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Le gratin de crozets
plat
200 g de crozets | 60 g de crème fraîche | 55 g de girolles déshydratées | 60 g de fromage râpé | 1 gousse d'ail | 1/2 oignon | Muscade | Sel | Poivre | Huile d'olive
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<div class="step-number"><span class="number">1</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Faites cuire les crozets en suivant les indications sur le paquet. Lorsqu'ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide et laissez reposer.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">2</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Réhydratez les champignons : placez les dans un bol, et ajoutez de l'eau tiède. Laissez reposer trente minutes puis rincez les champignons et nettoyez les à l'eau claire.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Epluchez et coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux. Faites les revenir à la poêle dans un petit peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les crozets, la crème fraîche, la muscade moulue, le sel et le poivre. Mélangez rapidement et ôtez du feu. Huilez un plat à gratin, puis versez y le mélange et recouvrez avec le gruyère râpé.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Faites cuir au four à 190°C pendant 20 à 25 minutes. Dégustez une fois le gratin bien croustillant !</span></div>
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</ul>
French
PT20M
PT45M
Difficulté
Moyen
Préparation
45 minutes
Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Préparation
2
personnes
200 g de crozets | 60 g de crème fraîche | 55 g de girolles déshydratées | 60 g de fromage râpé | 1 gousse d'ail | 1/2 oignon | Muscade | Sel | Poivre | Huile d'olive
-
1Faites cuire les crozets en suivant les indications sur le paquet. Lorsqu'ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide et laissez reposer.
-
2Réhydratez les champignons : placez les dans un bol, et ajoutez de l'eau tiède. Laissez reposer trente minutes puis rincez les champignons et nettoyez les à l'eau claire.
-
3Epluchez et coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux. Faites les revenir à la poêle dans un petit peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les crozets, la crème fraîche, la muscade moulue, le sel et le poivre. Mélangez rapidement et ôtez du feu. Huilez un plat à gratin, puis versez y le mélange et recouvrez avec le gruyère râpé.
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4Faites cuir au four à 190°C pendant 20 à 25 minutes. Dégustez une fois le gratin bien croustillant !
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