Domaine d'Elise, AOC Chablis, 2022

Vin blanc

Domaine d'Elise

Créé en 1970, le Domaine d’Élise propose des chablis originaux qui s’appuient sur des vendanges plus tardives. Surplombant la vallée de Chablis, le vignoble élève son chardonnay sur des sols de calcaires et d’argile. Ce vin blanc arbore une robe jaune paille aux reflets dorés. Intense et complexe, son nez associe des notes florales, minérales et légèrement végétales qui rappellent les fleurs blanches. En bouche, il se révèle frais et précis, sur le fruit jaune charnu, et s’achève sur une finale minérale. Le compagnon idéal des plats de la mer et des fromages de chèvre.