Fondé en 1970, le Domaine d’Élise est désormais entre les mains de l’ancien ingénieur Frédéric Prain. Les treize hectares de vignes s’épanouissent sur un terroir argilo-calcaire et caillouteux. Ce chablis est un 100 % chardonnay élevé sur lies fines pendant dix mois. Il arbore une robe jaune paille brillante aux reflets dorés et livre des arômes intenses et complexes, oscillant entre fleurs blanches et pointes végétales. En bouche, ce vin précis et crayeux évoque les fruits jaunes et s’achève sur une finale minérale et harmonieuse. Dégustez-le sur un poisson, des fruits de mer ou un fromage de chèvre.