Jeff Carrel, un vinificateur aux mains d'or, sublime depuis le début des années 2000 les terroirs du Languedoc-Roussillon. Il vient de créer cette nouvelle cuvée bio sur le millésime 2019, intitulée Maison Carrel. Ici, dans cette maison, depuis le 19e siècle, du vin était produit. Toutefois, la maison, oubliée et abandonnée pendant des années, a enfin été remise en service et mise en valeur en 2017. Le résultat est là, un magnifique vin de terroir sur l'appellation Corbières, un vin entre fraîcheur et générosité.