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Vins rouges

Primitivo b.iO, IGP Puglia, 2021
Château Léoville Barton, AOC Saint-Julien, 2010
Château de Fonbel, AOC Saint-Émilion Grand Cru, 2016
Château Malescasse, AOC Haut-Médoc, 2016
Château Le Puy, Émilien, Vin de France, 2019
Château Marsac Séguineau, AOC Margaux, 2016
Le Caillou, Le Tradition, AOC Châteauneuf-du-Pape, 2018

Domaine Génot-Boulanger, AOC Pommard Vieilles Vignes, 2018
François Villard, Le gallet blanc, AOC Côte Rôtie, 2018

Domaine Yves Cuilleron, Laya, AOP Crozes-Hermitage, 2018
Jean-Michel Gerin, AOC Saint-Joseph, 2016
Domaine du Clos des Fées, Les sorcières, AOP Côtes du Roussillon, 2021
La Croix Gratiot, Rouge cerise, IGP Pays d’Hérault, 2022
Domaine Grosbois, La cuisine de ma mère, AOP Chinon, 2020

Château Caronne Sainte Gemme, AOC Haut-Médoc, 2016
Domaine Sainte Marie des Crozes, En Rebellion, IGP Pays d'Oc, 2022
Domaine Taupenot-Merme, AOC Bourgogne Passe-tout-grains, 2018
Domaine Harmand Geoffroy, AOC Mazis-Chambertin, Grand Cru 2014

Tertre Roteboeuf, AOC Saint-Emilion grand cru, 2011
Château Brande-Bergère, AOC Bordeaux supérieur, 2018
Château Haut-Bailly, La Parde Haut-Bailly, AOC Pessac-Léognan, 2014
Château Carbonnieux, AOC Pessac-Léognan, grand cru classé de Graves, 2015, 375ml
Château Ormes de Pez, AOC Saint-Estèphe 2012
Château Tour des Gendres, La Gloire de mon Père, AOC Côtes de Bergerac, 2019

Camille Giroud, AOC Bourgogne rouge, 2018
Château Rauzan-Gassies, Gassies, AOC Margaux, 2015

Cheval des Andes, Château Cheval Blanc & Terrazas de los Andes, Mendoza, 2018
Mortiès, AOP Pic Saint Loup, 2021

Château Tour de Marbuzet, AOC Saint-Estèphe 2015
Château la Grolet, AOC Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais, 2020
Famille Gras, Les Plans, Vin du pays de Vaucluse, 2020
Domaine Montrozier, Calibre 12, IGP Aveyron, 2021
Lamé Delisle Boucard, Déchainée, AOC Bourgeuil, 2022
François Villard, L’appel des sereines, IGP Collines Rhodaniennes, 2020

Relais de la Dominique, AOC Saint-Émilion grand cru, 2018
Le Merlot sans alcool
Yves Cuilleron, Cavanos, AOC Saint-Joseph, 2017
Domaine de Coste Chaude, AOC Côtes du Rhône, Florilège 2018
Château Beychevelle, Les Brulières de Beychevelle, AOC Haut-Médoc, 2015
Château Peyrabon, AOC Haut-Médoc, 2016
L'Impression de Mauvesin Barton, AOC Moulis-en-Médoc, 2015
Clos de la Barthassade IGP Pays d'Hérault K Libre 2017 Rouge

Château de Terrefort Lescalle, AOC Bordeaux, 2020
Domaine Gramenon, Poignée de raisins, AOP Côtes du Rhône, 2019
Château La Fleur Peyrabon, AOC Pauillac, 2014
Domaine Roblot-Marchand & Fils, AOP Bourgogne rouge, 2019
Château Beychevelle, Les Brulières de Beychevelle, AOC Haut-Médoc, 2015
Château Alcée, AOC Castillon Côtes de Bordeaux, 2016
Quels sont les différents types de vin rouge ?
Les vins rouges peuvent être boisés, puissants, légers, et fruités. Un vin boisé tire ses notes de son vieillissement en barique ; une barique neuve permettra de transmettre au mieux ses arômes au vin. On parle d’un vin rouge puissant lorsque celui-ci exprime des notes épicées, avec une certaine épaisseur en bouche, et un niveau d’alcool relativement élevé, tandis que le vin rouge léger exprime des notes de fruits et de fleurs. Quant au vin fruité, on y retrouve des notes de fruits rouges, de fruits à coque, de fruits jaunes, ou encore de fruits, exotiques.
Quels sont les différents cépages de vin rouge ?
Le cépage correspond aux types de raisins, aux différentes variétés de plants qui sont utilisés pour la fabrication du vin. Le Syrah, cépage iconique de la Vallée du Rhône, présente des notes épicées, florales, et fruitées. Originaire du Bordelais, le Merlot donne naissance à un vin fruité aux notes de prune et de cassis, se buvant la plus part du temps jeune. Le pinot noir, cépage de Bourgogne, permet aux vins de dévoiler des notes de fruits rouges lorsqu’ils sont jeunes ; en vieillissant ils expriment le fruit confit, le cuir et le tabac. Cépage unique des vins rouges du Beaujolais, le Gamay permet de produire un vin léger, fruité et frais grâce à des grappes très juteuses et précoces. Le Cabernet sauvignon est l’un des cépages les plus populaires au monde ; originaire de Gironde, ce cépage permet d’obtenir des vins vieillis aux notes de cèdres. Moins puissant que le Cabernet sauvignon, le Cabernet franc est cultivé dans le Bordelais et le Val de Loire et permet de produire des vins gagnant en qualité avec l’âge.
Quelles sont les appellations de vin rouge les plus connues ?
Célèbre pour ses prestigieux vins rouges, on retrouve au sein du Bordelais de grandes appellations telles que le Saint-Julien, le Margaux, le Pauillac, ou bien encore le Saint-Emilion classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Du côté de la Bourgogne, les appellations Côtes de Beaune, Chambolles Musigny, Gevrey Chambertin, Pommards, mais également Nuit St Georges, Vosne Romanée, Romanée Conti, sont prisés dans le monde entier. La région du Rhône présente de célèbres appellations telles que Le Côte-Rôtie, l’Hermitage, et le Châteauneuf-du-Pape.