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Tiramisu de pain d'épices à la liqueur de châtaigne

<ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"><span class="content">La veille, faites chauffer le café et ajoutez la liqueur de châtaigne. Concassez les marrons.</span></div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Montez les blancs en neige. Au fouet, dans un autre bol, mélangez les jaunes, le sucre et la gousse de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs à la spatule. Terminez avec le zeste de l’orange. Mettez au frais 10 minutes.</span></div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Avec un couteau, ôtez la croûte du pain d’épices, faites-le tremper dans le mélange de café et disposez-en une partie au fond d’un plat. Garnissez d’une couche de mascarpone et de morceaux de marrons.<br /> Recommencez l’opération avec le pain d’épices, en plusieurs couches, et finissez avec le reste de l’appareil. Lissez et mettez une nuit au frais.</span></div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Saupoudrez de cacao en poudre.</span></div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Faites chauffer la crème puis versez sur le chocolat délicatement en remuant avec une spatule afin d’obtenir une sauce lisse et homogène.</span></div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Servez bien frais directement du plat à la cuillère, versez un filet de sauce chocolat.</span></div> </ul>

Difficulté Facile

Préparation 20 minutes

Cuisson 20 minutes

Ingrédients

Préparation

4 personnes

1

La veille, faites chauffer le café et ajoutez la liqueur de châtaigne. Concassez les marrons.
2

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Montez les blancs en neige. Au fouet, dans un autre bol, mélangez les jaunes, le sucre et la gousse de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs à la spatule. Terminez avec le zeste de l’orange. Mettez au frais 10 minutes.
3

Avec un couteau, ôtez la croûte du pain d’épices, faites-le tremper dans le mélange de café et disposez-en une partie au fond d’un plat. Garnissez d’une couche de mascarpone et de morceaux de marrons.
Recommencez l’opération avec le pain d’épices, en plusieurs couches, et finissez avec le reste de l’appareil. Lissez et mettez une nuit au frais.
4

Saupoudrez de cacao en poudre.
5

Faites chauffer la crème puis versez sur le chocolat délicatement en remuant avec une spatule afin d’obtenir une sauce lisse et homogène.
6

Servez bien frais directement du plat à la cuillère, versez un filet de sauce chocolat.