La maison Goisot a fortement contribué à révéler les appellations Bourgogne Côtes d’Auxerre, Saint-Bris et Irancy. Conduisant leurs vignes en agriculture bio et en biodynamie, Guilhem et Jean-Hugues Goisot signent des cuvées exigeantes pour offrir des vins précis. Ce vin blanc de l’AOC Côtes d’Auxerre présente un nez aromatique, une belle minéralité et une bouche charnue d’une belle ampleur. Il n’a rien à envier à ses vins voisins d’appellations plus prestigieuses.