Situé à la limite de Sancerre, sur la commune de Verdigny, le Domaine Denizot bénéficie de terroirs à la diversité exceptionnelle, répartis entre Amigny, Verdigny, Chavignol et Sancerre. Le sauvignon blanc est cultivé selon les principes de l’agriculture raisonnée et traité tout en douceur afin de préserver son fruité. Le vin fermente en cuves béton et inox avec des levures neutres sélectionnées, avant d’être élevé sur lies fines durant un an. En résulte un vin blanc d’une belle minéralité marquée par les agrumes. Son palais incisif et équilibré évoque le terroir unique du domaine à travers des arômes de pierre à fusil et de craie.