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Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches Albert Ménès

Pain d'Épices pur Miel 57% en tranches est évalué 5.0 de 5 de 2.
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Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte mère". Cette pâte repose afin de lever et de s'aérer. Passé ce délai, elle est à nouveau malaxée dans un pétrin avec du miel, des épices et de la levure. L'opération est menée rapidement pour que la pâte ne chauffe pas. Elle est ensuite coulée dans de grands moules rectangulaires pour la cuisson. Après refroidissement, les pains sont tranchés et prêts à être dégustés. Cette recette est l'une des rares à n'utiliser que le miel comme produit sucrant, d'où son appellation "pur miel".

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    • Informations

      TRACE POSSIBLE D'ALLERGÈNES
      Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
      référence
      3234750001865
      VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
      Energie : 1395 kJ / 329 kcal | Matières grasses : 0,8 g | dont acides gras saturés : 0,2 g | Glucides : 76 g | dont sucres : 45 g | Protéines : 2,9 g | Sel : 0,53 g
      Conditions de conservation
      A conserver à température ambiante, dans une boîte hermétique.
      Composition
      Miel 57%, farine de seigle( GLUTEN), eau, poudres à lever : carbonate acide de sodium et diphosphate disodique, épices.
Rated 5 de 5 de par Un bon produit au goûter ! Le pain d'épices est savoureux. Le miel et les épices s'équilibrent très bien. Un bon produit pour un goûter avec les enfants ou la pause café.
Date de publication: 2018-07-27
Rated 5 de 5 de par Très bon pain d’epices J’ai acheté ce produit la semaine dernière. Très bon produit
Date de publication: 2019-10-20
  • y_2020, m_10, d_29, h_16
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