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Herbes et aromates
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Herbes et aromates
D’origine végétale, les herbes et aromates servent d’assaisonnement en cuisine. Ciboulette, persil, ou estragon, chaque herbe ou aromate présente des bienfaits et un parfum particulier.
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Coriandre en feuilles
Albert Ménès
La coriandre développe une saveur florale intense, à la fois fruitée et épicée.
3,75 €
12 g (312,50 € / kg)
Echalote
Albert Ménès
Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui lui octroya une place de choix dans sa cuisine régionale, elle s'invita...
Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui...
5,35 €
50 g (107,00 € / kg)
Estragon
Albert Ménès
L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon".
Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.
5,45 €
10 g (545,00 € / kg)
Basilic liquide bio
Northern Greens
Ce basilic liquide bio est idéal pour ajouter une touche de fraîcheur à vos créations culinaires en toute simplicité. Son goût authentique et intense se marie à merveille avec les pâtes, les pizzas, les viandes et les salades. C’est un concentré de saveurs et de soleil prêt à l'emploi.
3,50 €
4 cl (87,50 € / L)
Ail des ours ciselé – Bosnie-Herzégovine
Terre Exotique
Récolté au printemps, cet ail des ours ciselé se distingue de l’ail classique par ses notes sucrées et légèrement piquantes. Parsemé avec minutie, il se marie à merveille à une tarte aux courgettes, une soupe ou un plat de pâtes.
5,65 €
15 g (376,67 € / kg)
Menthe ciselée
Terre Exotique
En apéritif, en entrée, en plat ou en dessert, la menthe ciselée vous accompagnera à tout moment pour créer des recettes pleines de fraîcheur. Utilisez-la par exemple pour relever le goût des crudités, des taboulés, des légumes ou encore des rouleaux de printemps.
6,20 €
50 g (124,00 € / kg)
Bouquets garnis biologiques
Provence Tradition
Voilà des bouquets garnis de thym et de laurier bio de France, assemblés et séchés à Avignon, qui rendent hommage à la Provence. Utilisez-les pour agrémenter les sauces, fumets ou marinades de viandes, et sublimer ainsi n'importe quel plat.
4,80 €
16 g (300,00 € / kg)
Estragon
La Grande Épicerie de Paris
Plante aromatique très puissante, au goût légèrement anisé.
Se marie bien avec les viandes et poissons.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Chimichurri Pampeano
Terre Exotique
L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?
5,30 €
35 g (151,43 € / kg)
Cerfeuil
La Grande Épicerie de Paris
Odeur agréable par sa finesse et ses notes anisées.
Idéal avec les viandes, les poissons, les omelettes, les plats cuisinés, les sauces, les salades et les carpaccios.
3,90 €
10 g (390,00 € / kg)
Romarin
La Grande Épicerie de Paris
Odeur fragrante et camphrée.
S'utilise sur des grillades, des viandes blanches, le veau, les poissons, les légumes, les vinaigres ou les sauces.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Persaillotte
Albert Ménès
Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte est idéal en préparation de tout beurre aillé.
5,15 €
60 g (85,83 € / kg)
Basilic de Provence
Provence Tradition
Donnez à vos plats un goût ensoleillé avec ce basilic de Provence cultivé avec passion par des agriculteurs provençaux et sélectionné par Provence Tradition. Cette herbe aromatique incontournable de la cuisine méridionale se marie à merveille avec l'ail, l'aubergine et les tomates.
4,55 €
25 g (182,00 € / kg)
Origan
La Grande Épicerie de Paris
Fine odeur aromatique, au goût assez caractéristique.
S'utilise pour les plats de viandes, de légumes, de salades, les pizzas et dans les sauces et les liqueurs.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Sauge
La Grande Épicerie de Paris
Flaveur tenace et forte.
Aromatise les plats rustiques et gras tels que les viandes en sauce mais aussi les viandes blanches, la volaille, les poissons, les légumes ou les sauces.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Persillade à l’ail des ours
Terre Exotique
Cette persillade à l’ail des ours est un trésor de saveurs qui saura donner du goût à toutes les préparations. Elle assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, les légumes et les viandes. Ou alors, on peut aussi simplement l’étaler sur une tranche de pain grillé.
6,60 €
20 g (330,00 € / kg)
Herbes de provence
Provence Tradition
Elles ont la saveur des collines ensoleillées et des repas simples d’été en plein air. Les herbes de Provence ont ce petit goût de paradis qui accompagne n’importe quelle grillade.
3,25 €
30 g (108,33 € / kg)
Mélange Méditerranéen
Albert Ménès
Ce mélange exhale la douceur du poivron, le goût naturellement sucré de la tomate et la fraîcheur du basilic. Légèrement salé, il est recommandé d'assaisonner le plat en conséquence.
