Sels, poivres et baies Sels | La Grande Épicerie

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Fleur de sel de Noirmoutier

Les Terres blanches

Présentée dans son écrin noir, la fleur de sel de Noirmoutier est récoltée à la main selon la tradition. Elle se caractérise par son grain fin, subtilement iodé et sa grande blancheur.

21,95 €

100 g (219,50 € / kg)

Fleur de sel de l'île de Ré Les Terres blanches

Récoltée par des paludiers de façon artisanale, la fleur de sel de l’île de Ré se marie à merveille avec tous les plats, autant salés que sucrés. Et si on la nomme « L’or blanc de l’île de Ré », c’est parce qu’elle est considérée comme l’une des fleurs de sel les plus raffinées et les plus...

21,95 €

100 g (219,50 € / kg)

La fleur de sel de l’île de Noirmoutier

La Grande Épicerie de Paris

Récoltée sur L'Ile de Noirmoutier à la surface de l'eau des marais salants, cette fleur de sel est douce et sans amertume. Récoltée et triée délicatement par le saunier, la fleur de sel est ensuite déposée dans des paniers, pour sécher naturellement au soleil. Cristallisée à la surface de l’eau,...

5,90 €

125 g (47,20 € / kg)

Coup de

Sel de cuisson, doses de sel marin de Sicile

Al dente la salsa

Très gros cristaux de sel, à plonger dans l'eau de cuisson. Un grain de folie pour se mettre dans le bain d'une pasta party.

Coup de

11,35 €

550 g (20,64 € / kg)

Sel rose de l’Himalaya

Collitali

Sublimez vos plats avec ce sel rose de l’Himalaya, finement moulu pour libérer ses arômes délicats. Riche en minéraux, il est à la fois esthétique et très goûtu. Il est présenté dans un beau moulin tout en longueur, parfait pour épater vos invités ou offrir à Noël.

31,95 €

310 g (103,06 € / kg)

Fleur de sel de Grèce

Les Terres Blanches

Cette fleur de sel de Missolonghi, en Grèce, est un trésor gustatif de la mer Égée. Son grain fin et délicat, d'une blancheur immaculée, révèle une saveur pure et subtile qui enchantera vos papilles. Elle est parfaite pour sublimer vos poissons crus et carpaccios.

18,45 €

80 g (230,62 € / kg)

Fleur de sel de Marrakech

Les Terres blanches

Cette fleur de sel présentée dans un écrin « bleu Majorelle » en céramique provient des montagnes de l’Atlas entourant Marrakech au Maroc. Son goût unique, à la fois iodé et minéral se marie particulièrement bien avec les viandes.

18,70 €

70 g (267,14 € / kg)

Sel - Coriandre, citron vert

Quai Sud

Conditionné à la main avec soin, ce sel aromatisé à la coriandre et au citron vert est idéal pour sublimer les plats du quotidien et leur donner une pointe d’exotisme. Il accompagnera par exemple les crudités, viandes blanches et poissons ou servira pour les marinades.

5,85 €

50 g (117,00 € / kg)

Force Basque - Fleur de sel & piment d'Espelette

Maison Arosteguy

Découvrez la Force Basque par Pierre Arostéguy, une explosion de saveurs qui mêle fleur de sel de Guérande croustillante, piment d'Espelette chaud et parfumé, baies roses et persil. Cette recette offre un équilibre salé-pimenté idéal pour les marinades et les sauces.

13,15 €

70 g (187,86 € / kg)

Fleur de sel de l’île de Ré

Terre Exotique

Produite depuis le XVe sur l'île de Ré, cette fleur de sel au goût fin et délicat sera idéale en touche finale sur vos plats et même sur vos desserts.

6,90 €

90 g (76,67 € / kg)

Sel fumé

Kalios

Un cadeau idéal pour les épicuriens et amateurs des produits de terroir. Un sel de mer récolté en Grèce, dans le bassin de Missolonghi, qui est fumé à froid au bois de hêtre pendant plus de 5 jours. Un fumage fin et délicat qui dévoile des saveurs et senteurs intenses. Ce sel sera idéal pour...

