Épices, herbes et aromates Herbes et aromates

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Herbes de Provence - Label Rouge

Provence Tradition

Une pincée de ces herbes de Provence Label Rouge et c’est tout le Sud qui vient nous délivrer ses saveurs. Assurément un classique de la gastronomie française et un incontournable de l’été qui viendra sublimer le goût des brochettes, grillades et des salades.

4,55 €

30 g (151,67 € / kg)

Echalote

Albert Ménès

Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui lui octroya une place de choix dans sa cuisine régionale, elle s'invita...

5,55 €

50 g (111,00 € / kg)

Persaillotte

Albert Ménès

Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte est idéal en préparation de tout beurre aillé.

5,40 €

60 g (90,00 € / kg)

Salade de fleurs

Terre Exotique

Transformez vos plats en véritables œuvres d’art avec cette délicate salade de fleurs séchées. Un mélange raffiné qui apporte une touche florale et une explosion de couleurs à vos assiettes. Saupoudrez-en sur une salade, un dessert ou même un cocktail pour un soupçon de poésie.

7,00 €

12 g (583,33 € / kg)

Chimichurri Pampeano

Terre Exotique

L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?

5,30 €

35 g (151,43 € / kg)

Bouquets garnis biologiques

Provence Tradition

Voilà des bouquets garnis de thym et de laurier bio de France, assemblés et séchés à Avignon, qui rendent hommage à la Provence. Utilisez-les pour agrémenter les sauces, fumets ou marinades de viandes, et sublimer ainsi n'importe quel plat.

4,80 €

16 g (300,00 € / kg)

Laurier de Provence

Provence Tradition

Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise courts-bouillons ou plus simplement les eaux de cuisson (riz, pâtes,...

3,90 €

7 g (557,14 € / kg)

Coriandre

Terre Exotique

Laissez-vous séduire par les notes fraîches d'agrumes de la coriandre et explorez les possibilités infinies qu’elle offre. Utilisez par exemple ces grains pour donner du caractère à un gratin de fenouil, une préparation culinaire orientale, des langoustines poêlées ou un gâteau aux épices.

5,75 €

40 g (143,75 € / kg)

Thym de Provence IGP

Provence Tradition

D’une grande richesse aromatique, le thym de Provence IGP est un pilier de la gastronomie traditionnelle française. Il est connu aussi pour avoir de nombreuses propriétés désinfectantes et bactéricides. On le déguste aussi bien dans un ragoût ou sur des grillades qu’en infusion le soir.

5,00 €

30 g (166,67 € / kg)

Mélange d'herbes de Provence

Terre Exotique

Du romarin, de l'origan, du thym, du romarin et de la sarriette : voilà tout ce qui compose ce délicieux mélange d’herbes de Provence qui permettra de relever à merveille tous vos plats. Ajoutez-le en fin de cuisson sur vos grillades, viandes au four, tartes et salades.

8,50 €

60 g (141,67 € / kg)

Échalote déshydratée

Terre Exotique

Réalisée à partir d’échalotes parfumées, l’échalote déshydratée a été finement ciselée et conditionnée par la Maison Terre Exotique. Dotée de saveurs légèrement sucrées, l’échalote est une alternative courante à l’ail ou à l’oignon. Une fois réhydratée, elle dévoile toute la douceur de ses arômes...

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Estragon

Albert Ménès

L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon". Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.

5,20 €

10 g (520,00 € / kg)

Basilic

Albert Ménès

Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante ornementale. Son usage culinaire s'est fortement développé dans le bassin...

3,15 €

20 g (157,50 € / kg)

Ail fumé

Terre Exotique

Avec son parfum intense et sa délicate fumaison, cet ail fumé apporte un charme rustique et raffiné à vos plats. Idéal pour rehausser viandes, légumes, sauces ou même un beurre maison, il marie puissance aromatique et douceur fumée.

5,95 €

90 g (66,11 € / kg)

Coriandre en feuilles

Albert Ménès

La coriandre développe une saveur florale intense, à la fois fruitée et épicée.

3,75 €

12 g (312,50 € / kg)

Ail semoule

Albert Ménès

L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte "all" signifiant brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Éden.

6,45 €

80 g (80,62 € / kg)

Assemblage pour tzatziki

Terre Exotique

Star de l’apéritif, le tzatziki est facile à réaliser à la maison grâce à cet assemblage signé Terre Exotique. Il se compose d’aneth, d’ail, de combava, d’échalote et de sel. Il vous suffit d’en mélanger une cuillérée à un yaourt grec et à des dés de concombre pour réaliser votre propre sauce...

