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1
Épluchez tous les légumes, puis coupez-les en bâtonnets, d’abord dans la longueur puis en fonction de la taille, en deux à nouveau. Vous devez obtenir des frites, d’environ 2 centimètres par 12cm.
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2
Rincez-les, puis essuyez-les soigneusement.
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3
Placez l’huile dans une casserole et faites chauffer afin que l’huile soit bien chaude. Plongez délicatement vos frites, et laissez cuire en remuant de temps en temps en faisant très attention à ne pas vous brûler.
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4
Une fois les frites bien dorées, sortez-les de la cuisson et disposez-les sur un papier absorbant afin de retirer l’excès d’huile. Salez, mélangez et servez avec différentes sauces, ketchup, mayonnaise à la truffe, moutarde.