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1
Faites fondre le beurre à feu doux au micro-ondes.
Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis montez les blancs en neige.
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2
Pendant ce temps, ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et la crème de marron au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, puis mélangez le tout. Très délicatement, incorporez les blancs en neige à la préparation, puis ajoutez quelques marrons glacés en morceaux, et des zestes de clémentine.
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3
Beurrez et farinez votre moule, versez la préparation, et faites cuire à 150°C pendant 40 minutes. Vous pouvez également ajouter un bouchon de rhum à la préparation.
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4
Démoulez et saupoudrez très légèrement de sucre glace avant de servir.