Ce Bourgogne aligoté du Domaine Taupenot-Merme provient d’un hectare de vignes trentenaires. Fermenté et élevé en cuve inox, ce 100 % aligoté est un vin blanc tout en fraîcheur et en légèreté. Son bouquet aromatique est dominé par de jolies notes de fruits frais, parmi eux la poire, la pomme et la pêche blanche. Son attaque vive et fraîche laisse place à un fruit acidulé, une belle souplesse et une agréable minéralité. Sa finale fine et persistante accompagnera à merveille un apéritif, un fromage de brebis ou un risotto aux champignons.