Chablis

Ce Petit Chablis du Domaine Vrignaud est un pur chardonnay issu d’un terroir calcaire du kimméridgien. La fermentation alcoolique thermorégulée avec levures indigènes a lieu pendant cinq mois, tandis que la fermentation malolactique est réalisée avec des bactéries naturelles. Enfin, l’élevage est...

Cette cuvée élaborée par le Domaine William Fèvre provient de vignes en appellation Chablis, implantées sur un sous-sol kimméridgien et bénéficiant d’une exposition idéale. Le terroir est riche en minéraux et en fossiles d’huîtres qui prêtent au vin son caractère minéral unique. Le vin est élevé en...

Le Domaine Vrignaud propose des vins blancs typiques du vignoble du Chablis. Ce millésime 2022 est issu de vignes de chardonnay d’une trentaine d’années qui évoluent sur des sols calcaires du kimméridgien. Élevé sur lies en cuves inox par Guillaume Vrignaud, ce vin blanc arbore une robe jaune pâle...

Le Domaine Louis Moreau s’étend sur 50 hectares et quatre appellations du vignoble de Chablis. Depuis 1814, il contribue à la renommée mondiale des vins de Chablis. Leur cuvée Chardonnay a une place un peu particulière dans leur offre de vins, puisqu’elle est née d’une erreur de classification de...

Né en 1970, le Domaine d’Élise a été repris par l’ancien ingénieur Frédéric Prain. Ses 13 hectares s’étendent sur un terroir argilo-calcaire et caillouteux où les vignes s’épanouissent. Ce Chablis millésimé 2023 est un pur chardonnay ayant vieilli sur lies fines pendant dix mois. De robe jaune...

Sur les sols kimméridgiens de Montmains, le Chardonnay trouve un terrain d’expression précis. L’exposition sud-est favorise la maturité tout en conservant tension et fraîcheur. La robe jaune clair aux reflets dorés annonce un vin lumineux. Le nez associe citron, pamplemousse, pomme verte et fleurs...

Ce chablis du domaine Servin provient d’une vieille vigne de plus de soixante ans plantée selon la méthode appelée « sélection Massale ». Celle-ci consiste à multiplier les meilleurs ceps d’une vigne. Les rendements sont ainsi plus faibles et les vins plus riches. Ce chardonnay provient d’un...

Ce Petit Chablis du Domaine Louis Moreau est un pur chardonnay issu d’un terroir sableux. Les raisins sont récoltés lors de la seconde moitié des vendanges afin de leur offrir plus de temps pour atteindre leur complète maturité. Ils sont vinifiés en cuves inox autant pour la fermentation alcoolique...

Ce Chablis du Domaine Servin est un pur chardonnay issu de vignes quarantenaires provenant de terroirs marneux et calcaires argileux du Kimméridgien. La vinification et l’élevage sont réalisés en cuve inox. Ce vin blanc à la robe jaune pâle s’habille de reflets dorés. Son bouquet puissant est...

Le domaine William Fèvre rassemble divers grands terroirs du vignoble chablisien. Son Petit Chablis se compose de chardonnay provenant de sols calcaires du Portlandien. Il arbore une robe jaune pâle brillante aux reflets verts, typique des jeunes vins de l’appellation. Son bouquet aromatique allie...

La cuvée La ronce du Domaine Goisot est un Saint-Bris issu du climat éponyme. Le vin provient de vignes âgées d’environ 20 ans qui reposent sur un terroir de marne blanche kimméridgienne avec un sous-sol de marne bleue. Les parcelles sont situées entre 175 et 196 mètres d’altitude et orientées...

Le Domaine William Fèvre vous propose son chablis 100 % chardonnay. Il provient d’un terroir de marne et de calcaire argileux du kimméridgien, avec des sous-sols riches en minéraux et en fossiles d’huîtres, typiques de l’appellation. Le vin est élevé pendant une dizaine de mois en petites cuves...

Ce Chablis élaboré par le Domaine du Chardonnay est issu d’un terroir en coteaux aux sous-sols argilo-calcaires du kimméridgien. Les baies de chardonnay passent par une fermentation alcoolique contrôlée, puis un élevage sur lies en cuve thermorégulée et en fût de chêne pendant une quinzaine de...

La cuvée Réserve de Vaudon de Joseph Drouhin est un pur chardonnay provenant d’un terroir de calcaire kimméridgien contenant des milliards de petits fossiles marins, ce qui explique le caractère minéral des vins de Chablis. Élevé en cuve pendant 7 à 10 mois, ce vin blanc arbore une robe brillante...

Athénaïs Béru quitte le monde de la finance et la capitale en 2005 pour rejoindre la propriété familiale. Son cru Côte aux prêtres est une cuvée parcellaire bio située au cœur de l’appellation Chablis, sur une colline venteuse faisant face au château. Les vignes de chardonnay sont plantées dans un...