SUPER JAPON EPICERIE JAPONAISE | La Grande Épicerie

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Sauce soja blanche bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Délicate et lumineuse, cette sauce soja blanche est élaborée en cuves inox à Saint-Émilion, à partir de blé et de soja bio. Douce et florale, elle révèle des arômes subtils qui rehaussent poissons crus, légumes grillés ou bouillons clairs. Une fermentation maîtrisée et un élevage de 6 mois pour un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Sauce soja noire bio du Grand Saint Emilionnais

Shinko

Corsée et complexe, cette sauce soja noire est vieillie 18 mois en fûts de chêne dans le vignoble de Saint-Émilion. Assemblage équilibré de blé et de soja bio, elle développe des notes boisées et profondes. Elle est idéale pour mariner les viandes, parfumer les sauces ou enrichir un plat mijoté. Un...

19,00 €

20 cl (95,00 € / L)

Sauce soja à teneur en sel réduite

Kikkoman

Fondée en 1917, Kikkoman est une entreprise japonaise renommée pour la production de sauces soja. Leur sauce soja à teneur en sel réduite est une alternative saine et savoureuse à la sauce soja traditionnelle, offrant un goût authentique riche en umami. Faite à partir d’ingrédients d'origine...

9,40 €

25 cl (37,60 € / L)

Soupe instantanée biologique au miso de riz complet, algues et épices

Clearspring

Cette soupe au miso de riz complet du Japon, algues et épices se présente sous forme de pâte à diluer pour préserver la fraîcheur des ingrédients et leurs arômes. C’est une recette spéciale, savoureuse et facile à préparer.

14,90 €

60 g (248,33 € / kg)

Cacahuètes au wasabi

Enso

Ces cacahuètes croquantes et piquantes au wasabi sont idéales pour agrémenter un apéritif pour les amateurs de vraies saveurs orientales. Nos papilles en voyage vers le pays du soleil levant.

7,45 €

100 g (74,50 € / kg)

Snack d’algue nori grillée au gingembre bio

Clearspring

Le mariage du nori et du gingembre fait des merveilles dans ces snacks d'algue Clearspring. À déguster seules pour une pause légère, à proposer à l'apéritif ou à émietter sur des nouilles, un poke bowl, du riz ou une salade pour apporter une touche originale. Un snack bio plein de saveurs qui...

4,60 €

4 g (1.150,00 € / kg)

Sauce yuzu ponzu

Umami

Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...

14,20 €

30 cl (47,33 € / L)

Pâte umami bio au gingembre

Clearspring

La cinquième saveur japonaise s'invite dans votre cuisine avec cette pâte umami au gingembre. Élaborée au Japon à partir de kôji, de sauce soja fermentée et de gingembre bio, elle apporte une grande profondeur en un simple geste. Une cuillère suffit pour relever une soupe, parfumer une marinade,...

12,15 €

150 g (81,00 € / kg)

Crackers de riz complet au sésame noir et tamari bio

Clearspring

Craquez pour une pause croustillante aux accents japonais. Préparés à partir de riz complet bio, de graines de sésame noir et d'une pointe de sauce tamari naturellement vieillie, ces crackers dévoilent un goût délicatement toasté et une texture légère. Naturellement sans gluten et peu gras, ils...

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Sauce pour viandes grillées yakiniku

Umami

Envie de donner un air de barbecue japonais à vos repas ? Cette sauce umami concentre tout ce qui fait le charme de cette spécialité : une sauce soja non pasteurisée fermentée en fûts de bois, du mirin, de l’oignon, de l’ail, de la pomme et une pointe de sanshō, le célèbre poivre japonais aux notes...

16,75 €

360 g (46,53 € / kg)

Vinaigre de riz pour sushi premium

Uma

À la fois doux, légèrement acide et riche en umami, ce vinaigre de riz premium est spécialement conçu pour accompagner les sushis. Mais il est également idéal dans les salades ou les marinades. À vous de choisir !

16,20 €

36 cl (45,00 € / L)

Sesame Miso - Miso au sésame

Umami

Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.