7,35 €

30 g (245,00 € / kg)

Persillade à l’ail des ours

Terre Exotique

Cette persillade à l’ail des ours est un trésor de saveurs qui saura donner du goût à toutes les préparations. Elle assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, les légumes et les viandes. Ou alors, on peut aussi simplement l’étaler sur une tranche de pain grillé.

6,80 €

20 g (340,00 € / kg)

Herbes de Provence - En berlingots

Max Daumin

Rien de plus simple que ces berlingots hermétiques pour faire un voyage culinaire dans le sud de la France. Cet assemblage de cinq herbes d’origine 100 % provençale (thym, romarin, sarriette, origan et basilic) délivrera tous ses parfums sur des grillades, des viandes cuites au four ou en ragoût.

6,90 €

11 g (627,27 € / kg)

Herbes de Provence

Albert Ménès

Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.

4,05 €

35 g (115,71 € / kg)

Mélange Méditerranéen

Albert Ménès

Ce mélange exhale la douceur du poivron, le goût naturellement sucré de la tomate et la fraîcheur du basilic. Légèrement salé, il est recommandé d'assaisonner le plat en conséquence.

5,60 €

60 g (93,33 € / kg)

Raclette au sommet, coffret d'épices et d'herbes spécial raclette

Terre Exotique

Faites de vos soirées hivernales un véritable festin avec ce coffret d’épices inédit. Trois alliés de choix pour sublimer fondues, tartiflettes et raclettes : l’ail des ours, avec son parfum délicat, le cumin, une touche méditerranéenne aux arômes chauds et enveloppants, et le poivre du fromager,...

19,10 €

125 g (152,80 € / kg)

Basilic liquide bio

Northern Greens

Ce basilic liquide bio est idéal pour ajouter une touche de fraîcheur à vos créations culinaires en toute simplicité. Son goût authentique et intense se marie à merveille avec les pâtes, les pizzas, les viandes et les salades. C’est un concentré de saveurs et de soleil prêt à l'emploi.

3,50 €

4 cl (87,50 € / L)

Persillade à l'ail des ours

La Grande Épicerie de Paris

Avec ses herbes aromatiques et son ail des ours, cette persillade est parfaite pour relever vos plats de viandes, poissons, ou légumes rôtis. Saupoudrez-la généreusement en fin de cuisson, et laissez le charme des saveurs sauvages envahir vos plats d'une touche verte et légèrement aillée,...

4,95 €

20 g (247,50 € / kg)

Ail des ours ciselé

Terre Exotique

Récolté au printemps, cet ail des ours ciselé se distingue de l’ail classique par ses notes sucrées et légèrement piquantes. Parsemé avec minutie, il se marie à merveille à une tarte aux courgettes, une soupe ou un plat de pâtes.

5,90 €

15 g (393,33 € / kg)

Yuzu poudre

Eric Bur

Fondée en 1938, la maison française Éric Bur propose des produits d’épicerie composés d’ingrédients raffinés en provenance du monde entier. Râpée à partir d’écorces de yuzu, un agrume acide originaire d’Asie, cette poudre fine rehaussera tous vos plats de ses arômes situés à mi-chemin entre le...

28,90 €

30 g (963,33 € / kg)

Assemblage à la napolitaine

Terre Exotique

Pâtes, pizzas, risottos… Offrez à vos plats une touche méditerranéenne authentique avec ce mélange d’aromates et d’épices inspiré de Naples. Facile à saupoudrer, il fait chanter vos recettes d’accents ensoleillés. Laissez parler votre instinct de chef et faites voyager vos papilles jusqu’au cœur de...

7,20 €

30 g (240,00 € / kg)

Assemblage falafels

Terre Exotique

Comme son nom l’indique, cet assemblage pour falafels est idéal pour réaliser de délicieux falafels maison. Mais il permet également de sublimer vos salades, sauces au yaourt et boulettes de viande. Avec ses notes herbacées de persil, coriandre et cumin, relevées par une touche de piment de...

6,50 €

25 g (260,00 € / kg)

Assemblage fajitas

Terre Exotique

L’assemblage fajitas de Terre Exotique apporte tout le soleil du Mexique dans vos assiettes. Un mélange d’épices équilibré, idéal pour transformer vos fajitas en véritable festin tex-mex. Idéal aussi pour les versions végétariennes ou d’autres plats du quotidien, il apporte une touche chaleureuse...

6,50 €

55 g (118,18 € / kg)

Sarriette de Crète

Terre Exotique

Cette sarriette de Crête est issue d’un arbrisseau au feuillage persistant typique du climat méditerranéen de la famille des lamiacées. Elle possède une grande puissance aromatique qui permet de parfumer les plats de légumes secs, de viandes, mais aussi les sauces.