5,85 €
60 g (97,50 € / kg)
Herbes de Provence - Label Rouge
Provence Tradition
Une pincée de ces herbes de Provence Label Rouge et c’est tout le Sud qui vient nous délivrer ses saveurs. Assurément un classique de la gastronomie française et un incontournable de l’été qui viendra sublimer le goût des brochettes, grillades et des salades.
4,95 €
30 g (165,00 € / kg)
Herbes de Provence
La Grande Épicerie de Paris
Mélange typique du sud de la France, les saveurs chaudes des herbes de Provence permettent d'ensoleiller tous les plats.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Citron
Albert Ménès
Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.
5,20 €
35 g (148,57 € / kg)
Assemblage pour court-bouillon – Recette française
Terre Exotique
Oignon, coriandre, persil, laurier, moutarde, poivre noir… Il n’y a que du bon dans cet assemblage pour court-bouillon. Quelques cuillères à soupe suffisent pour aromatiser l’eau de cuisson, les pot-au-feu ou les bouillons de légumes. C’est simple et rapide !
7,35 €
30 g (245,00 € / kg)
Graines de courge biologiques
Eric Bur
Ces graines de courge peuvent agrémenter vos salades ou desserts, apporter du croquant et de la saveur, elles peuvent également être utilisées dans des pains faits maison ou des tartes, quiches…
7,10 €
180 g (39,44 € / kg)
Yuzu poudre
Eric Bur
Fondée en 1938, la maison française Éric Bur propose des produits d’épicerie composés d’ingrédients raffinés en provenance du monde entier. Râpée à partir d’écorces de yuzu, un agrume acide originaire d’Asie, cette poudre fine rehaussera tous vos plats de ses arômes situés à mi-chemin entre le...
Fondée en 1938, la maison française Éric Bur propose des produits d’épicerie composés d’ingrédients raffinés en provenance du monde entier. Râpée à partir d’écorces de yuzu, un agrume acide originaire d’Asie, cette poudre fine...
19,95 €
30 g (665,00 € / kg)
Mélange d'herbes sauvages
Terre Exotique
Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan et marjolaine. Il sera idéal pour agrémenter vos grillades, rôtis et...
Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan...
5,60 €
25 g (224,00 € / kg)
Mélange d'herbes de Provence
Terre Exotique
Du romarin, de l'origan, du thym, du romarin et de la sarriette : voilà tout ce qui compose ce délicieux mélange d’herbes de Provence qui permettra de relever à merveille tous vos plats. Ajoutez-le en fin de cuisson sur vos grillades, viandes au four, tartes et salades.
8,20 €
60 g (136,67 € / kg)
Thym
La Grande Épicerie de Paris
Rappelant le citron et la verveine, le thym dégage un parfum caractéristique, avec de légères notes citronnées ou orangées.
Présent dans l'aromatisation de la majorité des plats européens, le thym accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les légumes que les fromages ou les soupes.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Herbes de Provence - En berlingots
Max Daumin
Rien de plus simple que ces berlingots hermétiques pour faire un voyage culinaire dans le sud de la France. Cet assemblage de cinq herbes d’origine 100 % provençale (thym, romarin, sarriette, origan et basilic) délivrera tous ses parfums sur des grillades, des viandes cuites au four ou en ragoût.
6,90 €
11 g (627,27 € / kg)
Sarriette de Crète
Terre Exotique
Cette sarriette de Crête est issue d’un arbrisseau au feuillage persistant typique du climat méditerranéen de la famille des lamiacées. Elle possède une grande puissance aromatique qui permet de parfumer les plats de légumes secs, de viandes, mais aussi les sauces.
7,90 €
55 g (143,64 € / kg)
Thym de Provence IGP
Provence Tradition
D’une grande richesse aromatique, le thym de Provence IGP est un pilier de la gastronomie traditionnelle française. Il est connu aussi pour avoir de nombreuses propriétés désinfectantes et bactéricides. On le déguste aussi bien dans un ragoût ou sur des grillades qu’en infusion le soir.
5,50 €
30 g (183,33 € / kg)
Carvi graine
La Grande Épicerie de Paris
Odeur épicée et fraîche, au goût relativement âcre et piquant.
S'utilise avec les légumes, les viandes, les poissons, ou encore les salades et certains fromages tels que le Gouda ou le Munster. Peut également relever les pâtisseries et du thé.
4,95 €
40 g (123,75 € / kg)
Herbes de Provence
Albert Ménès
Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
3,85 €
35 g (110,00 € / kg)
Menthe
La Grande Épicerie de Paris
Saveur caractéristique et marquée.
