Tartiflette

1. Epluchez et découpez en lamelles les pommes de terre. Faites les cuire dans l’eau bouillante durant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Une fois cuites, retirez l’eau et mettez le tout de coté.

2. Epluchez et découpez l’oignon en fines lamelles. Dans une poêle, faites revenir les allumettes et l’oignon en même temps, jusqu’à ce que ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez un fond de verre de vin blanc pour déglacer. Sortez la poêle du feu, puis ajoutez de la crème fraîche. Poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

3. Beurrez un plat à gratin, puis disposez les pommes de terre, et agrémentez les du mélange de crème fraîche.
Découpez en lamelles le reblochon et recouvrez l’ensemble du plat avec les lamelles découpées.
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le reblochon soit bien doré, puis dégustez !