6,40 €

150 g (42,67 € / kg)

Hon mirin véritable

Umami

Le mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Celui-ci, vieilli six mois à basse température, apporte une douceur umami et une belle profondeur aromatique à vos plats. Idéal pour équilibrer l’acidité d’une recette, il donne aux sauces une texture lisse et brillante....

17,60 €

50 cl (35,20 € / L)

Chips d’algue nori au curcuma

Clearspring

Envie d’un snack original et plein de saveurs ? Les chips d’algue nori au curcuma Clearspring associent le croquant des feuilles de nori grillées aux notes chaleureuses et légèrement épicées du curcuma. Légères, bio, sans gluten et adaptées aux régimes végétaliens, elles se dégustent aussi bien...

4,60 €

4 g (1.150,00 € / kg)

Crackers de riz complet au sésame et tamari

Clearspring

Pour un apéritif qui change des biscuits classiques, ces crackers sont une excellente idée. Fabriqués au Japon, ils associent le croquant du riz complet bio, les notes toastées du sésame et la profondeur du tamari naturellement fermenté. Naturellement sans gluten et adaptés à une alimentation...

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Thé matcha Premium

Anatae

Le matcha est une poudre de thé vert noble issue de la variété de thé camellia sinensis. Celui-ci est récolté à la main au printemps à Nishio au Japon. C’est un matcha vibrant, plein de saveurs, qui est idéal pour de délicieux lattes, pâtisseries, glaces et smoothies. Accords...

29,90 €

30 g (996,67 € / kg)

Soupe miso tofu, algues wakame et champignons shiitake

Hikari

C’est un classique du petit déjeuner japonais qui trouve ici une version rapide. La soupe miso tofu Hikari associe tofu, miso et shiitake pour une pause légère ou un repas express plein de chaleur. Les algues wakame apportent une touche marine délicate, tandis que les champignons shiitake...

5,50 €

59 g (93,22 € / kg)

Genmaïcha Matcha Émeraude, 30 sachets

Mariage Frères

Thé vert soyeux umami. Mariage Frères, maison fondée en 1854, symbole d’excellence et ambassadrice du thé français dans le monde entier crée cet assemblage original d’un thé vert aux saveurs intenses du matcha et au riz soufflé. La liqueur vert vif annonce les notes moelleuses et Umami...

24,00 €

75 g (320,00 € / kg)

Snack d’algue Nori grillée au piment bio

Clearspring

Envie d'un snack qui change de l'ordinaire ? Ces chips de nori grillées au piment offrent un croustillant étonnant, relevé juste ce qu'il faut. Les notes iodées de l'algue nori rencontrent une pointe de piment qui réchauffe délicatement le palais. À grignoter telles quelles, à partager à l'apéritif...

4,60 €

40 g (115,00 € / kg)

Nouilles soba bio

Clearspring

Direction le Japon avec ces nouilles soba 100 % sarrasin signées Clearspring. Élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin biologique et d'eau, elles séduisent par leur goût délicatement noisetté. Naturellement sans gluten, elles se dégustent aussi bien dans un bouillon fumant qu'en salade...

12,15 €

200 g (60,75 € / kg)

Sauce Teriyaki

Sushi Chef

Cette sauce douce à base soja agrémentera vos aliments grillés. Elle peut également s'utiliser en marinades.

13,75 €

290 g (47,41 € / kg)

Miso au yuzu

Umami

Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.

6,40 €

150 g (42,67 € / kg)

Sauce pimentée au yuzu

Umami

Une réinvention japonaise du tabasco, entre fraîcheur, acidité fruitée et feu maîtrisé. Élaborée à Tokushima avec du jus de yuzu, du vinaigre de kaki et des piments locaux, cette sauce légère et aromatique joue sur l’équilibre entre zeste, douceur et intensité. Quelques gouttes suffisent pour...

16,10 €

6 cl (268,33 € / L)

Charbon pour la filtration d’eau - Binchotan

Umami

Le binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Il est utilisé depuis l’antiquité pour ses propriétés qui aident contre les maux de ventre. Idéal pour la filtration de l’eau, il peut être utilisé pendant plusieurs mois pour assainir carafes et théières.

