exotique - La Grande Épicerie

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Portrait

Rencontre avec Alain Milliat, producteur de jus de dégustation

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Rencontre avec Luc Mobihan, fondateur des Babas de Saint-Malo

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Rencontre avec Catherine, notre productrice de nonnettes

Portrait

Rencontre : Bernard, Rosanne et Jean-Christophe : nos producteurs d’enrobés de chocolat.

Tendance

Confitures, préparations de fruits et gelées : quelles différences ?

Dessert Sablés fleuris

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Préparation de fruits à base de mangue et fruit de la passion

La Trinquelinette

C’est un incontournable de la maison La Trinquelinette ! Cette succulente préparation de fruits à base de mangue et de fruit de la passion est un pur moment de voyage au soleil. Elle est préparée selon la tradition, cuite dans une bassine en cuivre. Savourez-la sur du pain toasté ou dans un yaourt...

6,95 €

345 g (20,14 € / kg)

Dessert Scones au thé

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Dessert Pumpkin Spice Latte

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Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et radis noir et son huile d’olive vanillée null

Entrée Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et radis noir et son huile d’olive vanillée

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Plat Le gratin dauphinois

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Dessert Navettes aux calissons

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Confiture mangue passion thé & bergamote

Angelina

Découvrez cette confiture originale mariant l'exotisme de la mangue et du fruit de la passion aux arômes subtils du thé Earl Grey et de la bergamote. Une délicieuse fusion de saveurs que vous apprécierez sur des tartines ou des pancakes au petit déjeuner. <br><br> <b>A PROPOS...

8,90 €

215 g (41,40 € / kg)

Comme un millefeuille de gaufres, fruits frais, crème au chocolat null

Dessert Comme un millefeuille de gaufres, fruits frais, crème au chocolat

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Hamburger au poulet, sauce satay cacahuète et coco null

Plat Hamburger au poulet, sauce satay cacahuète et coco

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Dessert Bol de Sirène

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Dessert Dessert aux agrumes

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Bavarois aux fruits exotiques et amandes au chocolat null

Dessert Bavarois aux fruits exotiques et amandes au chocolat

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Sésame doré

Terre Exotique

Ces graines de sésame ont été délicatement torréfiées à la main à température constante. Largement utilisées comme ingrédient clé de nombreuses recettes japonaises, ces graines dévoilent des notes raffinées de noisettes et de noix de cajou grillées. Présenté en pot élégant de 80 grammes, le sésame...

6,40 €

80 g (80,00 € / kg)

Garam massala

Terre Exotique

Le garam massala est un mélange d’épices indien dont le nom signifie « mélange brillant ». Cette version signée Terre Exotique se compose de fenugrec indien, de cannelle, de fenouil, de poivre noir, de cardamome verte et de coriandre. Utilisez-le dans vos currys de viandes ou de légumes....

7,70 €

60 g (128,33 € / kg)

Poivre noir de Malabar

Terre Exotique

Les côtes de Malabar: le berceau historique du poivre ! La culture du poivre est originaire de la côte de Malabar en Inde. Son nom vient du Sanskrit (langue Indo-Européenne): ""Pippali"". Pour des raisons économiques ou culturelles, l'homme échange, se déplace, achète, vend, implante des comptoirs...

7,55 €

70 g (107,86 € / kg)

Gingembre

Terre Exotique

Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.

6,30 €

50 g (126,00 € / kg)

Dessert Macarons Amande Thé de Noël

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris

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Les 5 poivres bourbons

Terre Exotique

Ce mélange raffiné réunit cinq poivres et baies de Madagascar rigoureusement sélectionnés, offrant un bouquet d'arômes des plus élégants. Idéal pour sublimer vos plateaux de fromages, vos soupes et vos volailles, ce mélange apportera une touche d'exotisme et de raffinement à votre cuisine.

8,50 €

30 g (283,33 € / kg)

Plat Saumon cru épicé, sauce Arabica

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Piment d'Urfa, flocons

Terre Exotique

Ce piment d'exception en flocons est un véritable symbole de la gastronomie turque. Il possède une saveur extrêmement fruitée de raisin, des notes boisées et une touche d’amertume justement dosée. Son piquant marqué fera le bonheur des amateurs de cuisine relevée.

7,40 €

55 g (134,55 € / kg)

Gaufres du monde aux courgettes et mezzés null

Plat Gaufres du monde aux courgettes et mezzés

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Plat Dauphinoise aux cèpes

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris

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Sel bleu de Perse cristaux pour moulin

Terre Exotique

Ce sel de roche possède des teintes bleutées. Très sec, il comblera vos envies de changement, peut s'utiliser dans tous vos plats.

9,95 €

250 g (39,80 € / kg)

Dessert Œufs guimauve en chocolat

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Purée de piment vert au combava

Terre Exotique

Vous avez envie d’évasion ? Cette purée associe la douceur fruitée du piment vert à l’intensité aromatique du combava et du citron vert. Elle est idéale pour des marinades, en touche finale sur un poisson ou simplement tartinée sur un toast. Une explosion de saveurs, sans brûler les palais les plus...

