Bouillon d'inspiration asiatique

1 petit morceau de gingembre |1 petite gousse d’ail| De l’huile de sésame toastée| 1 oignon|3 tiges de jeunes pousses d'oignons| 2 champignons| Des graines de sésame| 1/2 carotte |100 gr de nouilles de riz complet| 4 cuillères à soupe de sauce soja |1 bouillon de légumes |Un steak bien tendre

1. Epluchez la carotte, les champignons, et l’oignon. Ciselez finement l’oignon, et réalisez de fines tranches de champignons ainsi que de jeunes pousses d'oignons. Taillez la carotte dans le sens de la longueur. 

 

2. Faites bouillir de l’eau et ajoutez le bouillon de légumes.

 

3. Dans une poêle haute ou une casserole, ajoutez un filet d’huile de sésame, puis faites chauffer la casserole. Râpez par-dessus le morceau de gingembre et l’ail préalablement épluchés. Faites revenir durant 2 minutes, puis ajoutez la sauce soja et le bouillon, et faites bouillir le tout. 

 

4. Ajoutez les nouilles en suivant les indications de cuisson au dos du paquet. 

 

5. A la fin de la cuisson, placez le bouillon dans un grand bol, puis ajoutez les légumes, les graines de sésame, et un filet d’huile de sésame.

 

6. Réalisez de fines tranches de steak et ajoutez les dans le bouillon bien chaud. La viande va cuire directement.

Servez immédiatement et dégustez !