La tatin de raclette
plat
6 tranches de fromage à raclette|5 tranches de jambon fumé|4 grosses pommes de terre|1 pâte brisée|150 g de crème fraîche liquide|2 oeufs|Poivre
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<div class="step-content"><span class="content">Épluchez vos pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante durant 20 minutes.<br>
Pendant ce temps, étalez au fond d'un moule à tarte vos tranches de jambon fumé. Dans un grand bol, mélangez la crème et les œufs avec un peu de poivre.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">2</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Sortez les pommes de terre de l'eau, égouttez et laissez-les refroidir. Découpez des tranches et placez-les par-dessus le jambon. Ajoutez ensuite les tranches de raclette pour recouvrir l'ensemble. Versez le mélange de crème et recouvrez l'ensemble avec la pâte brisée.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Enfournez durant 30 à 45 minutes à 190°C, afin que la pâte soit bien dorée. Placez une assiette sur la pâte et à l'aide de maniques retournez le moule sur l'assiette. La tarte va se démouler directement sur l'assiette.<br>
Servez avec une salade verte assaisonnée !</span></div>
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</ul>
French
PT45M
PT20M
Difficulté
Facile
Préparation
20 minutes
Cuisson
45 minutes
Ingrédients
Préparation
6
personnes
6 tranches de fromage à raclette|5 tranches de jambon fumé|4 grosses pommes de terre|1 pâte brisée|150 g de crème fraîche liquide|2 oeufs|Poivre
-
1Épluchez vos pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante durant 20 minutes.
Pendant ce temps, étalez au fond d'un moule à tarte vos tranches de jambon fumé. Dans un grand bol, mélangez la crème et les œufs avec un peu de poivre. -
2Sortez les pommes de terre de l'eau, égouttez et laissez-les refroidir. Découpez des tranches et placez-les par-dessus le jambon. Ajoutez ensuite les tranches de raclette pour recouvrir l'ensemble. Versez le mélange de crème et recouvrez l'ensemble avec la pâte brisée.
-
3Enfournez durant 30 à 45 minutes à 190°C, afin que la pâte soit bien dorée. Placez une assiette sur la pâte et à l'aide de maniques retournez le moule sur l'assiette. La tarte va se démouler directement sur l'assiette.
Servez avec une salade verte assaisonnée !
Les produits de la sélection :
Poivre noir de Madagascar
La Grande Épicerie de Paris
6,90 €
50 g (138,00 € / kg)
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