Le Domaine Louis Moreau s’étend sur 50 hectares et quatre appellations du vignoble de Chablis. Depuis 1814, il contribue à la renommée mondiale des vins de Chablis. Leur cuvée Chardonnay a une place un peu particulière dans leur offre de vins, puisqu’elle est née d’une erreur de classification de la parcelle concernée en appellation Chablis. Il s’agit donc d’un IGP Yonne qui n’a rien à envier aux chablis avoisinants. 100 % chardonnay, ce vin blanc est porté par des notes de fruits blancs, d’agrumes et de silex. On retrouve en bouche la minéralité, la finesse et l’élégance de la région. L’idéal pour accompagner les fruits de mer.