7,90 €

55 g (143,64 € / kg)

Graines de courge biologiques

Eric Bur

Ces graines de courge peuvent agrémenter vos salades ou desserts, apporter du croquant et de la saveur, elles peuvent également être utilisées dans des pains faits maison ou des tartes, quiches…

7,30 €

180 g (40,56 € / kg)

Carvi graine

La Grande Épicerie de Paris

Odeur épicée et fraîche, au goût relativement âcre et piquant. S'utilise avec les légumes, les viandes, les poissons, ou encore les salades et certains fromages tels que le Gouda ou le Munster. Peut également relever les pâtisseries et du thé.

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Menthe ciselée

Terre Exotique

En apéritif, en entrée, en plat ou en dessert, la menthe ciselée vous accompagnera à tout moment pour créer des recettes pleines de fraîcheur. Utilisez-la par exemple pour relever le goût des crudités, des taboulés, des légumes ou encore des rouleaux de printemps.

6,20 €

50 g (124,00 € / kg)

Thym branches biologique

Provence Tradition

Depuis plus de 30 ans, Provence Tradition vous propose des produits sains en circuits courts qui mettent en avant le savoir-faire des producteurs. Ce thym séché en branches biologique de Provence vous fera découvrir ou redécouvrir les saveurs du Sud de la France. Riche en goût, il sera idéal pour...

3,30 €

15 g (220,00 € / kg)

Aneth ciselée

Terre Exotique

Finement hachées pour préserver toutes leurs saveurs, ces feuilles d’aneth ciselées apporteront une touche de fraîcheur à vos plats. Idéales pour relever poissons, fruits de mer et légumes, elles sont aussi délicieuses dans les sauces et les vinaigrettes. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !

5,00 €

25 g (200,00 € / kg)

Laurier

Albert Ménès

Depuis la nuit des temps, le laurier est paré de nombreux pouvoirs : il protègerait de la foudre, des sorcières et de tous les mauvais esprits. Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le laurier symbolisait la sagesse et la victoire. Le laurier est une des...

3,15 €

3 g (1.050,00 € / kg)

Graines de tournesol biologiques

Eric Bur

Ces graines de tournesol peuvent agrémenter vos salades pour leur apporter du croquant et de la saveur. Elles peuvent également garnir un pain fait maison.

5,55 €

180 g (30,83 € / kg)

Persil

Albert Ménès

Dans l'Antiquité, le persil était utilisé par les grecs pour couronner les vainqueurs des jeux olympiques. Son arôme subtil et sa saveur délicate en font l'une des herbes aromatiques les plus employées.

5,25 €

10 g (525,00 € / kg)

Romarin

La Grande Épicerie de Paris

Avec son odeur fragrante et camphrée, le romarin s'utilise sur des grillades, des viandes blanches, des poissons et des légumes. Le romarin peut agrémenter des vinaigrettes ou des sauces en apportant des notes herbacées.

4,95 €

25 g (198,00 € / kg)

Thym

La Grande Épicerie de Paris

Rappelant le citron et la verveine, le thym dégage un parfum caractéristique, avec de légères notes citronnées ou orangées. Présent dans l'aromatisation de la majorité des plats européens, le thym accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les légumes que les fromages ou les soupes.

4,95 €

25 g (198,00 € / kg)

Thym

Albert Ménès

Appelé "farigoule" par les Provençaux, le thym est une plante vivace à petites fleurs roses de la garrigue. Symbole d'activité cérébrale chez les grecs, il était souvent représenté butiné par les abeilles sur les broderies moyenâgeuses.

5,45 €

30 g (181,67 € / kg)

Basilic ciselé

Terre Exotique

Issu de la plante Ocimum basilicum cultivée sur les terres ensoleillées à l’abri du vent et du froid, le basilic est particulièrement apprécié dans la cuisine italienne. Présenté en pot élégant de 15 grammes, ce basilic séché et ciselé par la Maison Terre Exotique dévoile des arômes délicats et...

5,35 €

15 g (356,67 € / kg)

Assemblage pour court-bouillon – Recette française

Terre Exotique

Oignon, coriandre, persil, laurier, moutarde, poivre noir… Il n’y a que du bon dans cet assemblage pour court-bouillon. Quelques cuillères à soupe suffisent pour aromatiser l’eau de cuisson, les pot-au-feu ou les bouillons de légumes. C’est simple et rapide !

7,35 €

30 g (245,00 € / kg)

Indisponible

Herbes de Provence

La Grande Épicerie de Paris

Mélange typique du sud de la France, les saveurs chaudes des herbes de Provence permettent d'ensoleiller tous les plats. Elles sublimeront vos sauces tomates, vos viandes, vos poissons et vos légumes grillés.

4,95 €

25 g (198,00 € / kg)

Indisponible

Citron

Albert Ménès

Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.

5,50 €

35 g (157,14 € / kg)

Indisponible

Herbes et aromates

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