Alain Graillot, Tandem, syrah du Maroc, 2021

Vin rouge

Domaine Alain Graillot

La bien-nommée cuvée Tandem est le fruit de la rencontre entre le vigneron Alain Graillot, travaillant en crozes-hermitage, et Jacques Poulain, un œnologue français installé au Maroc. Ce monocépage de syrah a bénéficié d’un été chaud avec des nuits très fraîches. En résulte un vin charnu à la robe rouge foncé marqué par des notes de cassis et de mûre, mais aussi de cerise et d’épices. En bouche, la finale chocolatée se révèle aussi très fraîche. Un vin rouge à déguster bien entendu avec des mets marocains comme le tajine ou le couscous.