La cuvée Panorama du Domaine Les Hautes Terres est un assemblage de chardonnay et mauzac issu de parcelles situées entre 350 et 450 m d’altitude. Ici, les vignes évoluent sur des sols riches en petits fossiles et en calcaire marin. La vinification traditionnelle laisse place à un élevage en cuvée de six mois. Son nez floral et fruité s’accompagne d’une dégustation tout en fraîcheur, en finesse et en légèreté, avec une belle longueur en bouche. À déguster bien frais sur un plat de poissons ou bien une salade.