Jeff Carrel, Les Mamettes, IGP Côtes Catalanes, 2021

Vin blanc

Jeff Carrel

Les mamettes sont les grands-mères au teint hâlé et au dos voûté, symboles du pays catalan. Elles évoquent également les très vieilles vignes de grenache gris et de carignan blanc qui produisent les blancs secs du Roussillon, à l’image de ce côtes catalanes. Sa robe est particulièrement lumineuse. Au nez, le bouquet rappelle les fleurs blanches avec des notes maritimes discrètes et fraîches. Le palais se fait frais et salin, avec des arômes de citron, d’agrumes et d’ananas. La finale est marquée par l’acidité.