4,95 €

90 g (55,00 € / kg)

Sel Hawaï Alaea rouge

Quai Sud

La présence d'"Alaea", argile volcanique sacrée de l'archipel d'Hawaï, confère au "sel Hawaï Alaea rouge" sa couleur singulière. Pour vous, il a ramené de l'île de Molokaï, où il est élaboré, ses notes délicates de noisette grillée. Le sel Hawaï Alaea rouge s'utilise comme la fleur de sel. Par sa...

6,05 €

60 g (100,83 € / kg)

Fleur de sel

Sal de Ibiza

Une fleur de sel récoltée à la main dans les salines d'Ibiza. Ce sera l'assaisonnement idéal pour vos recettes et plats faits maison.

10,90 €

28 g (389,29 € / kg)

Fleur de sel de Guérande IGP

La Grande Épicerie de Paris

Grand classique de l'épicerie fine, la fleur de sel de Guérande est probablement une des plus célèbre au monde. Son grain est fin et délicat, ses cristaux blancs dégagent un léger parfum de violette, et elle possède une saveur iodée d’une infinie douceur. Un incontournable des grandes tables !

6,90 €

125 g (55,20 € / kg)

Sel fou

Terre Exotique

Le sel fou est un mélange de gros sel, de paprika, de romarin, de baies roses et de piment de Cayenne. C'est une spécialité de Guérande et de l'Île de Ré, aux arômes légèrement fumés et pimentés, qui se marie à merveille avec les viandes rouges et blanches et les poêlées de légumes.

6,60 €

90 g (73,33 € / kg)

Fleur de sel de Guérande IGP - Récoltée à la main

La Grande Épicerie de Paris

Récoltée à la main et triée délicatement par le saunier, cette fleur de sel de Guérande est appréciée dans le monde entier et notamment par les grands chefs. Elle se caractérise par un grain fin et délicat, ainsi que par un doux parfum de violette.

6,50 €

125 g (52,00 € / kg)

Sel de Noirmoutier & truffe du Périgord

Les Terres blanches

Tous les amoureux de grande cuisine rêvent de ce mélange d’exception 100 % issu des produits de l'artisanat français. Il mêle idéalement le sel de Noirmoutier et la truffe noire du Périgord. Une délicieuse association qui s’accorde à merveille avec le foie gras, la viande et le poisson.

30,35 €

60 g (505,83 € / kg)

Fleur de sel du Portugal

Les Terres blanches

Bien connue des grands chefs, cette fleur de sel provient du sud du Portugal, du parc national de Ria Formosa. Douce en goût et croquante en consistance, elle ravira les papilles des amateurs de poissons, de tartares, de ceviche, et de tous les poissons et viandes, servis crus.

19,20 €

70 g (274,29 € / kg)

Force Basque, fleur de sel et piment d'Espelette

Maison Arosteguy

Découvrez Force Basque, fleur de sel et piment d'Espelette, Maison Arosteguy à La Grande Épicerie de Paris

9,85 €

100 g (98,50 € / kg)

Sel blanc de Sicile

Collitali

Rehaussez tous vos plats du quotidien avec ce sel blanc de Sicile. Il est présenté dans un moulin élégant, pratique et raffiné qui trouvera forcément sa place dans votre cuisine. Plus qu’un ustensile, c’est un objet de décoration à part entière.

29,95 €

290 g (103,28 € / kg)

Sel bleu saphir de Perse

Quai Sud

En provenance d'Iran, le sel bleu Saphir de Perse s’utilise comme de la fleur de sel. Constellé de cristaux d’un bleu profond, il apporte une touche d’extravagance exotique dans votre cuisine de tous les jours.

6,05 €

55 g (110,00 € / kg)

Sel bleu de Perse cristaux pour moulin

Terre Exotique

Ce sel de roche possède des teintes bleutées. Très sec, il comblera vos envies de changement, peut s'utiliser dans tous vos plats.

9,95 €

250 g (39,80 € / kg)

Flocon de sel de mer

Maldon

Découvrez le sel de Maldon, une fleur de sel pyramidale qui a conquis les plus grands chefs du monde. Son goût salé prononcé et sa texture croquante apportent une touche raffinée à vos plats. Facile à utiliser, il s’émiette entre les doigts et craque délicatement sous la dent.

5,80 €

125 g (46,40 € / kg)

Fleur de sel de Camargue

Les Terres blanches

Cette fleur de sel d’exception provient d'une saline en Camargue dans le sud de la France. Elle est reconnaissable grâce à sa couleur rosée due à la concentration en micro-crevettes roses dont se nourrissent les flamants, mais aussi grâce à son goût iodé prononcé. Elle est idéale pour ajouter une...

