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Vins rouges

Domaine Faiveley, AOC Latricières-Chambertin, Grand cru, 2017
Domaine Chantal Lescure, Les Vaumuriens, AOC Pommard, 2011
Maison A. de Luze, Baron de Luze, AOP Bordeaux, 2023
Domaine du Clos des Fées, Modeste, IGP Côtes Catalanes
Château de Terrefort Lescalle, AOC Bordeaux, 2023
Château Le Coteau, AOC Margaux, Grand Vin de Bordeaux, 2014
Demi-bouteille de Baron de Luze, AOP Bordeaux, 2019
Domaine des Hauts Châssis, AOC Saint-Joseph, 2018
Domaine La Bosque, La régalade, Vin de France, biologique, 2022

Bouchard Père & Fils, AOC Gevrey-Chambertin, 2020
Les Clos Maurice, Volage, AOP Saumur-Champigny, 2022

Château Peybonhomme-Les-Tours, AOP Côtes de Bordeaux Blaye, 2021, biologique
Château Lafite Rothschild, Anseillan, AOC Pauillac, 2019
Franck Balthazar, AOP Côtes du Rhône, 2021

Château Haut-Bailly, Château Le Pape, AOC Pessac-Léognan, Grand vin de Bordeaux, 2014
Le Merlot sans alcool
Domaine de Courbissac, Les traverses, AOP Minervois, biologique, 2022
Jeff Carrel, Les darons, AOP Languedoc, 2023
Château Tour des Gendres, Cantalouette, AOC Bergerac, 2021
Château Carbonnieux, La croix de Carbonnieux, AOC Pessac-Léognan, 2018
Domaine des Blaquières, Câline des prés, IGP Alpilles, 2024, biologique
Château Rauzan-Gassies, Gassies, AOC Margaux, 2015

Domaine Gauby, Calcinaires, IGP Côtes Catalanes, 2018
Domaine Caujolle-Gazet, Petite Coulée, IGP Pays d'Hérault, 2019

Château Haut-Bergey, AOC Pessac-Léognan, 2015
Château Brane-Cantenac, AOC Margaux, grand cru classé, 2014
Château La Rame, AOC Bordeaux, 2021
Château Rollin, AOC Haut-Médoc, cru bourgeois, 2020
Remoissenet Père et Fils, Les Teurons, AOC Beaune premier cru, 2018
Domaine d'Eriane, Les Bermudes, AOP Languedoc, 2019, biologique
Château Turcaud, AOC Bordeaux, 2020
Clos Venturi, 1769, AOC Corse, 2022, biologique
Yves Cuilleron, Cavanos, AOC Saint-Joseph, 2017
Domaine Maison Père et Fils, AOC Cheverny, 2022
Château Tour de Marbuzet, AOC Saint-Estèphe 2015
Clos des Boutes, Le pluriel..., AOP Costières de Nîmes, 2023, biologique
Mas Bres, Luna, IGP Cévennes, 2023, biologique
Domaine Jean-Baptiste Senat, Amalgame, IGP Aude, 2022
Château Les Grandes Lannes, AOC Lussac Saint-Émilion, 2022
Bouchard Père & Fils, AOC Monthélie, 2019
Château Cheval Blanc, Le petit cheval, AOP Saint-Emilion grand cru, 2012
Vignoble Anne Collard, AOP Côtes du Rhône, 2021
Domaine Des Deux Clés, AOP Corbières, 2022

Domaine Grosbois, La cuisine de ma mère, AOP Chinon, 2023
Château Moulin de la Lagune, AOC Haut-Médoc, 2015

Château Combel-La-Serre, Le Pur fruit du Causse, AOP Cahors, 2022
Domaine Camu, Pinot noir, AOC Bourgogne, 2023
Château Chasse-Spleen, AOC Moulis-en-Médoc, 2016
Quels sont les différents types de vin rouge ?
Les vins rouges peuvent être boisés, puissants, légers, et fruités. Un vin boisé tire ses notes de son vieillissement en barique ; une barique neuve permettra de transmettre au mieux ses arômes au vin. On parle d’un vin rouge puissant lorsque celui-ci exprime des notes épicées, avec une certaine épaisseur en bouche, et un niveau d’alcool relativement élevé, tandis que le vin rouge léger exprime des notes de fruits et de fleurs. Quant au vin fruité, on y retrouve des notes de fruits rouges, de fruits à coque, de fruits jaunes, ou encore de fruits, exotiques.
Quels sont les différents cépages de vin rouge ?
Le cépage correspond aux types de raisins, aux différentes variétés de plants qui sont utilisés pour la fabrication du vin. Le Syrah, cépage iconique de la Vallée du Rhône, présente des notes épicées, florales, et fruitées. Originaire du Bordelais, le Merlot donne naissance à un vin fruité aux notes de prune et de cassis, se buvant la plus part du temps jeune. Le pinot noir, cépage de Bourgogne, permet aux vins de dévoiler des notes de fruits rouges lorsqu’ils sont jeunes ; en vieillissant ils expriment le fruit confit, le cuir et le tabac. Cépage unique des vins rouges du Beaujolais, le Gamay permet de produire un vin léger, fruité et frais grâce à des grappes très juteuses et précoces. Le Cabernet sauvignon est l’un des cépages les plus populaires au monde ; originaire de Gironde, ce cépage permet d’obtenir des vins vieillis aux notes de cèdres. Moins puissant que le Cabernet sauvignon, le Cabernet franc est cultivé dans le Bordelais et le Val de Loire et permet de produire des vins gagnant en qualité avec l’âge.
Quelles sont les appellations de vin rouge les plus connues ?
Célèbre pour ses prestigieux vins rouges, on retrouve au sein du Bordelais de grandes appellations telles que le Saint-Julien, le Margaux, le Pauillac, ou bien encore le Saint-Emilion classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Du côté de la Bourgogne, les appellations Côtes de Beaune, Chambolles Musigny, Gevrey Chambertin, Pommards, mais également Nuit St Georges, Vosne Romanée, Romanée Conti, sont prisés dans le monde entier. La région du Rhône présente de célèbres appellations telles que Le Côte-Rôtie, l’Hermitage, et le Châteauneuf-du-Pape.