La menthe parfume certains plats à base de viande en Grande-Bretagne, mais en France, elle aromatise surtout les confiseries, glaces, chocolats, salades de fruits mais aussi les taboulés.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Laurier de Provence
Provence Tradition
Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise courts-bouillons ou plus simplement les eaux de cuisson (riz, pâtes,...
Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise...
4,30 €
7 g (614,29 € / kg)
Ail semoule
Albert Ménès
L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte "all" signifiant brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Éden.
5,15 €
80 g (64,38 € / kg)
Thym
Albert Ménès
Appelé "farigoule" par les Provençaux, le thym est une plante vivace à petites fleurs roses de la garrigue. Symbole d'activité cérébrale chez les grecs, il était souvent représenté butiné par les abeilles sur les broderies moyenâgeuses.
5,20 €
30 g (173,33 € / kg)
Coriandre feuille
La Grande Épicerie de Paris
Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Laurier
La Grande Épicerie de Paris
Traditionnel dans la gastronomie européenne, le laurier s'utilise dans les courts-bouillons pour les poissons, civets, marinades, terrines et pâtés. Il aromatise le gibier, les crustacés, les estouffades, les légumes, les champignons et le potage.
3,50 €
5 g (700,00 € / kg)
Persil
Albert Ménès
Dans l'Antiquité, le persil était utilisé par les grecs pour couronner les vainqueurs des jeux olympiques. Son arôme subtil et sa saveur délicate en font l'une des herbes aromatiques les plus employées.
5,25 €
10 g (525,00 € / kg)
Coriandre
Terre Exotique
Laissez-vous séduire par les notes fraîches d'agrumes de la coriandre et explorez les possibilités infinies qu’elle offre. Utilisez par exemple ces grains pour donner du caractère à un gratin de fenouil, une préparation culinaire orientale, des langoustines poêlées ou un gâteau aux épices.
5,75 €
40 g (143,75 € / kg)
Coriandre
La Grande Épicerie de Paris
Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange.
Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
3,90 €
30 g (130,00 € / kg)
Persil
La Grande Épicerie de Paris
Saveur très fine, aux notes vertes et fraîches.
Connu dans les persillades, le persil peut aussi servir de garnitures pour certains poissons.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Graines de tournesol biologiques
Eric Bur
Ces graines de tournesol peuvent agrémenter vos salades pour leur apporter du croquant et de la saveur. Elles peuvent également garnir un pain fait maison.
5,40 €
180 g (30,00 € / kg)
Laurier
Albert Ménès
Depuis la nuit des temps, le laurier est paré de nombreux pouvoirs : il protègerait de la foudre, des sorcières et de tous les mauvais esprits. Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le laurier symbolisait la sagesse et la victoire.
Le laurier est une des...
Depuis la nuit des temps, le laurier est paré de nombreux pouvoirs : il protègerait de la foudre, des sorcières et de tous les mauvais esprits. Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le...
2,85 €
3 g (950,00 € / kg)
Basilic
Albert Ménès
Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante ornementale. Son usage culinaire s'est fortement développé dans le bassin...
Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante...
3,20 €
20 g (160,00 € / kg)
Origan de Provence
Provence Tradition
Parfumez vos plats d'un soleil radieux avec cet origan de Provence, un aromate qui vous transportera instantanément dans les champs ensoleillés du Sud. Son goût intense et légèrement piquant sublimera vos pizzas, sauces tomate et marinades, apportant une touche d'authenticité à vos recettes.
4,10 €
30 g (136,67 € / kg)
Aneth ciselée
Terre Exotique
Finement hachées pour préserver toutes leurs saveurs, ces feuilles d’aneth ciselées apporteront une touche de fraîcheur à vos plats. Idéales pour relever poissons, fruits de mer et légumes, elles sont aussi délicieuses dans les sauces et les vinaigrettes. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
5,00 €
25 g (200,00 € / kg)
Assemblage fajitas
Terre Exotique
L’assemblage fajitas de Terre Exotique apporte tout le soleil du Mexique dans vos assiettes. Un mélange d’épices équilibré, idéal pour transformer vos fajitas en véritable festin tex-mex. Idéal aussi pour les versions végétariennes ou d’autres plats du quotidien, il apporte une touche chaleureuse...
L’assemblage fajitas de Terre Exotique apporte tout le soleil du Mexique dans vos assiettes. Un mélange d’épices équilibré, idéal pour transformer vos fajitas en véritable festin tex-mex. Idéal aussi pour les versions...
6,50 €
55 g (118,18 € / kg)