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Albert Ménès
      Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches Albert Ménès
      Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches Albert Ménès
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      5. Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches

      Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches Albert Ménès

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      300 g (17,83 € / kg)
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      Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte mère". Cette pâte repose afin de lever et de s'aérer. Passé ce délai, elle est à nouveau malaxée dans un pétrin avec du miel, des épices et de la levure. L'opération est menée rapidement pour que la pâte ne chauffe pas. Elle est ensuite coulée dans de grands moules rectangulaires pour la cuisson. Après refroidissement, les pains sont tranchés et prêts à être dégustés. Cette recette est l'une des rares à n'utiliser que le miel comme produit sucrant, d'où son appellation "pur miel".

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        • Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches Albert Ménès
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        • Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches Albert Ménès
          Livraison à domicile au pas de porte sous 3 à 10 jours ouvrés

      • FICHE TECHNIQUE

        FICHE TECHNIQUE

        • Informations

          TRACE POSSIBLE D'ALLERGÈNES
          Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
          référence
          3234750001865
          VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
          Energie : 1395 kJ / 329 kcal | Matières grasses : 0,8 g | dont acides gras saturés : 0,2 g | Glucides : 76 g | dont sucres : 45 g | Protéines : 2,9 g | Sel : 0,53 g
          Conditions de conservation
          A conserver à température ambiante, dans une boîte hermétique.
          Composition
          Miel 57%, farine de seigle( GLUTEN), eau, poudres à lever : carbonate acide de sodium et diphosphate disodique, épices.