21,95 €

100 g (219,50 € / kg)

Sel fumé des Salish

Terre Exotique

Ces cristaux fumés au bois d'aulne rouge permettent de sublimer pommes de terre, oeufs et fromages. Ils sont hérités des tribus du nord des Etats-Unis, les Salish.

6,60 €

60 g (110,00 € / kg)

Diamant de sel, avec râpe

Terre Exotique

Ces cristaux de sel roses peuvent être râpés à table, pour un dîner festif et original.

12,80 €

400 g (32,00 € / kg)

Coffret trio de mini sels

Artisan de la truffe

Laissez-vous tenter par ce coffret de trois mini sels : le sel gris de Guérande et truffe d'été 3%, le sel rose de l'Himalaya et truffe bianchetto 1% et le sel blanc de Sicile et truffe noire 1%. Ce coffret est idéal pour offrir en cadeau ou pour se faire plaisir afin de donner à vos plats une...

19,30 €

90 g (214,44 € / kg)

Le sel rose

Comptoirs et Compagnies

Dans ce sachet, on retrouve un magnifique sel rose sélectionné par Comptoirs et Compagnies. Il est récolté en altitude en Himalaya. Un sel unique qui est non iodé et non raffiné, il sera idéal pour accompagner vos plats et vos recettes faits maison.

4,00 €

500 g (8,00 € / kg)

Fleur de sel de Sicile

Les Terres Blanches

Cette fleur de sel provient de la réserve WWF de Trapani, au nord de la Sicile. Issue d'un environnement protégé, loin de toute pollution, elle révèle des saveurs d'une grande finesse. Son grain fin et délicatement croquant sublimera vos poissons crus, tartares de viande, carpaccios et même vos...

20,90 €

100 g (209,00 € / kg)

Sel de mer fumé

Maldon

Relevez vos plats avec cette création signée Maldon. Ces flocons de sel de mer, fumés selon un procédé traditionnel à froid avec des essences de chênes anglais, apporteront une saveur fumée sophistiquée et raffinée à vos créations culinaires. Idéal pour sublimer vos poissons, viandes, sauces et...

7,35 €

125 g (58,80 € / kg)

Le sel rose d’Himalaya

La Grande Épicerie de Paris

Le sel rose de l’Himalaya est un sel gemme extrait des roches salines de l’Himalaya. Il tient sa couleur rose de sa teneur en fer. Son goût est fin et doux et sa texture croquante. Esthétique et délicatement parfumé, il se mariera avec vos préparations culinaires. Sa couleur égayera également vos...

4,50 €

95 g (47,37 € / kg)

Fleur de sel de Guérande

Les Terres blanches

Prisée des gourmets et des grands chefs du monde entier, cette fleur de sel exceptionnelle provient d'une saline sur la presqu'île de Guérande. Ses petits cristaux blancs possèdent une saveur iodée et un léger parfum de violette. Elle est idéale pour assaisonner les plats d’une infinie douceur.

21,95 €

100 g (219,50 € / kg)

Coup de

Fleur de sel

Sal de Ibiza

Un sel d'exception venant tout droit des salines d'Ibiza. La fleur de sel est le plus subtil et précieux des sels, ces cristaux sont formés par le soleil et le vent qui font évaporer l'eau, et ils sont ramassés précieusement à la main.

Coup de

18,35 €

150 g (122,33 € / kg)

Le coffret autour de la truffe noire du Périgord

La Grande Épicerie de Paris

Ce coffret gourmet autour de la truffe noire du Périgord est un petit bijou culinaire à offrir ou à s’offrir. Il contient une préparation à base d'huile d'olive et de truffe noire et une préparation à base de sel de Guérande et de truffe noire, pour sublimer vos plats. Un duo pour les amateurs de...

24,90 €

170 g (146,47 € / kg)

Fleur de sel neige millésimée

Grand Cru de Batz

Récoltée à Batz, capitale du sel en pays de Guérande, cette fleur de sel si fine qu’elle est dite « neige » fut introduite à la cour du roi en 1660 et n’était jusqu’alors jamais commercialisée. Encore si rare aujourd’hui, elle n’est vendue qu’en petite quantité et chaque boîte est numérotée.

