Situé dans la région de l'Alentejo, l'une des plus vastes régions agricoles du Portugal, Herdade da Fonte Santa jouit d'un terroir d'exception. Afin de présenter l'étendue de son savoir-faire dans une gamme de produits originaux tout en respectant la tradition et l'environnement, le domaine crée la marque Mainova. Cet assemblage d'alicante bouschet, de touriga nacional et de baga est l'un des plus beaux vins de Mainova. Un vin rouge intense et fruité, élevé 8 mois en fûts de chêne français.