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Tartiflette

plat 600 gr de pommes de terre Sélection Engagée |150 gr d’allumettes fumées| 1 oignon |Une noix de beurre| 100 gr de crème fraîche |Reblochon |Poivre noir |Noix de muscade |Un peu de vin blanc <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>1.</strong>&nbsp;Epluchez et d&eacute;coupez en lamelles les pommes de terre. Faites les cuire dans l&rsquo;eau bouillante durant 15 minutes, jusqu'&agrave; ce qu'elles soient bien fondantes. Une fois cuites, retirez l&rsquo;eau et mettez le tout de cot&eacute;. </span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>2.</strong> Epluchez et d&eacute;coupez l&rsquo;oignon en fines lamelles. Dans une po&ecirc;le, faites revenir les allumettes et l&rsquo;oignon en m&ecirc;me temps, jusqu&rsquo;&agrave; ce que ce qu'ils soient bien dor&eacute;s. Ajoutez un fond de verre de vin blanc pour d&eacute;glacer. Sortez la po&ecirc;le du feu, puis ajoutez de la cr&egrave;me fra&icirc;che. Poivrez et ajoutez de la noix de muscade.</span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><strong>3.</strong> Beurrez un plat &agrave; gratin, puis disposez les pommes de terre, et agr&eacute;mentez les du m&eacute;lange de cr&egrave;me fra&icirc;che.<br /> D&eacute;coupez en lamelles le reblochon et recouvrez l&rsquo;ensemble du plat avec les lamelles d&eacute;coup&eacute;es.<br /> Enfournez &agrave; 180&deg;C pendant environ 45 minutes jusqu&rsquo;&agrave; ce que le reblochon soit bien dor&eacute;, puis d&eacute;gustez !&nbsp;</span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"></span></p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> French PT45 min PT15 min
Difficulté Facile
Préparation 15 min
Cuisson 45 min

Ingrédients

Préparation

2 personnes
600 gr de pommes de terre Sélection Engagée |150 gr d’allumettes fumées| 1 oignon |Une noix de beurre| 100 gr de crème fraîche |Reblochon |Poivre noir |Noix de muscade |Un peu de vin blanc

    1. Epluchez et découpez en lamelles les pommes de terre. Faites les cuire dans l’eau bouillante durant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Une fois cuites, retirez l’eau et mettez le tout de coté.

     

    2. Epluchez et découpez l’oignon en fines lamelles. Dans une poêle, faites revenir les allumettes et l’oignon en même temps, jusqu’à ce que ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez un fond de verre de vin blanc pour déglacer. Sortez la poêle du feu, puis ajoutez de la crème fraîche. Poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

     

    3. Beurrez un plat à gratin, puis disposez les pommes de terre, et agrémentez les du mélange de crème fraîche.
    Découpez en lamelles le reblochon et recouvrez l’ensemble du plat avec les lamelles découpées.
    Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le reblochon soit bien doré, puis dégustez ! 

     

     

    Les produits de la sélection :

    Noix de muscade

    Albert Ménès
    8,25 €
    37 g (222,97 € / kg)
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    Poivre noir de Madagascar

    La Grande Épicerie de Paris
    6,90 €
    50 g (138,00 € / kg)
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