Chablis

Le Domaine William Fèvre fait partie des figures emblématiques du vignoble chablisien. Il compte 78 hectares répartis en 90 parcelles, dont le premier cru Vaillons. Ce climat bénéficie d’un sol de calcaire particulièrement riche en argile. Ici, le chardonnay est vendangé à la main avant d’être...

Ce Chablis du Domaine du Chardonnay est un monocépage provenant de vignes en coteaux, évoluant sur un sous-sol argilo-calcaire. La fermentation alcoolique est contrôlée et précède un élevage sur lies en cuve thermorégulée et en fût de chêne durant 15 à 18 mois. Ce vin blanc à la robe or pâle livre...

Fort de plus d’un siècle d’histoire dans le vignoble bourguignon, le domaine Remoissenet Père & Fils est connu pour ses grands et premiers crus de chardonnay et pinot noir. La maison s’étend sur 13 hectares à Beaune et à Gevrey-Chambertin. Ce chablis premier cru Fourchaume provient du terroir des...

Le Domaine Vrignaud propose des vins blancs typiques du vignoble du Chablis. Ce millésime 2022 est issu de vignes de chardonnay d’une trentaine d’années qui évoluent sur des sols calcaires du kimméridgien. Élevé sur lies en cuves inox par Guillaume Vrignaud, ce vin blanc arbore une robe jaune pâle...

Guillaume Vrignaud est la cinquième génération de vignerons depuis qu’il a repris ce domaine familial bourguignon en 1999. Il cultive ses raisins le plus naturellement possible, par exemple en limitant les intrants. L’ensemble de ses cuvées bénéficie de la certification biologique. Issu du cépage...

Le Domaine Louis Moreau s’étend sur 50 hectares et quatre appellations du vignoble de Chablis. Depuis 1814, il contribue à la renommée mondiale des vins de Chablis. Leur cuvée Chardonnay a une place un peu particulière dans leur offre de vins, puisqu’elle est née d’une erreur de classification de...

Né en 1904, le Domaine Louis Moreau est désormais à la tête de 65 hectares de vignes, dont cinq grands crus. Il cultive le cépage emblématique du vignoble bourguignon, le chardonnay. Récolté à maturité optimale, le raisin fermente durant 15-18 jours en cuve inox grâce aux levures indigènes....

Entre les mains de la même famille depuis plus de 400 ans, le Château de Béru conduit son vignoble selon les principes de l’agriculture biologique. Sa cuvée Terroirs de Béru est un assemblage de différentes parcelles du domaine, avec un sol riche en calcaire kimméridgien, typique des vins de...