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1
Dans une petite casserole, faites fondre doucement le beurre.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre afin que le mélange devienne bien mousseux. Ajoutez délicatement le beurre fondu, la farine, la poudre de noisette, le sel, la levure et mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte bien homogène.
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2
Beurrez et farinez des moules à madeleines. Découpez les noisettes en morceaux, puis placez la pâte dans les auréoles et parsemez d’éclats de noisettes. Conservez au réfrigérateur 1 à 2 heures.
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3
Faites cuire 10 minutes à 200°C.
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4
Démoulez vos madeleines délicatement, et faites les refroidir quelques minutes.
À l’aide d’une poche à douille, faites un petit trou au dos de la madeleine, garnissez légèrement le cœur de praliné avant de servir !