Les crêpes de nos chefs
dessert
250 g de farine | 70 g de sucre semoule |1 pincée de sel | 6 œufs | 25cl de bière |25 cl de lait |1 gousse de vanille |30 de beurre fondu | huile
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Notre chef vous conseille de réaliser votre pâte à crêpes la veille pour le lendemain. Vous pouvez également laisser reposer votre pâte à crêpes 1 h avant de commencer la cuisson.</div>
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<span class="content">Incorporez les œufs puis mélangez la préparation pour faire disparaitre tous les grumeaux.</span>
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<span class="content">Ajoutez la bière et le lait, puis finissez par le beurre.</span>
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<span class="content">Mélangez puis laissez reposer une heure.</span>
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<span class="content">Faites chauffer une poêle non-adhésive préalablement huilée. Versez une louche de pâte à crêpes de façon uniforme dans la poêle. Lorsque la pâte est cuite, retournez la pour cuire l'autre côté. Répétez l’action jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte à crêpes.</span>
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<span>L'astuce du chef :</span>
<span> vous pouvez remplacer la bière par 3 cl de rhum ou de Grand Marnier pour 1 demi litre de lait.</span>
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<!-- ici -->
French
PT20M
PT10M

Difficulté
Facile

Préparation
10 minutes

Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Préparation
8
personnes
250 g de farine | 70 g de sucre semoule |1 pincée de sel | 6 œufs | 25cl de bière |25 cl de lait |1 gousse de vanille |30 de beurre fondu | huile
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Notre chef vous conseille de réaliser votre pâte à crêpes la veille pour le lendemain. Vous pouvez également laisser reposer votre pâte à crêpes 1 h avant de commencer la cuisson.
-
1Mélangez la farine avec le sucre et le sel.
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2Incorporez les œufs puis mélangez la préparation pour faire disparaitre tous les grumeaux.
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3Ajoutez la bière et le lait, puis finissez par le beurre.
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4Mélangez puis laissez reposer une heure.
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5Faites chauffer une poêle non-adhésive préalablement huilée. Versez une louche de pâte à crêpes de façon uniforme dans la poêle. Lorsque la pâte est cuite, retournez la pour cuire l'autre côté. Répétez l’action jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte à crêpes.
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L'astuce du chef : vous pouvez remplacer la bière par 3 cl de rhum ou de Grand Marnier pour 1 demi litre de lait.