2016
Château Lespault-Martillac, AOC Pessac-Léognan 2011
Louis Claude Desvignes, Corcelette, AOP Morgon, 2021
Domaine Clavel, Le Mas, AOC Languedoc, 2021
Domaine Yannick Amirault, La source, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, biologique, 2023

Domaine de l'Hortus, Bergerie de l’Hortus, AOP Pic Saint-Loup, 2022
Domaine Laurent Gauthier, Chatenay, AOC Chiroubles, vieilles vignes, 2022
Christophe Curtat, Les gros, Vin de France, 2021
Manoir de la Vignière, La coccinelle, AOP Touraine, 2020
Château Le Coteau, AOC Margaux, 2017
By Clinet, AOC Pomerol, 2014
Quels sont les différents types de vin rouge ?
Les vins rouges peuvent être boisés, puissants, légers, et fruités. Un vin boisé tire ses notes de son vieillissement en barique ; une barique neuve permettra de transmettre au mieux ses arômes au vin. On parle d’un vin rouge puissant lorsque celui-ci exprime des notes épicées, avec une certaine épaisseur en bouche, et un niveau d’alcool relativement élevé, tandis que le vin rouge léger exprime des notes de fruits et de fleurs. Quant au vin fruité, on y retrouve des notes de fruits rouges, de fruits à coque, de fruits jaunes, ou encore de fruits, exotiques.
Quels sont les différents cépages de vin rouge ?
Le cépage correspond aux types de raisins, aux différentes variétés de plants qui sont utilisés pour la fabrication du vin. Le Syrah, cépage iconique de la Vallée du Rhône, présente des notes épicées, florales, et fruitées. Originaire du Bordelais, le Merlot donne naissance à un vin fruité aux notes de prune et de cassis, se buvant la plus part du temps jeune. Le pinot noir, cépage de Bourgogne, permet aux vins de dévoiler des notes de fruits rouges lorsqu’ils sont jeunes ; en vieillissant ils expriment le fruit confit, le cuir et le tabac. Cépage unique des vins rouges du Beaujolais, le Gamay permet de produire un vin léger, fruité et frais grâce à des grappes très juteuses et précoces. Le Cabernet sauvignon est l’un des cépages les plus populaires au monde ; originaire de Gironde, ce cépage permet d’obtenir des vins vieillis aux notes de cèdres. Moins puissant que le Cabernet sauvignon, le Cabernet franc est cultivé dans le Bordelais et le Val de Loire et permet de produire des vins gagnant en qualité avec l’âge.
Quelles sont les appellations de vin rouge les plus connues ?
Célèbre pour ses prestigieux vins rouges, on retrouve au sein du Bordelais de grandes appellations telles que le Saint-Julien, le Margaux, le Pauillac, ou bien encore le Saint-Emilion classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Du côté de la Bourgogne, les appellations Côtes de Beaune, Chambolles Musigny, Gevrey Chambertin, Pommards, mais également Nuit St Georges, Vosne Romanée, Romanée Conti, sont prisés dans le monde entier. La région du Rhône présente de célèbres appellations telles que Le Côte-Rôtie, l’Hermitage, et le Châteauneuf-du-Pape.