23,90 €

100 g (239,00 € / kg)

Sels du monde - 8 sels du monde Chic Shot ® pour les amateurs de finesse

Sur les Quais

De toutes les couleurs, cette collection de sels provenant des quatre coins du monde ravira sans aucun doute les amateurs d’originalité et de finesse. Au menu : sel pyramide de Chypre, sel noir d'Hawaï, sel rose d'Himalaya, sel bleu de Perse, sel Alae rouge fin, sel Salish fin, sel Murray River et...

27,90 €

140 g (199,29 € / kg)

Coup de

La fleur de sel de l'île de Ré

La Grande Épicerie de Paris

Née de la brise du soir, la fleur de sel de l’Île de Ré se présente tel un léger voile à la surface de l’eau laissant apparaître de fins cristaux blancs qui sont délicatement « écrémés » par les sauniers. Sur la table des gourmets, la fleur de sel sublime les saveurs des mets les plus simples comme...

Coup de

6,50 €

125 g (52,00 € / kg)

Sel de l'Himalaya pailleté aux graines croquantes - 135 g

Savor & Sens

Original et tellement chic, ce sel de l'Himalaya pailleté aux graines croquantes est parfait pour apporter une touche de fête à vos repas de fin d’année.

6,00 €

135 g (44,44 € / kg)

Le coffret de 3 sels du monde

La Grande Épicerie de Paris

Découvrez ce coffret contenant trois sels du monde : un sel bleu de Perse, un sel noir des États-Unis et un sel rose de l’Himalaya. Ces sels au parfum délicat seront très utiles pour ajouter une touche de couleur à tous vos plats.

14,90 €

290 g (51,38 € / kg)

Le sel bleu de Perse

La Grande Épicerie de Paris

Le sel de Perse est l’un des plus rares et des plus précieux au monde. Il est extrait des montagnes rocheuses d'Iran et tient sa couleur bleue du minerai de potassium qu’il contient et qui vient marbrer la surface des cristaux. Élégant et délicatement parfumé, il accompagnera à merveille légumes,...

5,90 €

95 g (62,11 € / kg)

Fleur de sel fumée - Millésimée

Sel des Rois

Cette fleur de sel fumée est un grand cru de Batz. Elle est obtenue grâce à un long travail du vent et du soleil, et après six mois d’égouttage naturel, elle est fumée de façon artisanale au bois de hêtre. C’est un petit délice, puissant en bouche, idéal pour parfumer n’importe quel plat.

15,80 €

100 g (158,00 € / kg)

Assemblage kimchi

Terre Exotique

Ajoutez une cuillère de cet assemblage kimchi aux notes pimentées et sucrées à vos légumes ou poissons, pour un plat aux accents épicés et gourmands. Parfait pour relever choux chinois, potages et plats mijotés, cet assemblage vous promet un voyage culinaire au cœur de la Corée.

6,50 €

70 g (92,86 € / kg)

Sel Viking de Ergsund

Terre Exotique

Cette recette héritée des Vikings ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées et accompagnera gratins dauphinois, oeufs ou crudités à la croque au sel.

10,35 €

225 g (46,00 € / kg)

Fleur de sel récoltée par vent d'Est - Millésimée

Sel des Rois

Cette fleur de sel au grain très fin et au goût puissant est récoltée sur l’île de Batz située au nord du Finistère. Elle est d’abord égouttée naturellement durant six mois avant d’être triée à la main, puis mise dans son étui numéroté.

13,55 €

100 g (135,50 € / kg)

Le sel noir

La Grande Épicerie de Paris

Originaire des États-Unis, ce sel de table noir est obtenu par ajout de roches de lave dans les bassins de sel marin. Idéal pour sublimer les plats de poissons et le foie gras, il séduira les amateurs grâce à sa couleur charbonneuse et son goût délicat.

5,90 €

100 g (59,00 € / kg)

Sel noir pyramide de Chypre

Quai Sud

L'époustouflante structure de ses cristaux donne au sel noir Pyramide de Chypre un croustillant remarquable. Sa couleur noire apporte une touche déco insolite. Il s'utilise en finition comme une fleur de sel, en particulier sur les crudités, les fruits de mer et le poisson.

6,05 €

30 g (201,67 € / kg)