P.J. Kühn, Quarzit, Riesling, 2022

Vin blanc

Peter Jakob Khün

Grand nom de l’univers viticole allemand, le domaine Peter Jakob Kühn se situe au cœur du Rheingau, l’un de vignobles les plus incontournables au monde. Aujourd’hui mené par Peter Jakob Kühn, la onzième génération de la famille, le domaine est travaillé selon les principes de la biodynamie. Il cherche ainsi à préserver l’équilibre de l’écosystème, indispensable pour la qualité des raisins. La cuvée Quarzit est un 100 % riesling qui associe des raisins issus de différents crus. Son bouquet aromatique livre des notes florales et un fruité subtil, mais aussi une belle minéralité qui exprime à merveille son terroir. La bouche puissante s’achève par une superbe finale épicée.