Le Domaine Bachey-Legros se distingue par ses vieilles vignes, aux faibles rendements et raisins très concentrés, l’idéal pour des vins d’exception. Sa cuvée Les Champs Claudes est un santenay vieilles vignes élaboré à partir de pinot noir de la côte de Beaune. Dans sa jeunesse, ce vin rouge livre des arômes fruités de fraises, cerises et amandes, avec des nuances florales de pétales de rose et de violette. Avec l’âge, les arômes évolueront vers le pruneau et le sous-bois. Ce vin tannique et charpenté accompagnera à merveille les viandes rouges, qu’elles soient rôties, grillées ou marinées.