7,05 €

70 g (100,71 € / kg)

Riz japonais sélection spéciale Niigata Koshihikari

Akafuji

Cette variété de riz est très populaire au Japon.

18,55 €

1 kg (18,55 € / kg)

Soupe miso instantanée bio

Clearspring

Une recette japonaise classique et idéale pour les amoureux de ce type de cuisine. Une soupe bio à base de miso, qui est une pâte à base de soja fermenté, le tout est enrichi d'algues marines pour rendre ce plat encore plus plaisant.

13,65 €

40 g (341,25 € / kg)

Pâte de sésame noir bio

Umami

Cette pâte onctueuse, élaborée à partir de graines de sésame noir va vite vous séduire grâce à sa saveur douce et torréfiée, subtilement proche de l’arachide. Riche en nutriments, elle sublime aussi bien les plats salés, tels que des sauces, marinades et veloutés, que les créations sucrées, où elle...

13,20 €

80 g (165,00 € / kg)

Vinaigre pour sushis

Sushi Chef

Ce vinaigre est utilisé pour donner de la saveur au riz froid des sushis.

11,15 €

29 cl (38,45 € / L)

Japanese hot Miso sauce - Sauce de Miso piquante Sumo

Uma

Ingrédient phare de la cuisine japonaise, le miso est une pâte fermentée de céréales au goût piquant et légèrement aillé. Il est ici dilué pour être utilisé comme une moutarde ou en marinade avec des viandes blanches par exemple.

6,40 €

150 g (42,67 € / kg)

Soupe instantanée biologique au miso blanc, algues, gingembre et curcuma

Clearspring

Cette soupe instantanée biologique au miso blanc, algues, gingembre et curcuma est un concentré des saveurs traditionnelles du Japon. Ses épices soigneusement sélectionnées sauront réveiller toutes les papilles Pour la déguster, il suffit d’y ajouter de l'eau chaude et le tour est joué.

14,90 €

60 g (248,33 € / kg)

Crackers de riz complet au poivre noir et tamari bio

Clearspring

Un soupçon de poivre noir suffit à donner du caractère à ces crackers de riz complet au tamari signés Clearspring. Inspirés des traditionnels senbei japonais, ils associent le croquant du riz complet bio à la richesse aromatique de la sauce tamari et à une touche épicée parfaitement dosée. À...

5,40 €

40 g (135,00 € / kg)

Tablette chocolat blanc Matcha premium

Néogourmets

Explorez une nouvelle dimension de gourmandise avec cette tablette de chocolat blanc au matcha premium conçue en partenariat avec le chef Thierry Marx. Savourez le mariage délicat du matcha japonais et du chocolat blanc sans lactose, pour une expérience douce, naturellement sucrée, et pleine...

9,35 €

70 g (133,57 € / kg)

Thé vert sencha et matcha bio

Clearspring

Deux piliers du thé japonais réunis dans une seule tasse. Le sencha apporte sa fraîcheur végétale, tandis que le matcha vient renforcer l’intensité de l’ensemble. Le résultat avec ce thé vert sencha au matcha est une infusion à la fois accessible et expressive, idéale pour accompagner une pause...

17,05 €

36 g (473,61 € / kg)

Wasabi

Umami

L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...

6,95 €

42 g (165,48 € / kg)

Thé vert matcha

Terre Exotique

Ce thé vert matcha soigneusement sélectionné est produit au Japon et conditionné en France dans les ateliers de la Maison Terre Exotique. Délicat et harmonieux, il se présente sous la forme d’une poudre verte finement broyée. Ce thé matcha entre dans la composition de nombreuses pâtisseries...

13,90 €

40 g (347,50 € / kg)

Sésame à la prune Ume

Terre Exotique

Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.

9,35 €

60 g (155,83 € / kg)

Mélange d’épices shichimi togarashi bio

Clearspring

Un simple tour de main suffit pour faire voyager vos plats jusqu’au Japon. Le shichimi togarashi bio Clearspring réunit sept ingrédients emblématiques, dont piment rouge, sésame, gingembre, zeste d’orange, poivre noir et algue nori. Résultat : un mélange parfumé qui apporte à la fois du piquant,...