9,00 €

100 g (90,00 € / kg)

7 sésames

Terre Exotique

Cet assemblage gourmand de 7 sésames invite à la créativité en cuisine. Croquant et délicatement parfumé, il s’utilise en touche finale sur des salades, des sushis, des poke bowls ou des viandes grillées. C’est un festival de textures et de saveurs qui permettra de donner du caractère à vos...

7,50 €

60 g (125,00 € / kg)

Curry de madras

Terre Exotique

Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.

7,45 €

60 g (124,17 € / kg)

Assemblage pour poulet rôti

Terre Exotique

Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...

7,55 €

70 g (107,86 € / kg)

Dessert Brioche au chocolat Guanaja

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Dos de cabillaud du chef Cédric Erimée null

Plat Dos de cabillaud du chef Cédric Erimée

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Pimentón fumé

Terre Exotique

Ce paprika fumé au bois de chêne vert sera idéal pour vos mets espagnols : tortillas, croquettes de saumon et marinades.

7,60 €

60 g (126,67 € / kg)

Gomasio

Terre Exotique

Très prisé dans la cuisine japonaise, le gomasio est un mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel. A saupoudrer par pincées après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks.

7,05 €

60 g (117,50 € / kg)

Assemblage pour ratatouille

Terre Exotique

Cet assemblage pour ratatouille est un mélange d'épices et d'herbes aromatiques relevé par le combava. Il vous permettra de réaliser une ratatouille onctueuse, goûteuse et digne des plus grands chefs. L'assemblage pour ratatouille, c'est la promesse d'un plat convivial et gourmand, idéal pour un...

6,95 €

30 g (231,67 € / kg)

Badiane étoilée

Terre Exotique

Également connue sous le nom d’anis étoilé, la badiane chinoise présente une forme caractéristique d’étoile à huit branches. Traditionnellement utilisée en Chine dans des infusions, cette épice dévoile des arômes subtils et raffinés à mi-chemin entre le fenouil et l’anis vert. Présentée en pot...

6,60 €

30 g (220,00 € / kg)

Cocktail Mocktail comme un vin chaud

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Cocktail automnal, rhum Mezan & camomille null

Cocktail Cocktail automnal, rhum Mezan & camomille

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Ail semoule

Terre Exotique

L’ail semoule proposé par Terre Exotique se saupoudre facilement sur tous vos plats. En plus d’être pratique au quotidien, il sublimera toutes les recettes de son parfum subtil. Agrémentez vos pièces de bœuf grillées, vos légumes du soleil rôtis ou vos poissons en sauce blanche de cet ail moulu....

8,10 €

90 g (90,00 € / kg)

Sésame à la prune Ume

Terre Exotique

Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.

9,35 €

60 g (155,83 € / kg)

Assemblage pour court-bouillon – Recette française

Terre Exotique

Oignon, coriandre, persil, laurier, moutarde, poivre noir… Il n’y a que du bon dans cet assemblage pour court-bouillon. Quelques cuillères à soupe suffisent pour aromatiser l’eau de cuisson, les pot-au-feu ou les bouillons de légumes. C’est simple et rapide !

7,35 €

30 g (245,00 € / kg)

Safran pistils

Terre Exotique

Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.

15,55 €

1 g (15.550,00 € / kg)

Paprika en poudre

Terre Exotique

Épice emblématique de la région de Zitava en Slovaquie, le paprika est une poudre issue d’un piment doux séché et broyé. Il apportera un goût légèrement sucré et une superbe teinte rouge à tous vos plats. Le paprika est l’épice essentielle du goulash traditionnel et permettra de sublimer vos...

6,65 €

60 g (110,83 € / kg)

Sumac en poudre – Turquie

Terre Exotique

Le sumac est une baie d’un rouge intense très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Elle est d’abord ramassée à la main durant l’été, puis séchée pendant un mois, et enfin broyée en poudre. Ses parfums citronnés et salés s’accommodent à merveille avec les fruits de mer et poissons.

7,10 €

60 g (118,33 € / kg)

Assemblage du boucher

Terre Exotique

Une collection d'assemblage simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du boucher" est composé de : coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, poivre noir.

7,35 €

30 g (245,00 € / kg)

Assemblage du poissonnier

Terre Exotique

Une collection d'assemblage d'épices et de plantes aromatiques simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du poissonnier" est composé : d'aneth, de persil, de baie rose, de fenouil et de romarin.

7,35 €

40 g (183,75 € / kg)

Assemblage pour potatoes

Terre Exotique

Un mélange d'épices et d'herbes de qualité, à base d'ail, de poivre et de basilic, qui sera idéal pour préparer et recréer la délicieuse recette des potatoes. Une sélection de Terre Exotique, maison française, spécialisée dans l'épicerie fine depuis plus de 20 ans.

6,85 €

30 g (228,33 € / kg)

Plat Pommes dauphines à la truffe

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris

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Salade de fleurs

Terre Exotique

Transformez vos plats en véritables œuvres d’art avec cette délicate salade de fleurs séchées. Un mélange raffiné qui apporte une touche florale et une explosion de couleurs à vos assiettes. Saupoudrez-en sur une salade, un dessert ou même un cocktail pour un soupçon de poésie.

7,00 €

12 g (583,33 € / kg)

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