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Vins rouges
Primitivo b.iO, IGP Puglia, 2021
Domaine Montrozier, Calibre 12, IGP Aveyron, 2021
Château Le Puy, Émilien, Vin de France, 2019
Château Malescasse, AOC Haut-Médoc, 2016
Château de Fonbel, AOC Saint-Émilion Grand Cru, 2016
Domaine Génot-Boulanger, AOC Pommard Vieilles Vignes, 2018
Domaine Grosbois, La cuisine de ma mère, AOP Chinon, 2020

Château Moulin de Canhaut, AOC Médoc, 2015
Château Marsac Séguineau, AOC Margaux, 2016
Château Caronne Sainte Gemme, AOC Haut-Médoc, 2016
Jean-Michel Gerin, AOC Saint-Joseph, 2016
Château Carbonnieux, AOC Pessac-Léognan, grand cru classé de Graves, 2015, 375ml
Château Tour des Gendres, La Gloire de mon Père, AOC Côtes de Bergerac, 2019

Domaine Harmand Geoffroy, AOC Mazis-Chambertin, Grand Cru 2014

Domaine Charvin, AOC Côtes-du-Rhône, 2020
Château Tour de Marbuzet, AOC Saint-Estèphe 2015
Domaine Yves Cuilleron, Laya, AOP Crozes-Hermitage, 2018
Château Alcée, AOC Castillon Côtes de Bordeaux, 2016
Cheval des Andes, Château Cheval Blanc & Terrazas de los Andes, Mendoza, 2018
Château Ormes de Pez, AOC Saint-Estèphe 2012
Château La Fleur Peyrabon, AOC Pauillac, 2014
Le Caillou, Le Tradition, AOC Châteauneuf-du-Pape, 2018

Vignoble Anne Collard, AOC Côtes du Rhône, 2020
Béatrice et Pascal Lambert, Les Terrasses, AOC Chinon, 2021
Château Marquis D'Alesme, AOC Margaux, 2014
Domaine Chantal Lescure, AOC Pommard premier cru, Les Bertins, 2015
Le Merlot sans alcool
Château Rauzan-Gassies, Gassies, AOC Margaux, 2015

Château Beychevelle, Les Brulières de Beychevelle, AOC Haut-Médoc, 2015
Domaine Sainte Marie des Crozes, En Rebellion, IGP Pays d'Oc, 2022
Château Lynch Bages, AOC Pauillac, 2016
Château La Lagune, Grand cru classé, AOC Haut-Médoc, 2014
Domaine Taupenot-Merme, AOC Bourgogne Passe-tout-grains, 2018
Château Tronquoy-Lalande, AOC Saint-Estèphe, 2014

François Villard, L’appel des sereines, IGP Collines Rhodaniennes, 2020

La Croix Gratiot, Rouge cerise, IGP Pays d’Hérault, 2022
Château l'Église, AOP Bordeaux, 2019
Harmand-Geoffroy, Premier cru Lavaux St-Jacques, AOC Gevrey-Chambertin, 2014
Domaine Labranche Laffont, AOC Madiran, 2019
Château Malartic-Lagravière, La Réserve de Malartic, AOC Pessac-Léognan, 2016
Camille Giroud, AOC Bourgogne rouge, 2018
Domaine Charvin, AOC Châteauneuf-du-Pape, 2018
Château l'Argilus du Roi, AOC Saint-Estèphe, 2014
Château Beychevelle, Les Brulières de Beychevelle, AOC Haut-Médoc, 2015
Quels sont les différents types de vin rouge ?
Les vins rouges peuvent être boisés, puissants, légers, et fruités. Un vin boisé tire ses notes de son vieillissement en barique ; une barique neuve permettra de transmettre au mieux ses arômes au vin. On parle d’un vin rouge puissant lorsque celui-ci exprime des notes épicées, avec une certaine épaisseur en bouche, et un niveau d’alcool relativement élevé, tandis que le vin rouge léger exprime des notes de fruits et de fleurs. Quant au vin fruité, on y retrouve des notes de fruits rouges, de fruits à coque, de fruits jaunes, ou encore de fruits, exotiques.
Quels sont les différents cépages de vin rouge ?
Le cépage correspond aux types de raisins, aux différentes variétés de plants qui sont utilisés pour la fabrication du vin. Le Syrah, cépage iconique de la Vallée du Rhône, présente des notes épicées, florales, et fruitées. Originaire du Bordelais, le Merlot donne naissance à un vin fruité aux notes de prune et de cassis, se buvant la plus part du temps jeune. Le pinot noir, cépage de Bourgogne, permet aux vins de dévoiler des notes de fruits rouges lorsqu’ils sont jeunes ; en vieillissant ils expriment le fruit confit, le cuir et le tabac. Cépage unique des vins rouges du Beaujolais, le Gamay permet de produire un vin léger, fruité et frais grâce à des grappes très juteuses et précoces. Le Cabernet sauvignon est l’un des cépages les plus populaires au monde ; originaire de Gironde, ce cépage permet d’obtenir des vins vieillis aux notes de cèdres. Moins puissant que le Cabernet sauvignon, le Cabernet franc est cultivé dans le Bordelais et le Val de Loire et permet de produire des vins gagnant en qualité avec l’âge.
Quelles sont les appellations de vin rouge les plus connues ?
Célèbre pour ses prestigieux vins rouges, on retrouve au sein du Bordelais de grandes appellations telles que le Saint-Julien, le Margaux, le Pauillac, ou bien encore le Saint-Emilion classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Du côté de la Bourgogne, les appellations Côtes de Beaune, Chambolles Musigny, Gevrey Chambertin, Pommards, mais également Nuit St Georges, Vosne Romanée, Romanée Conti, sont prisés dans le monde entier. La région du Rhône présente de célèbres appellations telles que Le Côte-Rôtie, l’Hermitage, et le Châteauneuf-du-Pape.