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Les crêpes de nos chefs

<ul> <li class="step"> <div class="step-content"> Notre chef vous conseille de réaliser votre pâte à crêpes la veille pour le lendemain. Vous pouvez également laisser reposer votre pâte à crêpes 1 h avant de commencer la cuisson.</div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Mélangez la farine avec le sucre et le sel.</span>  </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Incorporez les &oelig;ufs puis mélangez la préparation pour faire disparaitre tous les grumeaux.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ajoutez la bière et le lait, puis finissez par le beurre.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Mélangez puis laissez reposer une heure.</span>  </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites chauffer une poêle non-adhésive préalablement huilée. Versez une louche de pâte à crêpes de façon uniforme dans la poêle. Lorsque la pâte est cuite, retournez la pour cuire l'autre côté. Répétez l’action jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte à crêpes.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="astuce"> <span>L'astuce du chef :</span> <span> vous pouvez remplacer la bière par 3 cl de rhum ou de Grand Marnier pour 1 demi litre de lait.</span> </div> </li> </ul>

Difficulté Facile

Préparation 10 minutes

Cuisson 20 minutes

Ingrédients

Préparation

8 personnes

Notre chef vous conseille de réaliser votre pâte à crêpes la veille pour le lendemain. Vous pouvez également laisser reposer votre pâte à crêpes 1 h avant de commencer la cuisson.
1

Mélangez la farine avec le sucre et le sel.
2

Incorporez les œufs puis mélangez la préparation pour faire disparaitre tous les grumeaux.
3

Ajoutez la bière et le lait, puis finissez par le beurre.
4

Mélangez puis laissez reposer une heure.
5

Faites chauffer une poêle non-adhésive préalablement huilée. Versez une louche de pâte à crêpes de façon uniforme dans la poêle. Lorsque la pâte est cuite, retournez la pour cuire l'autre côté. Répétez l’action jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte à crêpes.
L'astuce du chef : vous pouvez remplacer la bière par 3 cl de rhum ou de Grand Marnier pour 1 demi litre de lait.