Languedoc Roussillon

Noté « domaine exceptionnel » par le guide Robert Parker en 1998, le Domaine de l’Hortus figure parmi les références du Languedoc-Roussillon. Son Pic Saint-Loup est un assemblage de syrah, mourvèdre et grenache issus de terroirs calcaires variés conduits de façon raisonnée. Élevé en cuve pendant...

La régalade du Domaine La Bosque est élaborée à partir de vignes évoluant sur un terroir de sol schisteux. Il s’agit d’un assemblage de grenache et de cinsault, un cépage languedocien sous-estimé. Ce vin rouge à la robe rouge framboise livre des arômes de petits fruits rouges frais et de baies...

La maison jaune est la cuvée emblématique du Domaine Bardi d’Alquier. Il s‘agit d’un assemblage de grenache noir non égrappé, de syrah et de mourvèdre provenant de vignes âgées de 60 ans. Celles-ci évoluent sur des sols 100 % schistes gris avec une exposition est-sud. Le vin est élevé pendant 16 à...

Zoé clàssic est un vin blanc du Pays d’Oc élaboré par la Maison Parcé Frères. Il se compose à 100 % de viognier issu de sols argilo-calcaires du Minervois et récolté manuellement. Il est vinifié de façon traditionnelle avec un débourbage à la fin de la fermentation alcoolique. Ce vin blanc livre un...

Le Domaine de Courbissac est acheté par le vigneron alsacien Marc Tempé et le producteur de cinéma Reinhard Brundig en 2000. 13 ans plus tard, ils confient les rênes à la jeune vigneronne Brunnhilde Claux, qui a su séduire les experts par ses vins tout en finesse. En témoigne la cuvée Les...

Fondé en 1850, le Domaine Laroche figure parmi les grands noms de Chablis. Il produit également des vins du Pays d’Oc grâce à au Mas la Chevalière, situé dans la vallée de l’Orb. Cette cuvée est élaborée à partir de chardonnay issu de différents terroirs afin de lui offrir une grande complexité....

Derrière La Chapelle Saint-Mathieu se cache un duo, Jean-Emmanuel Parcé et sa sœur Jeanne, qui souhaitait rendre hommage à leur frère disparu. Ils y plantent une dizaine d’hectares de cépages différents sur des terres en friche. Ces jeunes vignes dévoilent enfin leurs premiers vins, à l’image de...

Aubert et Mathieu, duo dynamique et créatif, présente Hautes Pistes, un blanc d'altitude qui incarne leur vision contemporaine du vin. Cultivé sur les sols argilo-calcaires de la haute vallée de l'Aude, ce chardonnay profite d'un élevage en barrique de six mois, enrichissant son profil d'arômes...

En occitan, « banel » signifie « à petites cornes » et désigne les petits troupeaux de cabris pâturant entre les vignes et les garrigues de la Montagne Noire. Cette cuvée est un assemblage à parts égales de grenache et de carignan élevé en cuve inox pendant 8 à 10 mois. De robe rouge grenat, il...

Les deux amis Aubert et Mathieu proposent des vins qui se distinguent par leur modernité et leur fraîcheur. Ce Crémant de Limoux se compose de chardonnay et de chenin qui lui apportent une bulle fine associée à la fraîcheur et douceur des fleurs blanches et du miel. Les vignes évoluent sur des sols...

Après 300 années d’histoire dans l’agriculture du Gard, la famille Prade décide de s’affranchir et lancer son propre vignoble en 2007, le Domaine d’Eriane. Sa cuvée Les bermudes est un assemblage de vermentino, grenache blanc et roussanne. En résulte un vin blanc sec souple et fruité qui livre des...

La cuvée Côte à côte du Domaine Les Serrals est un assemblage de syrah, grenache et carignan. Les vignes sont conduites en biodynamie et évoluent sur des sols de schistes. Le vin est élevé sur lies et subit une extraction douce. L’on obtient un vin rouge de robe grenat, qui évoque un profil...

Cette cuvée Rouge Cerise de La Croix Gratiot mise tout sur le fruit, plus particulièrement les fruits rouges frais. Élaboré selon les principes de la biodynamie, ce vin gourmand arbore une superbe robe rubis. Son nez séduisant exhale des nuances de fruits à noyaux mûrs comme la griotte,...

Jeff Carrel, un vinificateur aux mains d'or, sublime depuis le début des années 2000 les terroirs du Languedoc-Roussillon. Il vient de créer cette nouvelle cuvée bio sur le millésime 2019, intitulée Maison Carrel. Ici, dans cette maison, depuis le 19e siècle, du vin était produit. Toutefois, la...

Héritier d'une tradition viticole de plusieurs siècles, c'est l'acquisition du Mas Montel par Marcel Granier qui donne au domaine Granier une réelle impulsion. En 1992, le vigneron est rejoint par ses deux fils. Ensemble, ils élaborent une large gamme de vins, afin de convenir à tous les palais. Le...

La cuvée Esprit a été réalisée en hommage au grand-père de Jean-Baptiste Peyrolle. Typique de l’appellation Pic Saint-Loup, ce vin rouge évoque au nez des arômes de fruits noirs et de garrigue. Sa bouche fraîche s’accompagne de tannins fins. Véritable valeur sûre de l’appellation, ce millésime 2021...

En 2010, après avoir vendu son premier domaine, Alain Caujolle crée le domaine Caujolle-Gazet, sur les Terrasses du Larzac, dans le Languedoc. Le vignoble d'un peu plus de dix hectares est cultivé en biodynamie, dans le respect du sol et de la vigne. La dimension écologique de la gestion du domaine...

Le domaine de la Préceptorie est né au début des années 2000, de l'association de trois amis viticulteurs à Saint-Paul-de-Fenouillet, dans le Roussillon. Aujourd'hui, les trois fils Martin, Augustin et Vincent travaillent avec leur père Marc Parcé sur les 29 hectares de vignes du domaine. Le...

Le Domaine de l’Hortus propose ce pic saint-loup rouge provenant de parcelles situées en bas de pente. Les sols formés sur des éboulis d’éclats calcaires sont proches de la roche mère. Les vignes sont ainsi plus sensibles à la sécheresse estivale. Les maturités tardives nécessitent un travail des...

Le domaine de Maxime Magnon s’étend sur 15,5 hectares au cœur de l’appellation Corbières, sur un sol argilo-calcaire. Il propose La Bégou, un assemblage de grenache gris et blanc qui évolue à 200 mètres d’altitude. La superbe robe d’un jaune or éclatant laisse place à des notes de fruits blancs,...

Aubert et Mathieu sont deux amis dont l’objectif est de casser les codes de la vigne. Ils produisent des vins modernes, à l’image de cette AOP Terrasses du Larzac. L’assemblage de mourvèdre, de syrah et de grenache crée un vin évoquant la réglisse, les épices, le cassis, l’eucalyptus et la...

Fils de caviste et originaire du nord de la France, Sylvain Boutée s'installe en 2003 dans le Languedoc, dans l'AOC Costières de Nîmes, afin d'y créer son propre domaine. Aujourd'hui, le domaine du Clos des Boutes s'étend sur 14 hectares, cultivés en agriculture biologique, dans le respect de la...

Situé à Vacquières, dans la partie la plus septentrionale du vignoble languedocien, le Mas Peyrolle s’étend sur 11 hectares avec des alignements de vignes jouxtant les paysages d’oliviers, chênes blancs et verts ou encore pins d’Alep de la région. C’est dans ce cadre olfactif unique que...