16,90 €

50 g (338,00 € / kg)

Sauce au wasabi

S&B

La sauce au wasabi S&B Foods revisite le raifort japonais dans une version plus douce et crémeuse, pensée pour être utilisée facilement au quotidien. La vivacité du wasabi se mêle à la chaleur du raifort dans une texture fluide qui s’utilise aussi bien en sauce qu’en condiment. Elle relève un...

9,25 €

170 g (54,41 € / kg)

Huile de sésame grillé bio

Clearspring

L'huile de sésame grillé Clearspring dévoile de délicieuses notes de noisette obtenues grâce à une torréfaction lente des graines, avant un pressage à froid qui préserve toute leur richesse aromatique. Idéale pour assaisonner des nouilles, des légumes sautés, un wok, une salade ou une marinade,...

19,95 €

15 cl (133,00 € / L)

Huile de sésame pimentée aux 6 épices

Umami

C’est le condiment incontournable des tables japonaises. Ce ra-yu artisanal, d’un rouge profond, est élaboré à partir de graines de sésame torréfiées et pressées, puis infusé avec six épices, dont le poivre du Sichuan, le piment rouge ou encore le badianier de Chine. Résultat ? Un parfum enivrant...

13,00 €

45 g (288,89 € / kg)

Sauce soja à teneur en sel réduite

Kikkoman

Experte des sauces soja, la maison japonaise Kikkoman cultive le soja sur les berges du fleuve Edo, au nord de Tokyo, depuis près de 100 ans. Reconnue dans le monde entier pour son raffinement et ses saveurs uniques, la sauce soja classique de Kikkoman naturellement fermentée se décline aujourd’hui...

5,05 €

15 cl (33,67 € / L)

Katsuobushi, copeaux de bonite à ventre rayé fumée et séchée

La Guildive

Le Katsuobushi est un condiment traditionnel japonais, mais celui-ci est produit en Bretagne. Proposé dans un sachet zippé, ce sont des copeaux de bonite à ventre rayé fumée et séchée, qui seront idéals pour agrémenter vos ramens, soupes miso, sauces et autres délices.

7,25 €

20 g (362,50 € / kg)

Tofu bio ferme et soyeux

Clearspring

Oui, c'est le vrai de vrai, en plus il est bio ! Du tofu venu tout droit du Japon, préparé avec des gaines de soja et de l'eau du Mont Fuji. Il peut facilement remplacer des œufs ou de la viande. À manger frais ou cuisiné dans des plats.

7,10 €

300 g (23,67 € / kg)

Sauce soja

Umami

Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.

15,50 €

30 cl (51,67 € / L)

Soupe miso tofu, chili gingembre coriandre

Hikari

Les Japonais l’apprécient depuis des siècles au petit déjeuner, et on comprend pourquoi. Cette soupe miso instantanée aux vrais dés de tofu, au piment rouge, au gingembre et à la coriandre est savoureuse. Et en plus, elle est prête en seulement une minute. Que demander de plus ?

5,50 €

59 g (93,22 € / kg)

Bouillon instantané umami au miso et légumes

Clearspring

Quand le temps manque, ce bouillon instantané est un précieux allié. Sa pâte associe du miso de riz complet fermenté et des légumes bio pour créer une base riche en saveurs, prête en quelques instants. Il suffit d’en diluer une cuillère dans de l’eau chaude pour obtenir un bouillon parfumé, ou de...

9,20 €

112 g (82,14 € / kg)

Sauce Teriyaki

Enso

La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise où elle sert essentiellement de marinade. Douce, enveloppante et onctueuse, cette sauce teriyaki assaisonne et laque les viandes et poissons, auxquels elle donne une belle couleur ambrée et une saveur légèrement aigre-douce.

6,10 €

15 cl (40,67 € / L)

Gili matcha et yuzu pétillant

Gili

Cette boisson associe la fraîcheur acidulée du yuzu au matcha délicatement infusé pour un coup de boost naturel. Riche en vitamine B12, elle contribue à un métabolisme énergétique normal, sans les pics ni les chutes de la caféine classique. Parfaite en matinée ou dans l’après-midi pour garder...

3,00 €

25 cl (12,00 € / L)

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